適合冷凍的菜餚，很多人家庭都有冰箱，冰箱可以很好的保存一些吃不完的食物，長時間冷凍食物有助於防止導致食物變質的微生物的生長並防止食物被改性，以下分享適合冷凍的菜餚。
適合冷凍的菜餚1
1 .冶春 松子燒麥
可在旗艦店或揚州當地購買
被染成棕紅色的米粒，粒粒閃着油光。調味鮮中帶點甜，本來應該是要膩的，但剛好顆顆松子在齒間把膩給解了，咀嚼的時候感到一絲堅果的香氣。
2 .衢州芋頭肉糉
衢州當地有不少小店做
你能在同一只糉子裏，吃到兩種軟糯，糯米的甜糯，芋頭的鹹糯。
辣椒水滲入每一粒米里，一種鮮亮的辣在你的口腔叫囂。
3.信華 叉燒包&蛋黃肉包
關鍵詞搜索品名 或在福建地區當地超市購買
形狀看起來平平無奇，但掰開表皮就會發現，肉餡沒有被剁得細碎，而是是片狀的，更有嚼勁。
調味在甜的基礎上，帶點菸薰味，層層遞進的口感，極爲驚喜。
適合冷凍的菜餚2
適合冷凍保存的食物
1.雞蛋
您可以製作各種東西，從雞蛋（例如布丁和煎餅）到仍然充滿品質的速食早餐。您是否曾經想到過雞蛋可以存放在冰箱的冷凍室中？
因此請習慣這種方法，因爲它可以將雞蛋的存儲時間延長至幾個月。打破蛋殼，倒入托盤，加入一些鹽或糖。然後，您只需要取出並根據需要使用即可。
2.奶酪
誰不喜歡奶酪麪包或油炸奶酪？您可以根據需要將奶酪冷凍在盒子中，也可以將奶酪烘烤並放入拉鍊拉鍊袋中，以在需要時使用。從馬蘇裏拉乾酪到巴馬乾酪的任何食物都可以冷凍，但應避免太久而導致不良反應。
3.牛奶
在可以冷凍的食品中，牛奶也列於此。冷凍牛奶應在使用前解凍，並確保飲用前先搖勻，以確保所有固體和液體完全混合。牛奶在冷凍時也會膨脹，因此請勿將其放在密閉的容器中。
爲了更長時間地保存牛奶，可以將其放入冰塊托盤中，然後放入冰箱。每次您需要用來製作牛奶咖啡或奶茶，冰沙時……您只需要取出每個冰塊，然後僅使用即可。
適合冷凍的菜餚3
早餐類
我們都知道，不管你每天起得多早（或者計劃起得多早），你都有可能沒有時間做早餐，甚至連買早餐的時間都沒有......但你又想吃得好，要健康美味營養，怎麼辦呢？
一個超級棒的解決辦法：冷凍早餐。你可以提前在週末製作或購買，然後冷凍起來。工作日前一晚，只需將它們從冷凍室移到冷藏室，自然解凍一夜，第二天早上簡單加熱一下，就能馬上吃到美味早餐。
① 三明治
沒想到吧，三明治也能冷凍。雖然在任何一家便利店或超市都能買到三明治，但如果想要吃得營養又健康，當然是自己製作更好（爲方便冷凍建議將新鮮蔬菜替換爲酸黃瓜等），需要注意的是，要給每個三明治單獨包裹保鮮紙，然後再放進密封袋冷凍。
② 包子、餃子
包子、餃子是冷凍食譜裏最常見的，冷凍後可以存放很久，需要時拿出來，無需解凍就可蒸或煮來吃，非常方便。
③ 麪包
麪包最普通了，哪都能買到，冷凍它幹嘛？可是，難道你就沒有經歷過買來一大包切片吐司，吃了好幾天卻吃不完？這時候，你就可以把剩餘的凍起來，而不是眼看着它變乾和發黴。比起冷藏，麪包是更適宜冷凍儲藏的，但記住要先切片冷凍，便於每次小分量取用。
蔬果類
每天都下班很晚沒時間採購新鮮蔬菜？喜歡的水果時令太短，還沒吃過癮就下市了？那麼就選幾款適宜冷凍的，放在冰箱裏屯着吧！
① 玉米
冷凍玉米的一個訣竅就是：不要去葉，連帶着玉米葉將玉米放進密封袋，然後冷凍，想吃的時候拿出來，帶着葉子直接微波解凍加熱，保證味道嚐起來就和新鮮玉米一樣。當然，你還可以冷凍已經剝好的玉米粒，需要時用作配料，炒菜、炒飯、煮湯。
