海鮮不能和什麼一起吃/同吃

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海鮮不能和什麼一起吃/同吃，海鮮口感滑嫩，營養豐富，很多人都很喜歡吃。海鮮雖然味美，但同樣也有許多禁忌，人們在品嚐美味的同時，應當多留個心眼，以下關於海鮮不能和什麼一起吃/同吃

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海鮮+冰鎮飲料：

吃完海鮮後最好不要立馬飲用汽水、冰水、冰棒這樣的冰鎮食物，很容易受涼，導致腹瀉。

海鮮+含鞣酸的水果：

葡萄、山楂、柿子等水果裏面含有鞣酸，而海鮮有大量蛋白質，鞣酸和蛋白質反應，會形成不容易消化的物質。從而導致人體不適，或者出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現象。海鮮和這類水果不應同食。

海鮮+茶：

和水果類似，茶類裏也有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣化學反應形成難溶的鈣。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。

海鮮+啤酒：

海產品會在人體新陳代謝後會形成尿酸，喝啤酒內也會讓人體生成尿酸，而尿酸過高會引起痛風、腎結石等疾病。因此不要同食，增加患病機率。

海鮮+維生素C：

蝦、蟹、牡蠣這些海鮮裏都含有少量砷元素，海鮮內所含的砷爲對人體沒有害處的五階砷，而當我們吃海鮮的同時服用大量維生素C，五階砷與維生素C發生化學反應，會生成對人體有劇毒的三階砷。因此當海鮮與大量維C同食後會引發食物中毒，最好不要同吃。

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1、海鮮水果同吃會腹痛

在吃過海鮮之後我們最好是不要吃水果的，因爲魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

2、吃海鮮後喝茶長結石

在吃完海鮮的時候我們也是需要注意儘量需要避免喝茶的，因爲在茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

3、海鮮煮不熟含有細菌

在吃海鮮的時候我們一定要將它煮熟，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

4、冰鮮蝦不可白灼着吃

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱裏多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。

5、海鮮維C同食會中毒

多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素(維生素食品)C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變爲有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

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水果

在吃完海鮮之後，我們要注意不能吃水果。因爲常見的'海鮮，例如蝦蟹魚等，其中的蛋白質、鈣等元素含量是非常豐富的。而大部分水果中都含有豐富的鞣酸，在吃完海鮮之後，如果馬上吃水果的話，那麼蛋白質會與鞣酸結合。不僅會影響人體對蛋白質的吸收，還會形成一種無法溶解的鈣。引起腹痛嘔吐等各種不良症狀。

茶

在吃完海鮮之後最好也是不要喝茶。因爲茶葉與水果一樣，也是含有着豐富的鞣酸的，同樣會在人體中形成鞣酸蛋白質以及不溶性的鈣等。不管是喝茶後吃海鮮還是海鮮後喝茶，都會存在蛋白質與鞣酸結合的機率。因此在吃完海鮮之後也要避免喝茶，兩者的食用時間最少要保持在兩小時以上。

維C高的食物

海鮮不僅含有豐富的蛋白質、鈣元素等，還有一種化學物質砷。雖然正常情況下，砷的含量不會很大。但是現在的海洋污染是比較嚴重的，所以砷物質可能會達到較高的水平。儘管蝦等海產品含有的五價砷對人體一般是沒有危害的。但是如果一次性攝入高劑量的維C的話，那麼會與五價砷產生化學反應，極有可能會轉變爲三價砷。而三價砷便是我們生活中常說的砒霜，會導致人體中毒。