海鮮菇不能和什麼一起吃嗎，海鮮菇對大家人體的功效還是挺大的，因爲海鮮菇裏邊帶有比較豐富的營養元素，蘑菇想要吃得健康，就要事先了解與它相剋的食物。以下分享海鮮菇不能和什麼一起吃嗎
海鮮菇不能和什麼一起吃嗎1
海鮮菇不能和什麼一起吃？
在食用海鮮菇的時候，一般情況下是不能讓其與黃瓜、螃蟹、綠豆、苦瓜等食物搭配食用，由於海鮮菇屬於寒性的，這樣會加重人體內的寒氣，同時也不適合於酒類搭配，長時間就容易引起痛風、腎結石等病症，最好將其分開食用最佳。
海鮮菇的搭配禁忌
海鮮菇是一種營養價值很高的菌類物質，一般情況下是不能將其與寒性很重的食物搭配食用，比如黃瓜、螃蟹、綠豆、苦瓜等食物搭配，由於它屬於寒性的食物，這樣會容易加重人體的寒氣，對人體的健康造成不利的影響。
同時海鮮菇也不適合於酒類搭配，而海鮮菇中含有多種礦物質元素，若是與酒類搭配，就影響人體對這些營養物質的吸收和消化，長時間就容易引起痛風、腎結石等病症，所以在平時應將其分開食用最佳。
海鮮菇裏面含有豐富的氨基酸和維生素物質，而這些物質是構成機體的重要組成部分，經常食用的話會利於頭腦的發育，還能具有美顏、延緩衰老的功效，也是吃火鍋中最爲常見的食品之一。
海鮮菇的營養價值
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
海鮮菇（真姬菇）子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
海鮮菇不能和什麼一起吃嗎2
不能和蘑菇一起吃的食物
1、鵪鶉肉
蘑菇與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
3、番茄
蘑菇和番茄一起吃，破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
蘑菇的營養價值
1、雙孢蘑菇:經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口癒合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。雙孢蘑菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、猴頭菇:猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的.一種優良食品。其所含的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能，可延緩衰老。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
3、草菇:草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
4、金針菇:金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，對生長髮育也大有益處。
蘑菇的儲藏方法
1、氣調貯藏
(1)自發氣調將蘑菇裝在0、04--0、06毫米厚的聚乙烯袋中，通過蘑菇自身呼吸造成袋內的低氧和高二氧化碳環境。包裝袋不宜過大，一般以盛裝容量2--4斤爲宜，在0℃下5天品質保持不變。
(2)充二氧化碳將蘑菇裝在0、04--0、06毫米厚的聚乙烯袋中，充入氮氣和二氧化碳，並使其分別保持在2--4%和5--10%，在0℃下可抑制開傘和褐變。
(3)真空包裝將蘑菇裝在0、06--0、08毫米厚的聚乙烯袋中，抽真空降低氧含量，0℃條件下可保持7天。
2、冰藏法
在運輸中加冰塊使菇體降溫，在包裝容器內墊一層塑料膜，底部放4--6釐米厚的碎冰，在中部放置冰袋，四周放置蘑菇，裝八成滿時將四周薄膜向內摺疊，膜上再蓋厚約5釐米的碎冰，最後加蓋運輸。
3、缸藏法
在洗淨的缸底部放3--4釐米深的冷水，上設木架，將蘑菇碼在其上，然後用塑料薄膜封口，置於低溫下貯藏。
4、藥物處理
(1)鹽水。蘑菇採後用0、6%的冷鹽水清洗並浸泡10分鐘，可起預冷和防止褐變的作用，瀝乾水分進行貯藏。若鹽水洗後，再用0、1%抗壞血酸或0、1%檸檬酸漂洗後貯藏，效果更好。瀝乾，裝入塑料袋中冷藏。
(2)焦亞硫酸鈉。採後用0、02%焦亞硫酸鈉洗去雜物，再放入0、05%的焦亞硫酸鈉中半小時，清水洗淨後，瀝乾貯藏，有很好護色作用。
5、輻照
γ射線輻照可防止鮮蘑菇變色，抑制呼吸和開傘，使用劑量200--300拉德。
海鮮菇不能和什麼一起吃嗎3
海鮮菇方法步驟：
1、蔥蒜切細粒，(另蘿蔔和紅椒適量切絲)
2、海鮮菇洗淨，黃瓜切絲。
3、這是自己做的滷汁。
4、先用少量的油炒香蒜頭，然後加入適量的滷汁炒開。
5、倒入海鮮菇翻炒。
6、加入適量的生抽，鹽炒勻。
7、加入少量的水炒開。
8、這時海鮮菇也出了很多的汁。
9、加入胡蘿蔔絲和紅椒絲。
10、最後加入黃瓜絲炒勻撒上蔥花即可。。
11、裝盤上菜了!
