減肥中的提味餐涼拌乾絲怎麼做？涼拌乾絲這道菜好吃又不增加脂肪，是減肥人士的好幫手，那涼拌乾絲要怎麼做呢？小編給大家整理減肥中的提味餐涼拌乾絲的文章，希望對大家有所幫助。
減肥中的提味餐涼拌乾絲1
用料
| 食材：乾絲或者幹豆腐絲 | 用量：200g |
| 輔料：朝天椒 | 用量：2個 |
| 輔料：杭椒 | 用量：1個 |
| 輔料：香菜 | |
| 調料：鹽 | 用量：1勺 |
| 調料：十三香 | 用量：1勺 |
| 調料：蔬菜精 | 用量：1勺 |
| 調料：辣椒油 | 用量：1勺 |
| 調料：香油 | 用量：按口味滴幾滴 |
| 調料：白糖 | 用量：1勺 |
涼拌乾絲的.做法
朝天椒，杭椒，香菜等輔料切好以備用。
幹豆腐，切絲備用，或者買好的乾絲備用。由於南北方差異，一般在南方有專門的乾絲，用於涼拌，請大家選擇好進行餐前準備。
將乾絲放入燒開的水中，焯半分鐘到一分鐘，主要用於去除幹豆腐或乾絲的生豆味。
將焯好的幹豆腐撈出瀝乾水份，放入涼拌盆內備用。
加入一勺食鹽
加入一勺十三香
加入一勺蔬菜精
加入一勺白糖
加入一勺辣椒油，主要用乾的部分。
熱油倒到調料上，充分激發調料的味道。
拌勻後，加入一勺孜然粉
根據口味添加幾滴香油，再加入之前準備的朝天椒，杭椒和香菜，攪拌均勻。
盛盤完成，絕對的下飯下酒菜！
小貼士
本道涼菜，大家可以根據口味進行調料添加，可以地幾滴醋，放水煮花生米，油炸花生一起拌都可以。但切記，孜然粉一定要在熱油激發調料味道之前，否則味道會打折扣。
減肥中的提味餐涼拌乾絲2
主料
豆腐絲1把
輔料
黃瓜半根
胡蘿蔔1/4根
調料
食鹽半小匙
味精1/4小匙
蒜5瓣
生抽1小匙
香油2大匙
蘇打粉1/4小匙
陳醋半小匙
白砂糖1小匙
涼拌乾絲的做法
1.將乾絲放入盆內，注入一碗熱開水，加入1/4小匙蘇打粉，用筷子攪拌一下，浸泡2分鐘，浸泡時間不可太長，那樣就爛了 ，如果買回的乾絲不是很硬，可以省略這1步
2.分別將胡蘿蔔、黃瓜切成絲，大蒜去皮剁成蓉，胡蘿蔔放入開水中氽燙1分鐘撈起，用涼開水沖涼
3.浸泡過的乾絲用涼開水過涼，瀝乾水份，切成兩段，與黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜蓉一同放入盆內，加入調料及芝麻香油拌勻，醃製10分鐘再食用
