涼拌土豆絲的做法一
食材準備
土豆紅椒白醋芝麻油鹽辣椒油
涼拌土豆絲的做法:
1、土豆去皮,刨成細絲,紅椒洗淨去籽,切細絲;
2、燒開一鍋水,把土豆絲放下去,煮熟即撈出;
3、土豆絲撈出,過涼水,瀝去多餘水分;
4、加紅椒絲,白醋,芝麻油,鹽,辣油拌勻,裝盤即可。
涼拌土豆絲的做法二
食材準備
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油
涼拌土豆絲的做法:
1、大土豆去皮洗淨,切成粗細均勻的細絲
2、土豆絲用清水沖洗幾遍,把表面的澱粉都清洗乾淨後用清水浸泡
3、鍋中燒鍋開水,下泡過的土豆絲煮熟
4、煮好的土豆絲撈出過冷河,再放到加了冰塊的涼白開裏徹底冷卻,撈出瀝乾
5、醋,生抽,糖,鹽,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,蔥花,花椒油和麻油調成料汁,澆在土豆絲上拌勻即可
涼拌土豆絲的做法三
原料: 土豆, 紅椒 ,薄荷葉,調料適量,紅椒絲,鹽, 白胡椒, 白醋,味精及橄欖油調
涼拌土豆絲的做法: 1. 將洗淨的土豆切成細絲;
2. 將土豆絲泡在水中十分鐘,去除其中所含部分澱粉;
3. 燒一鍋水, 在水中加入少量的鹽和油;
4. 水開後將土豆絲放入其中,水開後煮上兩分鐘;
5. 準備好一碗白開水所做的冰水;
6. 土豆快煮好時加入紅椒絲;
7. 將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中;
8. 加入鹽, 白胡椒, 白醋,味精及橄欖油調味後攪拌均勻;
9. 裝入盤中,在上面撒上切好的'薄荷葉絲即可。
注意事項: 由於夏天溫度較高,爲了保證衛生健康,冰水所用的必須是涼白開水。
涼拌土豆絲的做法四(簡單家常版)
食物原料:
土豆
涼拌土豆絲的做法:
1、土豆洗乾淨,去皮切成細絲。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘後撈出控幹水。(這樣不黏鍋,更脆嫩些)
3、鍋裏燒開水,放入控乾的土豆絲,滴幾滴醋。
4、再次燒開後,撈出,控幹,放涼。
5、往土豆絲裏放入香油,蒜末,鹽,味精,喜歡辣的可以放點辣椒絲,拌勻即可。