涼拌海帶絲是開胃的涼菜,酸辣可口,是衆多人喜愛吃的 ,那麼想知道涼拌海帶絲是怎麼個做法嗎?以下是小編收集涼拌海帶絲的做法,歡迎收藏噢!
涼拌海帶絲的做法1
材料
海帶絲,姜,蒜,幹辣椒絲。
花椒粒,醬油,醋,鹽,糖,雞精。
做法
1、首先我們將海帶絲清洗乾淨,接着要用刀將其切兩三刀,適口即可,然後再將姜和蒜切小片。
2、水燒開後,把海帶放進去,不要蓋鍋蓋,水再開一次就把海帶撈出來瀝水,煮的太軟就沒有口感了。
3、接着,祕製調料一小碗放入醬油、醋、鹽、糖、雞精,拌勻。
4、然後將鍋燒熱加入適量的幹辣椒絲和花椒粒,將其炒出香味就可以關火了,避免出現糊鍋的`現象。
5、大碗底層放海帶,然後鋪上蒜、姜,趁熱澆上剛爆香的辣椒油。
6、最後,把之前調好的調料倒入,拌勻就可以開吃啦。
涼拌海帶絲的做法2
材料
幹海帶絲50克,胡蘿蔔1根,黃瓜1根。
香菜1把,生抽兩湯匙,醋1湯匙,蒜5瓣。
糖小半勺,老乾媽豆豉1湯匙,香油1湯匙。
做法
1、幹海帶絲漂洗至水清澈,冷水泡發半小時以上。
2、然後我們就要將黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨並將其切成絲,然後再將 香菜略切碎、蒜壓成蓉,備用即可。
3、鍋內水煮開後,放入1勺鹽,再將海帶絲放入,灼一分鐘至水重開, 關火撈出控幹水份待涼。
4、將所有材料混後拌勻即可。
涼拌海帶絲的做法3
材料:海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油,芝麻
做法:
1、將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨,切成長段。
2、放入盆中,放入鹽、雞精、白糖,抓拌均勻,放入醬油拌勻。
3、放入麻油、香油,拌勻。盛入盤中,撒上白芝麻。