喝一杯清茶來控糖，我國的茶文化源遠流長，茶葉中的茶多酚、茶色素、茶多糖、具有抑制脂質過氧化，降血壓，降血脂，防治動脈粥樣硬化，保護心肌等作用，來詳細看喝一杯清茶來控糖。
喝一杯清茶來控糖1
“茶爲萬病之藥”，是唐代醫藥學家陳藏器對茶的多功能保健作用的高度評價。中醫學認爲茶葉苦、甘，性涼，入心、肝、脾、肺經。苦能瀉下，燥溼，降逆；甘能補益緩和；涼能清熱、瀉火、解毒。李時珍在《本草綱目》中認爲：“茶體輕浮，採摘之時，茅孽初萌，正得春生之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。”這些特性說明了茶具有能攻能補，又能入五臟發揮得較全面的功效。
近年來，國內許多學者研究證明，茶葉中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皁素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡鹼、維生素C等成分具有抑制脂質過氧化，抗凝，促纖溶，抗血小板凝集，降血壓，降血脂，防治動脈粥樣硬化，保護心肌等作用。從而可以調節血液中的多種指標，改善心腦血管系統，這將有助於對心腦血管疾病的防治。
巧飲淡茶降血壓
茶葉中的兒茶素類化合物和茶黃素，降壓作用較明顯，且能顯著抑制血管緊張素轉換酶活性。茶多酚主要通過絡合酶的金屬輔基鋅離子，從而控制血管緊張素轉換酶的活性，使升壓作用的血管緊張素活化過程受阻，達到降壓目的。對於離體大鼠後肢血管，茶多酚還可使其灌注量增加，具有血管擴張作用。俄羅斯醫學專家通過臨牀試驗證明，用高濃度的茶葉中的兒茶素可以降低血壓，同時多喝綠茶對易患中風和血管淤塞的人是有益的，因爲它可以使血管保持彈性，消除血管痙攣，具有防止血管破裂的功能。
此外，茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管擴張而使血壓下降。日本曾採用一種新加工工藝，將鮮茶葉放在氮氣條件下處理6小時，使茶葉形成大量氧基丁酸，根據臨牀實驗，對降血壓有明顯效果。茶葉中的芳香苷（蘆丁)也具有維護毛細血管正常抵抗力和增強血管璧韌性的功效。
常飲茶水降血脂
高血脂嚴格定義爲血脂紊亂或異常，是指人體內血清脂質超出了正常範圍，即血清總膽固醇和甘油三酯升高、血清高密度蛋白膽固醇水平異常降低，附着在血管壁造成動脈硬化，並給心臟帶來負擔，從而降低心臟機能。茶的降脂作用，中國古代文獻就有“解油濃”（《老老恆言》)，“去膩”（《東坡桑記》)。“去人脂”（《本草拾遺》)等的記載，現代臨牀上，以茶降脂更是屢見不鮮。
各種茶均有一定的降脂作用，尤以烏龍茶、綠茶及普洱茶最爲有效，高脂血症病人飲用普洱茶和烏龍茶，要不同程度地降低膽固醇、甘油三酯、β脂蛋白和總脂含量，用沱茶治療高血脂總有效率爲92%至86%，證明沱茶具有顯著的降脂作用。
那麼，飲茶爲什麼會降低血脂和膽固醇呢？這主要歸因於茶中豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素和維生素C等。一是茶多酚單體或聚合體（茶色素如茶黃素等)具有顯著降血脂作用，茶多酚類物質降血脂的機理主要是通過以下途徑：抑制腸管組織對膽固醇的攝取和吸收；抑制體內膽固醇合成，降低脂蛋白脂肪酶活性；抑制脂蛋白合成，加速脂質分解，促進膽固醇轉化爲膽汁酸，降低膽固醇含量。二是茶多酚類能溶解脂肪：對脂肪代謝起重要作用，不僅明顯抑制血漿和肝臟膽固醇的上升，還能促進脂類化合物從糞便中排出。除了茶多酚，茶多糖對高血脂也有顯著療效。茶多糖可提高高密度脂蛋白膽固醇含量，還能與脂蛋白酯酶結合，促進動脈壁脂蛋白酯酶進入血液。
多飲綠茶降血糖
近年來，喝茶輔助降血糖在許多糖尿病患者朋友中已成爲一種時尚，時常看到一些患者朋友互相抄喝茶降糖的驗方，共同交流喝茶的經驗。茶葉能降血糖，已被國內外大量研究所證實，但是到底茶葉的`什麼成分能夠降血糖呢？它又是如何發揮作用的呢？
茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉複合多糖的簡稱，由糖類、果膠、蛋白質等組成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖，降血脂，從而達到防治糖尿病的作用。
綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等茶中的茶多糖都有顯著或極顯著的降血糖效果。茶多糖的降血糖作用與其保護刺激胰島細胞的分泌活動有關，使肝糖原大量增加。茶多糖在糖代謝方面具有與胰島素相類似的作用。
茶多糖通過提高機體抗氧化功能，清除體內產生的過多自由基，保護胰島β細胞免受自由基侵害。另一方面，茶多糖可增強激酶活性，葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶，主要存在於成熟肝實質細胞和胰島β細胞中，受胰島素調節，催化葡萄糖轉變爲6-磷酸葡萄糖，進而形成肝糖原，從而降低血糖。茶多糖通過抗氧化和增強葡萄糖激酶活性而有效降低血糖。此外，茶葉降血糖的機制還與其他酶相關。
喝一杯清茶來控糖2
喝茶養生怎樣喝茶最養生？
在選擇了適合自己的茶葉後，如何讓它發揮最大功效，也是一門學問。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養與功效研究已有幾十年，是國內首屈一指的茶葉專家。他告訴記者：“不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。”
保存：茶葉最怕潮溼異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳；其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等；塑料袋、紙盒最次。容器要乾燥、潔淨、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在乾燥通風處，不能放在潮溼、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3—6個月。
沖泡：洗茶最多15秒。“現在人喝茶喜歡洗茶，但是我不贊同過度洗茶。”茶葉專家韓馳說，我們在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率爲70%多，紅茶爲60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養物質就會大量流失。主要從事茶與健康等方面研究的中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源則提醒，如果茶葉不得不洗，那麼洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。“但有一種例外，對咖啡鹼比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因爲其中的咖啡鹼浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡鹼。”
飲用：每天12克最適合。江和源建議，對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、菸酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。韓馳則提醒，隨着功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。“人們喝茶本爲保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。”
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。
