減肥的最佳食譜

減肥的最佳食譜，夏天來了，冬天也不遠了，想要進行減肥的美眉可要注意了，減肥的步伐要加快了喔。減肥其實只是一件很簡單的事情來的，下面分享減肥的最佳食譜及相關資料。

減肥的最佳食譜1

一、雞肉沙拉+酸奶

雞肉沙拉

材料、

雞脯肉，火腿，胡蘿蔔，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。

做法、

1、胡蘿蔔洗淨後去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗淨，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿蔔末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊醃漬一會備用。

2、取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層麪包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

3、再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃，焯的時候水裏放些鹽和食用油。

二、涼拌芹菜海帶蝦仁

材料、

海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。

做法、

1、首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接着用水將芹菜洗乾淨，再切成片狀，然後打一盤熱水並倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水沖洗一遍。

2、將處理好的三種食材放在一起，然後往裏面將所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。

三、蔬菜腐皮卷

材料、

豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

做法、

1、將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。

2、將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

3、將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

四、魚頭豆腐湯

材料、

魚頭1個(約500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老薑3片鹽1茶匙(5克)

做法、

1、魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。

2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭。

3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。

減肥的最佳食譜2

一、魔芋玉米

原料：魔芋一塊兒、玉米粒200g、大蔥適量、豆瓣醬2大匙。

做法：

1、魔芋切成細條，大蔥切成蔥花，玉米粒瀝乾水分備用;

2、鍋中倒入油，加入豆瓣醬和蔥花爆香;

3、加入魔芋翻炒均勻;

4、加入玉米粒，翻炒2分鐘即可出鍋。

小貼士：魔芋這種減肥食物中含有大量的纖維和水分，所以被媽媽們攝入體內後並不會被當作熱量吸收，而且其中的纖維和水分可以帶走滯留在體內的毒素，對產後媽媽們的排毒和排便都有很好的幫助呢。

二、西芹蘆薈滑蝦仁

原料：蘆薈1條、鮮蝦12只、西芹2根、蛋清1只、生薑1小塊、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、清水3湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許。

做法：

1、將蘆薈去皮後切粒沖水;西芹切片、生薑切片備用;

2、蝦去頭去殼後抽出蝦線，瀝乾水分後加入澱粉、雞蛋清和少許食鹽、料酒用手抓勻醃製10分鐘;

3、炒鍋內倒入適量食油燒熱後放入薑片爆出香味後倒入蝦仁劃散;

4、倒入蘆薈粒翻炒兩下後倒入西芹一起翻炒;

5、蝦仁變紅後調入白胡椒粉和鹽，勾入水芡粉炒勻即可。

小貼士：鮮蝦中豐富的營養能幫助補充能量，西芹能清理腸胃，而蘆薈對女性們子宮的恢復有很好的幫助，但是在孕期和經期都不宜食用哦。

三、海蔘當歸補氣湯

原料;幹刺海蔘100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、薑絲10克。

做法：

1、泡發海蔘的方法：先用熱水將海蔘泡24小時，從腹下開口取出內臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了;燒熱水，放入海蔘，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海蔘的腥味。

2、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

3、最後加入百合、海蔘，一起大火煮5分鐘。

4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海蔘當歸湯就做好了。

小貼士：海蔘是營養豐富的海洋食物，脂肪含量很少，和當歸一起煲湯可以幫助補氣，作爲減肥過程中的輔助性食物是很好的哦。

四、開胃洋冬瓜

原料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量。

做法：

1、準備材料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量;海米用清水衝一下，泡15分鐘;

2、冬瓜去皮去瓤，切片備用;

3、熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海米炒到稍變色;

4、加入加入冬瓜片，翻炒均勻;

5 、加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了;

6、出鍋時淋麻油，鹽調味。

小貼士：冬瓜具有很好的消除水腫的功效，最重要的是冬瓜有利於防止我們體內脂肪堆積的現象。

五、綠豆芽炒鱔絲

原料：綠豆芽二兩、鱔魚三兩、甜椒一個、綠菜椒一個切絲、老薑一小塊切絲、鹽適量、澱粉一大匙、味精適量加水調成芡汁。

做法：

1、鱔魚用沸水焯五秒鐘後撈起。

2、切絲。

3、鍋中加水燒沸後倒入綠豆芽、紅綠尖椒絲焯一下撈起過涼水，瀝乾待用。

4、鍋內放少量油燒至八成熱後倒入薑絲、鱔絲和全部原料翻炒至斷生。

5、勾芡起鍋即成。

小貼士：綠豆芽食用是最方便的，如果擔心外面買的有激素，可以自己發，保證安全新鮮，綠豆芽本身是由綠豆發來的.，具有清熱解毒的功效，而且豆芽從綠豆中發出來後，食用纖維會增多，不會造成肥胖。

六、白蘿蔔枸杞排骨湯

原料：白蘿蔔500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量。

做法：

1、排骨加入薑片，一起加入到冷水煮到沸;然後撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味;

2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿蔔塊，旺火煮到滾;轉文火繼續煲40分鐘;

3、排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘;最後加鹽、胡椒調味就可以喝了。

小貼士：蘿蔔是減肥功效良好的保健食物，它可以增強腸道的蠕動，消化能力由此就增強了。

減肥的最佳食譜3

吃哪些蔬菜最能減肥

1、冬瓜

冬瓜是一種涼性食物，具有消暑的功效，這是較爲令人熟知的。其實，除此之外，冬瓜還有具有其他很多功效。例如利於排尿，可以幫助身體排出水分，減輕人體體重。而且，冬瓜的含熱量低，不會吃冬瓜而導致體重明顯增加，經常食用冬瓜還可以干擾食物中澱粉和糖類的轉化，減少脂肪的產生。

2、黃瓜

黃瓜內部含有可以抑制糖類食物轉化爲脂肪的內醇二酸，這對減少人體內脂肪起到重要作用，黃瓜還具有豐富的纖維素，而且，它本身所含熱量同樣非常低，在增強消化功能的同時，又不會使人體所含脂肪增加。

3、絲瓜

絲瓜也是幫助大便通暢的一類食物，其所含的皁疳和粘液大大有利於排便。同前兩種食物一樣，絲瓜所含的熱量同樣很低。

4、南瓜

多次南瓜可以預防骨質疏鬆和高血壓等疾病，因爲其蛋白質含量非常豐富，還含有多種維生素和胡蘿蔔素，藥用的價值較高。因爲它含有粗纖維，所以對人體過多的糖分，抑制作用較爲明顯，對於體內的毒素，可以加速排除，對於減肥和美容來說，是一大良品。

5、木耳

對於木耳的描述：高蛋白、低脂肪、多水分、多礦物質。此外，它還含有一種獨特的多糖物質，可以降低膽固醇含量，幫助減肥。

6、捲心菜

這是一種完全不含任何脂肪，卻富含維生素和纖維質的食物，而且，熱量是所以蔬菜中含量最低的一種。其對胃腸道的蠕動和身體的排毒，有相當的促進作用，食用不含多少的熱量，卻能讓人感覺到飽，起到快速瘦身的作用，這樣好棒的食物，不選它選什麼？

7、生菜

主要具有的作用是促進身體的血液循環和胃腸道的消化吸收。如果能夠經常食用，可以瘦身養生。

8、白蘿蔔

與許多果蔬一樣，白蘿蔔也具有幫助通便通氣的功效。除此之外，促進消化和新陳代謝也是其主要功效，可以對皮下脂肪的積累起到一定的抑制作用。白蘿蔔所含主要成分是芥子油和澱粉酶。