涼拌胡蘿蔔絲的簡單做法，涼拌菜是很多人喜歡吃的一到美食，涼拌菜的吃法愈來愈普遍，尤其是炎熱的季節，清爽解膩的涼拌菜更是受歡迎，很多的蔬菜都可以涼拌，以下分享涼拌胡蘿蔔絲的簡單做法。
涼拌胡蘿蔔絲的簡單做法1
涼拌胡蘿蔔絲的`做法
兩根（或一大根）胡蘿蔔，颳去外邊的皮。
將胡蘿蔔切成細絲
（或者擦成絲）。我這個是切成的絲。
切一些蔥絲
將蔥絲放在胡蘿蔔絲上邊。
撒上鹽，然後在倒些醋，這些根據自己的口味。
下面這個步驟很關鍵，把鍋坐在火上，倒上油。將油燒至7成熱，可以看見有油煙飄起。
（也可以放些花椒）
最後將熱油倒入（潑入）拌好的胡蘿蔔絲上，（可以聽到呲呲的聲響）。
最後將胡蘿蔔、蔥等拌勻即可。
涼拌胡蘿蔔絲的簡單做法2
1、胡蘿蔔切絲後用剛燒開的熱水燙一下
2、待燙胡蘿蔔絲的熱水稍涼時把切好的香菜放入
3、粉色熱水泡好
4、粉絲濾水取出，胡蘿蔔把水攥乾淨（劃重點、一定要用手擠擠擠乾淨水，帶水不好吃）
5、蔥段和幹辣椒切好
6、冷鍋熱油燒開後放入蔥段後再放入幹辣椒（用筷子快速攪拌，不要糊鍋）鍋內放鹽、味極鮮、蠔油
7、胡蘿蔔和粉絲放入鍋內直接攪拌即可
8、拌好後就可以入盤啦~
9、保證你多吃兩個大饅頭！
涼拌胡蘿蔔絲的簡單做法3
先把胡蘿蔔洗乾淨，切絲，準備好
再將香芹洗乾淨，切絲準備好
之後準備調料，將蒜蓉、香醋、鹽，辣椒油、香油等調料準備，醃製好，放在那裏備用，醃製的之間長了，味道才更好一點，但是也不要過久。（調料根據自己的口味添加）
然後用鍋煮沸水，之後將芹菜和胡蘿蔔絲放進過去，焯一下水，鍋內可放適量的鹽，因爲香芹和胡蘿蔔都不吃鹽。
感覺差不多了之後，將香芹’胡蘿蔔絲出鍋之後，再用涼水過一下，這樣比較脆之後，將調料和蘿蔔絲、香芹攪拌即可。
