清明節吃青糰子的由來，在我國古代開始，就有清明節吃青團的習俗文化，一直保留到現在，江南一帶都還有這個習慣，青團長的和月餅很像，也都是節氣食物，那麼清明節吃青糰子的由來是什麼呢？我們一起來看看吧。
清明節吃青糰子的由來1
相傳是因晉文公紀念“割肉奉君”的介子推，把清明節的前一天定爲寒食節，這一天大家不能生火做飯，只能吃冷食。
而冷食是事先做好無需加熱的食品，青團正好是這種食品，大家也就紛紛吃起了青團，後來寒食跟清明節連在一起，吃青團也就成了清明節的一項習俗了。
另外，於清明節吃青團，還有一個傳說，那就是清兵爲了抓住太平天國李秀成的大將——陳太平，於是開始大力搜捕。
當地的農民爲了幫助陳太平，於是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團，陳太平吃了青團之後順利逃回大本營。 後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團，於是清明節吃青團的習俗就流傳開了。
青團是什麼食物
青團是江南地區的傳統特色小吃，主要是將艾草搗成汁拌進糯米粉裏，再包裹豆沙或者蓮蓉餡，然後上鍋蒸熟。青團的外表是艾草的青色，而且帶有悠長的青草香氣。
清明節吃青糰子的由來2
青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
每到清明前後，菜場、超市都會有“青團”賣，杭州土話叫清明糰子。這個糰子跟月餅相同，都是節氣食物。清明吃糰子，可要追溯到幾千年前了。
要說清明，先得從寒食節說起，當然這個節日現已失傳。
寒食節，在清明前一天或兩天。這個節日的主要習俗就是禁火，不許生火煮熟，只能吃備好的熟食，故而得名。
寒食節相傳源於春秋時代的晉國，晉國公子重耳，流亡外國19年，臣介子推護駕跟隨，立下大功。重耳當上晉文公後，請介子推當官，介子推不高興，跟老母親躲在深山。
晉文公就想了個餿辦法，放火燒山，逼介子推出來，哪曉得介子推寧願燒死，也不出山。晉文公很傷心，下令將介子推被燒死的那一天定爲寒食節，以後年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。
不過，據說寒食節的真正起源，是源於古代的鑽木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹木鑽火，有改季改火之俗。而每次改火之後，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火。
這是當時的一件大事。在禁火之時，人們就準備一些冷食，以供食用。後來，寒食節與清明節相融，雖然不禁火了，但吃冷食這些習俗卻固定下來了。
清明節吃青糰子的由來3
清明時節，江南一帶有吃青糰子的'風俗習慣；我國南北各地清明節有吃饊子的食俗；四川成都一帶以炒米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”；浙江南部各地家家戶戶都要做一種叫清明果的食物，那是掃墓時用來祭奠先人的；北方還會吃棗糕。
清明節吃青團的來歷：
有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。清兵沒有抓到李秀成，並未善罷甘休，於是在村裏添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
耕田的農民回到家後，苦苦思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。
然後把青溜溜的糰子放在青草裏，混過村口的哨兵。
李秀成吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