② 烤小番茄
烤小番茄是一種比較實用的常備食物，冷凍起來，需要時用作開胃小菜，或者加辣椒做成調味料，都是不錯的選擇。
③ 時令水果
草莓、櫻桃、樹莓等都是冷凍後口感絕佳的水果。在它們大量上市時不妨多買一些凍起來，屯着慢慢吃。冷凍後的`水果適合替代冰塊做成smoothie，也可以用於製作其他甜點。
甜品、零食
甜品零食易上癮，說不定哪個深夜你突然想吃剛出爐的烤曲奇想到抓耳撓腮，有備無患。
① 曲奇餅乾
對於喜歡曲奇餅又愛自己動手烘焙的美食愛好者而言，“新鮮出爐”的美妙，是現成品無法取代的。這時，就需要這麼一份“多此一舉”。你可以將混合好的曲奇麪糰提前分成小塊保存，每次想吃時就取出一小塊，解凍並烘烤，眨眼間就能吃到熱烘烘的曲奇。
② 鬆餅（Pancake）
鬆餅鬆軟香甜，很多人都愛。但做過的人都知道，每天早上一張張地煎着實花時間。所以，不如在有時間時一次煎出許多鬆餅，冷凍保存，早上起來只需放進微波爐或烤箱加熱片刻就好（別忘了加上黃油或蜂蜜哦）。
③ 薯片
冷凍薯片？沒錯，薯片也是可以冷凍的！而且一定不要等到解凍才吃，拿出冰箱即刻食用，一定令你驚喜。（食帖君現在就去凍薯片了）
主菜類
新鮮烹製固然美味，但以下幾款菜餚，冷凍後也不會影響口感，在你沒時間或者僅僅是想偷懶時，是不錯的飽腹選擇。
① 意大利麪
意大利麪是一款非常適合冷凍的食物，所以放心大膽地想凍多少凍多少吧！記得冷凍時一定要擠出密封袋內的空氣，儘量保持袋內的意大利麪平整，這樣，當你想食用時，可以提前將密封袋放進熱水中加熱使面解凍。
② 湯
如果辛苦煲好的肉湯喝不完，不要倒掉，可以冷卻後倒入密封容器，放入冷凍室長期保存，下次想喝湯，或者烹飪需要用到高湯時，就可以直接取出來加熱解凍。
③ 土豆泥
冷凍土豆泥時記得先將土豆泥分裝成小份，分隔保存，這樣每次想吃時就可以解凍一份。
④ 雞肉絲
生雞肉可冷凍保存，同樣也適用於熟雞肉。將雞肉煮熟並切絲，冷卻後放進密封袋內，冷凍保存。雞肉冷凍後口感幾乎不受影響，平時可以常備一些，用作日常烹飪的食材，做炒菜或夾捲餅吃都很方便。
其它
① 米飯
中國人離不開米飯，不過煮飯真的很花時間，好在，米飯也是可以冷凍儲藏的！提前煮好米飯，徹底冷卻後包上烘焙紙，再放入密封袋，需要時取出解凍一下就能吃，節約不少時間。
② 麪粉
麪粉長時間室溫存放容易生蟲，買回來的麪粉可以先進冷凍室凍上幾天，就能有效殺死蟲卵。需要注意的是，一定要完全擠出密封袋內的空氣，防止冷凍過程中袋內進水汽，導致麪粉變質或結塊。
③ 雞蛋
冷凍雞蛋聽起來有點不科學，但是真心推薦嘗試。一來，冷凍後可以延長雞蛋存放時間，再者，經過冷凍的雞蛋，可以變魔術：將凍雞蛋剝皮後對半切開，然後用平底鍋煎，待到蛋黃蛋白慢慢解凍變熟，一個凍雞蛋就能變出兩張小煎蛋！而且凍過之後，雞蛋殼會開裂，很容易剝。
④ 芝士
芝士適宜冷凍儲藏，食用時也無需解凍，直接切來就可用，十分方便。
⑤ 青醬
新鮮羅勒不宜長時間存放，冷藏過後更是會加速變質，這可愁壞了大批羅勒愛好者。不過，把羅勒製成美味的青醬，問題就解決了。將新鮮羅勒葉與松子、少許大蒜、橄欖油、少許檸檬汁混合，用攪拌機打成糊狀，倒入密封容器或冰格內冷凍保存即可。
