紅酒13度和15度哪個好，平常勞累工作的同時有時候還會有很多的煩惱，不論是生活壓力還是工作問題都接踵而來，每到這個時候筆者回家第一件事就是洗個熱水澡然後拿出一瓶美酒來澆愁，下面是紅酒13度和15度哪個好。
紅酒13度和15度哪個好1
可以發現，市面上絕大多數紅酒度數都在13-14度左右，幾乎看不到12度一下、15度以上的紅酒，這其實是根據釀酒葡萄的含糖量決定的。一升葡萄汁中，17-18克左右的糖可以轉化爲1%的酒精，而釀酒葡萄的含糖量通常在200-250克每升左右。
所以普通紅酒的度數都集中在13度左右，但並不代表13度紅酒是最好的。酒精是葡萄中的糖分多少決定，而葡萄的成熟度越高，含糖量也越高，能夠釀製的紅酒度數也越高，所以像澳洲、美洲等位置，葡萄成熟度高，其紅酒度數通常在14度左右。
通常認爲，釀酒葡萄的成熟度越高，其風味物質也越多，其含糖量也越高，度數也會更高一些，這是一部分人認爲度數越高，紅酒品質越好的主要原因。在某種程度上來說，這一說法也能夠成立，但範圍擴大就不成立了。
很顯然的就是，法國拉菲紅酒度數主要在12.5度，而澳洲的黃尾袋鼠度數主要在13.5度，這就明顯不能證明度數越高品質越好，否則隨便找個新世界葡萄酒，都比拉菲紅酒更好了。
也是同樣的道理，度數並不能直接證明品質，但在不加糖發酵的情況下，能夠證明葡萄的成熟度更高，含糖量更好，而品質好不好，還得看釀酒師的手藝。
紅酒13度和15度哪個好2
買紅酒，酒精度數高低到底有啥區別？14度和13度哪種更好喝？
紅酒，又稱紅葡萄酒，也就是用葡萄釀造出來的酒。近年來，由於人們物質生活水平的提高，生活品質不斷提升，除了白酒、黃酒和啤酒以外，紅酒也開始走進人們的生活，它與人們的關係越來越緊密，紅酒在人們心目中歷來是高貴浪漫和富有情趣的象徵。
但是，對於中國人來說，紅酒相較於白酒和黃酒，還是比較陌生的，畢竟我國正式開始工業化釀造紅酒的歷史才一百多年，也就是我國的“張裕紅酒”。因此，很多人對紅酒知識的瞭解還是十分膚淺的。那麼接下來我將同大家一起來聊一聊有關紅酒“酒精度數”的問題，一起來看看：
紅酒的酒精度數是什麼？
只要飲用過紅酒的朋友應該都知道，在紅酒的包裝標籤上都標有酒精度，而有人對紅酒的酒精度不是十分理解。其實這個很好理解，因爲紅酒也是屬於酒，既然是酒，裏面就含有酒精，而酒精度數，顧名思義。
指的就是紅酒裏面酒精含量的多少。比如酒精度是8.5度，也就是說，100毫升的紅酒裏至少要有8.5毫升的酒精。同我們平時喝的白酒、啤酒、黃酒和米酒等等的酒精度數含義是一樣的。因此，我們不要因爲酒的種類不同而存在不必要的好奇心。
而紅酒同樣也有低度紅酒、中度紅酒和高度紅酒之分，就像我們白酒一樣，通常40度以下的白酒稱之爲低度白酒，而50度以上的白酒就稱之爲高度白酒。那紅酒的的度數究竟是怎樣劃分的呢？
1、低度紅酒：酒精度數低於10%以下的紅酒，稱之爲低度紅酒。按照規定，葡萄酒的最低酒精度數不能低於8%vol。但是也有另類的情況，有些起泡酒的酒精含量卻在5%～8%vol之間，如：意大利的阿斯蒂麝香(Moscato Dasti)或氣酒(Frizzante)等。所以，低度紅酒大多是裏面含有二氧化碳的.起泡紅酒。
2、中度紅酒：又稱之爲“靜態紅酒”，通常酒精含量在10%～15%vol之間，屬於葡萄酒當中的主流產品，也就是我們平時所飲用的大部分紅酒，其酒精度數都在這個區間範圍內。
3、高度紅酒：在紅酒家族中，高度紅酒也稱之爲“加強型紅酒”。也許有人會問，紅酒有最低度數的規定限制，而爲什麼沒有最高度數的限制呢？那紅酒的最高度數又能高到何種程度呢？
這是因爲紅酒中的酒精是靠一種微生物“酵母菌”將糖轉化而來，而酵母菌的生理機能不允許糖在17度以上的酒精裏繼續活動，相當於給糖轉化成酒精的發酵進程設了天然屏障。所以，16度已經算“高度數”，想高也高不了！
那這樣說來，紅酒是不是最高酒精度就被定格在16度了呢？當然不是，因爲市面上的高度紅酒，其酒精度數在16%～21%vol之間，比如常見的雪利如常酒(Sherry)、波特酒(Port)等。那這又是怎麼一回事呢？因爲它們屬於強化型葡萄酒，而強化型葡萄酒，是指在發酵過程中或發酵後加入白蘭地或食用酒精來強化酒體的葡萄酒。因此，酒精含量較高。
