你知道涼拌三絲的做法嗎？涼拌三絲美味可口，家喻戶曉，是夏季必備的下飯食品，常見食材有海帶、胡蘿蔔等。接下來小編就告訴你，涼拌三絲的做法，一起來看看吧，快學起來，做給自己或家人吃。
涼拌三絲的做法1
食材：
粉絲1個，胡蘿蔔100克，海帶100克，香菜1顆，蒜2瓣，辣椒油1勺，生抽2勺，醋2勺，胡椒粉1克。
步驟：
1.粉絲放入溫水中浸泡10分鐘，胡蘿蔔切絲，海帶切絲，香菜切碎，蒜切末。
2.分別放入粉絲、海帶絲煮至斷生，撈出瀝乾。
3.碗中放入粉絲、海帶絲、胡蘿蔔絲，放入鹽半勺、雞精半勺、生抽2勺、醋2勺、胡椒粉1克、辣椒油1勺、蒜末拌勻。
4.盛入盤中，撒上香菜碎即可。
小竅門
喜歡吃辣的可以根據自己的喜好加點辣，不喜歡麻油的也可以加橄欖油或其它涼拌油
注意事項
洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，並儘量將水分控幹後再切。需要提醒的是，切好的'菜最好馬上烹調，放置時間不要超過兩小時，否則易導致某些營養素的氧化
涼拌三絲的做法2
材料
海帶絲，粉絲，豆腐皮，生抽，香醋，砂糖（少許），鹽，蒜末，香菜，芝麻香油
做法
1.將海帶絲、粉絲提前用冷水泡軟，豆腐皮切細絲。
2.鍋內燒開水，分別將三種絲依次燙一下。粉絲燙的時間適當短些，太軟了不好吃。
3.再用涼開水依次沖涼，撈起瀝乾水。
4.將三種絲放入盆內，放入生抽、香醋、砂糖（少許）、鹽、蒜末、香菜，芝麻香油拌均勻裝盤即可。
