清明節特色食物是什麼，清明節是中國古代傳下來的傳統節日，人們在這個節日裏紀念自己已故的親人，在這個節日人們會吃一些特殊的食物，讓我們一起看看這篇文章，瞭解一下清明節特色食物是什麼
清明節特色食物是什麼1
清明節的傳統食物
1、青糰子
在清明節的時候食用青糰子是屬於一種很傳統的清明節方式，尤其是在南方地區的時候清明節的時候食用青糰子更是隨處可見，其實青糰子也就是選擇一些青草汁將其置於糯米粉中混合均勻之後。
將糯米粉攪拌成綠色之後即可根據個人的口味製作青團，有的地方可能會在青團中加入一些餡料，有的地方可能不會，一般在製作青糰子的時候都會選擇將青糰子直接置於蒸鍋中蒸熟之後即可食用，製作簡單也比較方便的一種食材。
2、艾粄
可能在有的地方也會選擇在清明節的時候選擇食用艾粄，但是對於艾粄這種食物的話對於一些客家人來說可能會比較熟悉，因爲這種艾粄的話就是屬於清明節的一種傳統的食物。
在清明節的客家人會選擇採摘一些新鮮的艾草葉將其置於清水中焯水處理之後，將艾草撈起，將水備下，艾草將其切成碎末狀備用，再將煮艾草的水將其用來和糯米粉還有艾草末一起用來攪拌和麪。
等麪糰和好之後將自己備好的一些餡料置於麪糰中製作成圓團狀之後即可，將其置於蒸鍋中蒸制二十分鐘左右的時間之後即可食用。
3、暖菇包
在生活中清明節的時候也有的一些地方會選擇食用一些暖菇包，其實暖菇包這種食物的話是屬於一種地方傳統美食，一般在泰寧地區比較流行。
在泰寧這個地方的話會選擇在清明節的時候採摘一些暖菇製作暖菇包，但是有的地方的話就會選擇直接用暖菇粉，但是都是有着在清明節的時候食用暖菇包的習慣。
在生活中關於清明節的相關的食用習俗的話，其實不同的地區都是有着不同的生活習俗以及在清明節的一些飲食的習慣的，清明節的時候有的地方可能會有着不同的傳統美食去食用，所以在平時生活中的話可以嘗試着烹製一些自己當地的一些傳統美食食用。
清明節特色食物是什麼2
清明節吃什麼食物?
1、青團
青團的主要材料是糯米和青蒿，將青蒿搗爛後取汁和水磨糯米粉攪拌均勻後製作而成，青團一般是甜口，裏面會放豆沙或者糖，小朋友和大人都喜歡吃，是清明時比較受歡迎的食物之一。
2、艾草粑粑
清明節時，艾草長勢喜人，莖還沒有老，可以用來做艾草粑粑，民間有：“清明前後吃，一年不生病”的說法。
材料：艾草、糯米。
做法：
1、將採摘的艾草洗乾淨後煮熟剁成艾草泥。
2、和糯米粉一起攪拌。
3、攪拌均勻後放在蒸鍋上蒸15分鐘左右即可。
3、芥菜飯
薺菜是春天常見的野草，在郊外或者山區有成片的薺菜，清明節氣候溫暖，人們走出家門，採摘起了各色的野菜、野味，傳統觀點認爲：在清明節的時候吃了芥菜和大米混住的芥菜飯可以終年不長疥瘡。
4、清明飯
清明飯就是清明節時在路邊或者野外採摘各種各樣的野菜，將其製作而成的飯食，常見的野菜有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜、薺菜、枸杞葉等。 材料：野草、糯米、糖。
做法：
1、將野菜洗淨、去梗、煮熟。
2、拌在預先浸透濾乾的糯米(加適量大米)中。
3、用碓皿番成飯糰，添進紅糖搓勻，製成飯塊蒸熟即成。
5、樸籽粿
樸籽粿的.食材是樸籽樹葉和果實，經過蒸熟後的樸籽爲草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺，有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。
材料：樸籽樹葉、樸籽果實、大米、糖、模具。
做法：
1、將樸籽樹葉和果實搗爛。
2、與大米舂成粉末。
3、發酵後配糖。
4、用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。
清明節要幹什麼?
1、掃墓
清明節掃墓是我國的傳統，每逢清明節人們都會到先人的墳墓去祭掃、填土等等，以示對逝去的親人的懷念。
2、祭拜先烈
清明節學校和一些單位都會去革命烈士公墓祭拜爲了解放新中國、爲了和平獻出生命的革命先烈，緬懷他們的英雄事蹟。
3、植樹
清明節萬物復甦，植樹正是時候，每年這個時候我國很多地方都會開展植樹活動，我們也應該積極參與，爲綠化荒山和美化環境貢獻自己的綿薄之力。
4、春遊
清明時節春回大地，到處一派生機勃勃的景象，正是我們郊外遊玩的好時光。
5、放風箏
清明時節放風箏在我國民間十分盛行。這個時候天氣氣溫溫和草長鶯飛，人們玩的時候心情也非常舒暢。
6、插柳枝
清明節插柳也是我國的傳統習俗，柳樹生命力十分旺盛，插到哪裏都可以活，而且柳在民間有辟邪之說，在此柳枝發芽的時候我們可以插一些柳條沾點祥氣。
清明節特色食物是什麼3
子推燕
在北方應節食品中，有一種子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝時，人們用麪粉和棗泥捏成燕子模樣，用柳條串起來掛在門上，以召喚介子推的靈魂，故稱之爲子推燕。
陝北榆林、延安清明時則蒸子推饃，也叫老饃饃，像古代武將的頭盔，大到半斤至一斤，裏面包着雞蛋或紅棗，上面有個頂子，頂子四周貼面花。面花是用面做的燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。
這是給男人們食用的。而女的吃長形的梭子饃，未婚姑娘吃抓地髻饃。孩子們吃燕、蛇、虎等面花，男孩們最愛吃虎饃。此俗至今還在流傳。
青團
在南方的應節食品中，江浙一帶吃青團很有特色。相傳太平天國李秀成兵敗被清軍追殺，就裝扮成農民趕牛犁地才躲過了清兵的追捕。但清兵在村裏設兵搜查，他不能進村，卻餓得難受，就讓村民張三給他找吃的。
張三看見艾草靈機一動，就把艾草煮爛加上糯米，蒸出青光光的糰子給李秀成送去，李才吃飽了肚子。
此事傳揚開來，就成了清明時的一種新食品。後來製作方法更多，也更好吃了。
江浙一帶清明也常吃紅禍等。
潤餅
在閩南一帶清明吃潤餅，也稱春捲、春餅。做法是以很薄的麪餅爲皮，以青菜類如豆芽、韭黃、芹菜、紅蘿蔔和豆乾、肉絲等切成絲爲餡，撒上糖粉、海苔酥等粉末捲成筒狀就可食用。
撒子
本名寒具，源於魏晉時期。撒子是油炸麪食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好。在《齊民要術》中說是環餅。現在南方、北方和西北維吾爾族、回族中仍有這種食品。
清明螺
在南方，清明時螺螄還未繁殖，最爲豐滿肥美，素有“清明螺，抵只鵝”之說。清明吃螺肉叫挑青，吃後將螺殼扔到房頂上，說發出的滾動聲能嚇跑老鼠，便於養蠶。可帶殼炒食，也可煮熟後挑出螺肉涼拌或炒食。
節蛋
清明吃雞蛋，被稱爲吃節蛋。節蛋一般分兩種：一種是畫蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟後，用茜草汁作爲染料，在蛋殼上描繪花卉。
過數日將蛋殼剝去後，蛋白上便顯出藍色的花紋圖案，煞是好看。另一種則是雕蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟後，先用筆在蛋殼上繪上花紋圖案，然後用刀雕刻，將整隻蛋鏤空，再將蛋清、蛋黃依次取出。其雕工之精細令人讚歎，既可以吃，又可以觀賞。
