一年有二十四個節氣，每個節氣都有對應的食俗。是萬物甦醒的節氣，代表着氣溫將逐步上升，冬天也就走了。那麼，在春分的這一天，按照習俗應該吃什麼傳統食物呢？接下來跟着小編來了解一下吧！
浙江春分吃什麼1
中國人特別講究吃，尤其在不同的節氣當中。對飲食的要求格外的注意，今天就一起走進北方，來看看北方春分吃什麼傳統食物，通過了解讓大家知道南北方飲食文化的差異。
北方春分吃什麼傳統食物
1、春餅
北方人在春分的時候一定會吃的一道美食，叫做春餅。所謂的春餅就是用麪粉攤成薄薄的麪皮，然後用各種新鮮的蔬菜比如黃瓜絲，胡蘿蔔絲，大蔥絲，花椰菜絲，然後加上薄薄的蛋皮，再加上醬過的肉絲，把它們裹在麪餅裏面稱爲春餅。春分吃春餅是北方的傳統飲食習俗，吃來春餅一年四季都能順順利利，這也是對生活美好的嚮往。
2、春筍
春筍被稱爲春天的第一鮮。春筍以前在北方是沒有的，但是隨着現在經濟的發展，南方的春筍也進入到北方的市場，所以現在北方人也有習慣在春分的時候吃春筍。把春筍和肉絲放在一起炒，或者加入北方特有的酸菜，或者將它們剁碎製成春筍餡的餃子都特別的美味。
3、燉菜
東北的燉菜時非常有名的，那麼在春分這樣一箇中國人比較看重的節氣當中，燉菜自然也是不能少的。在傳統的燉菜當中，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，還有殺豬菜，都是非常經典的東北燉菜。所以在春分的時候，餐桌上自然也少不了這些傳統燉菜的身影。4。香椿芽
香椿芽可不是一年四季都可以吃到的新鮮蔬菜，而是在春分時節特有的一種食鮮菜，是香椿樹上面發芽的香椿葉。這時候的香椿芽特別的鮮嫩，用它來炒雞蛋或者做餅都非常的好吃，如果這個時節錯過了，那麼就要再等一年了。所以到了春分時節，北方人也喜歡買上一些香椿芽回來烹製。
以上這些就是在春分時節北方人會吃的一些食物。當然在北方的美食遠遠不止這些，在春分的時候家家戶戶也會準備更多的美食。如果大家想了解更多關於北方春分時候吃的美食，可以親自到北方去品嚐，感受一下，看看是不是跟南方吃的美食都差不多。
浙江春分吃什麼2
春分是萬物復甦的季節，大量的新鮮食材也開始逐漸上市。所以這個時候不僅感到陽光明媚，還能感受到美食的魅力。今天就一起來了解一下春粉吃什麼傳統美食。
春分吃什麼傳統食物
1、香椿芽
香椿芽應該是在春粉時候最值得品嚐的一道時蔬了。因爲在這個時節，香椿芽是最鮮嫩的`時候，如果當下不吃，就要再等上一年，所以在春分時節，香椿芽非常的受歡迎，即使再貴，也是擋不住大家品嚐它的腳步。用新鮮的香椿芽炒雞蛋或者是剁碎製作成香椿芽餅都十分的受歡迎，美味不可阻擋。
2、春筍
既然叫做春筍，就自然而然是在春天必吃的一道時蔬。用新鮮的春筍燉湯，爆炒或者是油燜，不管怎麼做口感都是鮮脆爽口，尤其在南方春分時候，春筍是一定要吃的，用春筍製作的各種美食甚至可以擺上滿滿的一桌，可見南方人對於春筍的喜愛。
3、銀耳羹
春分時節，天氣開始回暖，氣溫也慢慢上升，所以空氣開始比較乾燥，這時候應該多吃一些清肺的食物，而銀耳羹就是非常不錯的一道甜點。將煮糯的銀耳羹每天喝上一杯可以起到清肺潤嗓的作用，這也在這也是春風時節，很多老一輩人會吃的一道甜點。
4、馬蘭頭
春分時節，馬蘭頭大量開始上市，這時候的馬蘭頭是最鮮嫩的。將馬蘭頭放入一些鹽進行焯水，然後擠幹水分切碎，與香乾末放在一起，加入香油，醬油，鹽，糖，味精，蠔油等攪拌一起製作成好吃的涼拌菜馬蘭頭，不僅好吃，而且是有明目的功效的，在春分時節吃是最恰當不過的了。
關於春分吃什麼傳統食物，今天就跟大家介紹到這。其實不管是在什麼地區或者是吃的什麼食物，大家都是懷着一顆無比喜悅的心情來迎接春分的到來，畢竟春分時節也是萬物復甦的季節。
