生蠔的做法簡單, 生蠔是我們的生活中比較常見的的一種美味的食物, 那麼很多人都非常愛吃生蠔,其實其中主要原因就是因爲生蠔有很高的營養價值。下面是生蠔的.做法簡單。
生蠔的做法簡單1
烤生蠔(烤箱版)的做法
生蠔沖洗乾淨。
先準備醬料,蒜,小米椒,蔥花,洋蔥切碎,兩片姜切沫。
大概100克油先下鍋熱會,然後先下三分之一蒜蓉,先爆香。
然後加入剩下的三分之二蒜和洋蔥,小米椒和姜茉,炒一分鐘。
加入生抽,少許鹽糖,和耗油,油要剛好淹過蒜,不夠可以再適量加。
熬煮1分鐘。
即可裝起來。
生蠔放入烤盤,擺好。直接放盤不太穩,後面用了烤架比較好放。
一隻生蠔加入一勺醬料。
放入預熱好的烤箱,上下200度烤7-15分鐘即可。(根據生蠔大小和自己喜好,可以適當調整時間,我喜歡吃熟點,生蠔也比較肥大,所以烤了15分鐘)
出爐,非常鮮美。
生蠔的做法簡單2
蒜蓉烤生蠔的做法
蒜泥,小米椒,蔥切碎備用
鍋中加入油燒熱後加入一半蒜泥炒出香味,加入小米椒,蔥花
再加入剩餘的一半蒜泥繼續攪拌炒2分鐘後,加入,蠔油,生抽,糖,一點點鹽。炒拌均勻即可
生蠔開殼洗乾淨備用
把蒜泥加入到生蠔上
烤箱提前預熱好4d 熱風200度烤13分鐘
出爐撒上蔥花裝飾即可
生蠔的做法簡單3
芝士烤生蠔(蒜香無黃油無淡奶油版)的做法
一箱1.25kg,說有25-30個,其實只有21個,還壞了兩個。
生蠔拿回來先用刷子刷洗乾淨。
用剪刀剪一個小口,這個很關鍵。
把刀從小口中插進去,沿着邊緣劃一圈。
把刀旋轉90度,豎起來,然後殼就可以撬開了。用刀子把上面的肉墩刮下來。
全部開好以後,稍微清洗一下。
兩個大蒜剁碎,熱鍋下油,下大蒜末炒香,然後下半勺蠔油攪拌均勻即可。
把蒜蓉均勻地鋪到生蠔上。
鋪上芝士。
芝士要這樣滿滿當當。
烤箱220度,上下火,提前預熱10分鐘。放入生蠔,放上層烤15分鐘。中途可以換到下層烤一下。
外層微黃,裏面還很鮮嫩,還有滿滿的蒜香和芝士香。
你看這色彩多誘人。儘管你知道它卡路里爆棚,但是依然受不了它的誘惑。
汁水被緊緊鎖在生蠔殼裏,生蠔特別嫩。