所以，紅酒的酒精度數能夠突破最高極限16度，並非是自然發酵得來，而是額外加了高度酒或者食用酒精，這不就很好理解了嘛！清楚了紅酒的酒精度數，那麼接下來的問題是：紅酒的質量與酒精度數之間又是怎樣一種關係呢？接着往下看：
紅酒的度數越高就越好喝嗎？換句話說，15度的紅酒一定比12度的紅酒質量好？
這個問題稍微有點複雜，不過別緊張，慢慢理一理就通了。首先有人對好的紅酒給出了一個大概的評判標準：
好的紅酒應該有自然健康的酒體，顏色純正、香氣豐富複雜、口感平衡協調，飲用後餘味長，整體有層次感和質感，最後還應該有明顯的葡萄品種特徵及原產地風土特徵。
因此，從上面可以看出，評判一款紅酒的好壞並沒有單獨提到紅酒的酒精度數以及紅酒價格的高低，而着重強調的是口感平衡，說明紅酒的綜合口感就是衡量紅酒質量的標準。而口感又是受甜度、酸度、酒精度、酒體、單寧、香氣濃度。
香氣類型等諸多因素影響。其中的酒體與酒精度之間有着非常密切的關係，菜餚講濃淡，酒體講輕重，高酒精度、高糖分都會帶來酒體的厚重感。酒體的輕與重之分，並非葡萄酒的質量之分，適合自己口味的酒纔是好酒！
但是不管什麼東西，能爲大衆所接受的，應該不會太差。紅酒同樣不例外，雖然酒精度數不是衡量紅酒質量好壞的標準，而大部分人對紅酒的選擇其實已經給出了答案。
1、酒精度低於10度以下的紅酒沒好貨
爲什麼要給葡萄酒規定最低度數？因爲低於此標準，就是用半生不熟、糖分不夠的葡萄釀的酒，度數太低，香氣不足。在最低度數邊緣徘徊的乾紅通常沒有好貨色。入圍AOC級別的紅酒，酒精度通常都在10度以上。想從地區級往村級AOC晉升的話，還往往要繼續提高一點度數才行。
2、紅酒的酒精度數不是一成不變的，受影響的因素很多。
紅酒的酒精度數與葡萄品種、當地氣候的冷熱、採摘年份以及釀酒師的主觀意願等都有很大關係。同樣的葡萄品種，種植在不同的地區、種植在不同的年份、晚收與早收、氣候熱還是冷、不同的釀酒師釀造等等，釀出來的紅酒酒精度數都有很大差別。比如同樣是黑皮若葡萄，在澳大利亞和勃艮第生產出來的紅酒，度數都有很大差別。
綜上所述：衡量紅酒品質好壞不能以酒精度數的高低作爲唯一判斷標準。也就是說，雖然紅酒酒精度的高低會直接影響到紅酒酒體的輕重，但是紅酒的口感並非單純由酒體來決定，還與其它如單寧、香氣等因素密切相關。只不過大部分人飲用的紅酒，也是市面上常見的紅酒都在10度~15度之間。而什麼樣的紅酒纔是好酒，不妨聽聽法國人怎麼說，他們的回答只有兩個字——“平衡”！
因此，15度的紅酒一定就比12度的紅酒好嗎？答案同樣只有三個字：“不一定”！
紅酒13度和15度哪個好3
紅酒“酒精度數”有多少種？14度酒要比13度好嗎？哪種值得喝
白酒很多人都喝過，而且我國還是白酒大國，但是不知道大家是不是跟筆者一樣也喜歡喝紅酒呢？比較出名的紅酒有拉菲等，但是筆者最喜歡喝的還是普通的葡萄酒哦，葡萄酒是由葡萄爲主要原料釀造出來的蒸餾酒，果香味十足，雖然是果酒，但是度數也不低呢，喝起來十分的爽口，而且紅酒的酒精度數可有很多種呢，大家知道有多少種嗎？大家知不知道國內外最多人購買的是13度和14度的紅酒，但哪種更好呢？
沒有接觸紅酒之前筆者也是對此一無所知的，通過了學習與諮詢之後才明白原來紅酒的酒精濃度跟白酒完全不一樣，它不是按照種類來分的，除了一些加度的葡萄酒像葡萄牙的波特酒等，一般的紅酒的酒精濃度幾乎都是在8%～15%之間。
14度紅酒跟13度紅酒最大的區別就在於酒精度數，14度紅酒的酒香會更加濃郁口感也會更加豐富一點，比較值得喝。但是兩者的價格有時候波動較大，大家還是按照買的時候的性價比來買，不懂可別亂喝，今天筆者就給大家推薦兩款價格比較實惠的好酒，喝起來口感非常不錯哦。
紅酒大多數都是由新鮮葡萄發酵、釀造出來的蒸餾酒，雖然是果酒，但是大家可別小瞧它度數哦，對於一些酒量差的人來說，紅酒依舊是他們不敢多喝的，這款梅賽得紅酒是由優質葡萄純釀造的，光是聞起來就果香四溢了，一口下去，口感甘甜，喝完之後，還有一股濃郁的果香在嘴裏。
它的口感十分的細膩，除此之外，價格還不貴哦，逢年過節當作禮品送給親朋好友，大家喝美酒喝得開心，你也很有面子。
它喝起來是先甜後帶着酸甜的，整體來說是酸酸甜甜的味道，吃飯的時候喝上兩口，爽口又口味，爲枯燥的時候增添一絲甜味，是一款難得的平價好紅酒哦。
紅酒的酒精濃度數大概是8%～15%哦，14度的好酒會比13度的更加純粹一點，更加值得一嘗，不懂別亂喝。
