檸檬的功能與功效，在日常生活中，檸檬是我們常見的一種水果。很多人喜歡用檸檬泡水喝，一方面可以解渴取暖，同時還能促消化、美容。下面給大家介紹檸檬的功能與功效！
檸檬的功能與功效1
1、抗壞血病
檸檬是“壞血病”的剋星。壞血病是一種維生素缺乏症。人們從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結構，並確定它是抗壞血酸（即維生素C）的要素，因此人們稱檸檬爲“神祕的藥果”。
2、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。
夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
3、預防心血管疾病和高血壓
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
4、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣溼熱，如果飲食上不加以注意，人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久就可生痰。
因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
5、具有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
6、延緩衰老抑制色素沉着
檸檬中含有維生素B1。維生素B2。維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。
檸檬在化妝品中主要用途是美白，因爲它含有豐富的維C；因爲刺激性大易過敏，長期食用，長痘痘，不建議直接敷臉。
7、防治腎結石
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
8、美白作用
鮮檸檬維生素含量極爲豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，具有美白作用。
9、提高凝血功能
吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管。
降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%~71%，具有止血作用。
檸檬的功能與功效2
1、解暑開胃
人們在吃檸檬的時候會感覺稍微有苦味，並不像其他水果那樣香甜，主要是因爲檸檬果皮的表面含有大量的芳香揮發成分。
服用檸檬之後能夠幫助健脾開胃，尤其是在夏天吃檸檬，將檸檬榨成檸檬汁，可以幫助人們振奮精神，避免中暑。
2、預防冠心病
檸檬中含有大量的維生素c和維生素p，這兩種維生素進入人體之後可以增強血管的彈性以及柔韌性，因此經常吃檸檬有利於預防冠心病等疾病，對於老年人而言，應該適當的吃些檸檬，預防潛在的疾病。
此外，在青檸檬中還含有類似胰島素的物質，這種物質進入人體後，能促使身體更健康。
3、消炎抗菌
檸檬中含有豐富的維生素C，這種維生素屬於天然抗生素，進入人體之後可增強體內的抵抗能力，同時起到消炎抗菌的`功效。一患有感冒的人，每天適當的吃檸檬或是喝檸檬水，可增強抵抗能力，緩解炎症所引起的身體病症。
4、提神醒腦
工作一天精神疲憊，感覺腦子昏沉沉，此時喝一杯檸檬水有助於提神醒腦，可將檸檬放入微量的開水中，放入冰箱進行冷卻，取出來之後放在額頭上進行冷敷，便會讓人們感覺到涼爽，瞬間便會有活力，頭腦清醒，更加有動力的工作。
5、改善記憶
隨着年齡的增長人的記憶能力越來越差，想要提高記憶力不需要通過藥物緩解，可以適當的使用檸檬，具體的做法將檸檬汁滴在手帕上，放在鼻子上經常聞一聞，便可有效刺激大腦，幫助改善提高記憶力。
檸檬不能和什麼一起吃
1、檸檬不宜和海味一起吃。
海味食品比如海蝦、蟹、海蔘、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。
如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和海味食品同食。
特別要注意的是，檸檬與蝦同食是非常危險的。有民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒，這是有一定道理的。
因爲檸檬中的維生素C會使蝦子裏含的金屬——五價砷轉變爲有毒的三價砷，也就是我們俗稱的毒品“砒霜”。
2、檸檬不宜和牛奶一起吃。
與海味的情況類似，同樣地，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。
因爲檸檬中的酸性物質會和奶製品中的鹼性物質結合，在體內形成鈣化物質，就是結石。此外，維C含量豐富的水果都儘量不要和奶製品共食。
3、檸檬不宜和胡蘿蔔一起吃。
因爲胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，與檸檬一起吃的時候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收。
