腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法,腐竹是大家不會陌生的食物,腐竹具有營養價值高、易於保存、食用方便,深受國內外消費者的青睞,腐竹的做法很多,以下分享腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法。
腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法1
酸辣開胃涼拌腐竹的.做法步驟
溫水泡發。
切成小段、開水燙煮2-3分鐘。撈出、過涼水,洗淨、瀝乾。
黃瓜稍微去皮,對切,拍拍拍拍碎、切小塊。其他材料備好。
倒入辣椒粉,辣椒圈,白芝麻,蒜泥。
淋上冒煙的熱油,激發一下香味!
加點生抽。
來點香醋。
幾滴花椒油。
一點糖。
少許鹽。
倒入花生米、香菜末,拌勻就可以了!醃製片刻更入味更好吃哦!
酸辣開胃。
超級好吃。
腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法2
涼拌腐竹絲的做法
腐竹泡軟,我是頭天晚上冷水泡,第二天中午用。
斜刀切絲(刀工比較一般)
開水過下下就可以了
蔥薑蒜切沫
所有材料備好,蒜末薑末還有蔥白、香菜根另外備。
準備好的蔥白、香菜根末,姜蒜末炒一下
辣椒麪煉成辣椒油備用
所有配料倒入攪拌即可
腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法3
涼拌(腐竹木耳黃瓜)的做法
腐竹提前用溫水泡發,木耳用冷水泡發,泡好後,腐竹切斷,木耳清洗乾淨,
1、鍋中燒開水,下腐竹木耳,煮2分鐘, 時間不宜過長,否則腐竹沒嚼勁,
2、撈出,過一次涼白開水,控幹水,
3、黃瓜提前洗乾淨,拍碎切段,用鹽醃製5分鐘,把多餘的水份倒掉
控幹水的腐竹木耳黃瓜,倒入大碗中,加蒜末,辣椒麪,熟芝麻,蔥花,鍋中燒熱油,澆上,讓蒜,蔥,芝麻,辣椒麪充分發揮香味
再加一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,鹽,少許糖,香油,香菜,熟花生米(可有可無),拌均裝盤,
鹽慢慢加,先試味道,根據口味調整