關於鐵觀音是什麼茶
關於鐵觀音是什麼茶，鐵觀音是人們經常喝一種茶，它的茶色是黛綠的，口感清廉香醇。適當喝一些對人的身體健康很好的，但許多人不瞭解鐵觀音是屬於什麼茶。下面是關於鐵觀音是什麼茶！
關於鐵觀音是什麼茶 1
從製茶的工序來看，鐵觀音是烏龍茶，鐵觀音是經由一萎凋（生曬）做青，揉捻，發醇，乾燥（大多數是煎焙）這幾個歷程。它重於做青便是輕輕動搖鮮葉以及攤曬鮮葉屢次瓜代的歷程。
從發醇水平看，鐵觀音屬於半發醇茶。
鐵觀音怎麼喝
第一道水洗茶暖和杯，第二道水十五秒爲香，之後每道順延十五秒，最佳不凌駕七道茶水，若是春茶根本是五道，無顯着茶香後屬茶渣。
雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越喝，茶香回味爲好茶獨佔，以是品茶以新茶爲佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
鐵觀音的品飲藝術會合講求觀其形、思其美、演歷程、表其義、聞其香、品其味、會真韻等七個情節。
“觀形狀、光彩、形態”，鐵觀音成品茶重似鐵，光彩青褐，顯砂綠，有“寶色”、三節色形狀。
“思其美”指“形態美”，鐵觀音茶條索捲曲緊結奇麗，素有“美如觀音”之稱，沖泡後葉青綠，葉緣紅，有“綠腹紅鑲邊”之美稱。
“演歷程”即“沏泡光陰”，沖泡鐵觀音茶要純熟沏茶的三大要素，又要掌握其沖泡技巧。
“表其義”指“寄義”，如觀音茶有“綠葉紅鑲邊”、“七泡有餘香”、“重似鐵，美如觀音”等形象特性。
“聞其香”，鐵觀音的香氣狷介馥郁，即蘭花香，香高是好茶。
“品其味”，鐵觀音具“蜜底甜香”之感，即兼有紅茶的甘醇以及綠茶的清新。
鐵觀音的功效
鐵觀音茶不但香高味醇，是自然適口佳飲，並且攝生保健功效在茶葉中也屬佼佼者。
現代醫學鑽研評釋，鐵觀音除了擁有一樣平常茶葉的保健功效外，還擁有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用。
飲茶有很多好處，這是盡人皆知的。但飲茶爲何會有很多益處呢？這對於一樣平常人來講，是知其然而不知其所以然。
跟着科學的生長，到了19世紀初，茶業的身分才逐步明白起來。經由現代科學的分散以及判定，茶葉中含有機化學身分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。
茶葉中的有機化學身分以及無機礦物元素含有很多營養成分以及藥效身分。
有機化學身分重要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機化學身分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，顯着高於其他茶類。無機礦物元素重要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
關於鐵觀音是什麼茶 2
鐵觀音是烏龍茶類，是我國十大名茶中的`一種烏龍茶類的象徵。它處於綠茶和紅茶間，是半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶【烏龍茶】、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類中的一種。
鐵觀音不但香高味淳湯清，是自然爽口佳飲，並且保健養生作用在荼葉中也屬引領者。
鐵觀音是烏龍茶的極品，茶條捲縮，肥實圓結，厚重調勻，光澤度砂綠，整個樣子似昆蟲頭、螺旋體、青蛙腿。經過沖泡後湯色金黃鮮豔似琥珀蜜蠟，有自然沁人的清香，味道醇香甘鮮，回甘深厚，別名有“音韻”。
鐵觀音茶香高而持續，可以說“七泡有飄香”。
鐵觀音的茶樹，生性柔弱，生產量較小，因此 便擁有“好喝不太好栽”的講法，“鐵觀音”茶因而也更爲珍貴。純種鐵觀音主莖爲灌木叢型，株型披展，枝幹斜生，葉子平行狀着生。
葉型橢圓形，葉邊齒疏而鈍，葉片呈波浪形鼓起，具顯著肋巴骨形，略向後面反捲，葉脈增厚，茶葉的顏色濃綠亮潤，葉基部稍鈍，葉頂尖稍凹。
偏左稍歪，略廠垂下，幼芽紫紅色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱，它是純種基本特徵中的一種。
鐵觀音的具體歸類
1、清香型鐵觀音
清香型鐵觀音香氣強，濃馥持續，清香醇香，醇香回甜，觀音韻足，湯色金黃綠色，清沏清亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感覺。
2、濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音溫火慢烘，溼風迅速降溫，光澤度烏潤、香氣正宗、帶甜清香或蜜香、粟香，湯色深金黃或桔黃色，滋味兒十分醇香甘滑，音韻顯現出來，葉底含有飄香，可經數次經過沖泡。茶性柔和解渴生津，溫胃健脾胃。
3、韻香型鐵觀音
韻香型鐵觀音是在傳統的正味製作方法的基礎上再通過一百二十℃上下烘焙十個小時上下，增強滋味兒醇度，快速發展香氣，有着“濃、韻、潤、特”之口感，香氣高，回甜好，韻味足。
鐵觀音保存方式
鐵觀音茶的儲存方式，通常都必須低溫環境和密封性真空環境，那樣在短的時間內能夠確保鐵觀音的色味。
可是在現實的儲存中會常常出現儲茶時間雖不久，但色味卻均不如剛開始泡飲的狀況，根本原因取決於茶葉發酵後的風乾水平。
使用的茶製做工藝朝輕厭氧發酵的大方向變化，這之間感德的茶也是非常常見的代表，在輕厭氧發酵中，茶易於表現高的花香，湯色也非常好看（呈現出規範的綠豆水），可是要讓幹茶表現清香。
通常狀況茶就不能烘得過幹，茶含有一定的水分含量，那樣的茶在以後儲存時有一定必須考慮茶的低溫環境和密封性，以降低水分含量在茶中的效果。假如茶烘得非常幹，入手覺得太脆很乾燥，那樣的茶對低溫環境的必須就非常低。
鐵觀音的功效和作用
炎天細緻不要時常吃一些容易上火的食品，最好吃點平淡的，生存愈來愈好，康健愈來愈首要，公道膳食，準確飲茶，擁有康健的身材才氣去做本身想做的事變。
恆久飲用鐵觀音有顯着的保健作用，可以解除口臭，減肥美容，抗癌防輻射。茶葉的汗青很長遠了，自古到今茶葉的效用那是不容置疑的。
許多人都用飲茶作爲保健身材的要領，在恆久的實踐中人們發明茶葉還擁有除了口臭的奇特效用，口臭是脫落的口腔黏膜細胞、食物殘渣、乾燥唾液在口腔細菌的作用下形成的。
茶葉中的兒茶素、茶黃質擁有很好的除了口臭的服從，對付清爽口吻起到重要的作用，專家們證明了這一說法是準確的，茶葉的效用有許多。
並且茶葉自身是一種自然的保健品，很受各人的接待以及喜好，鐵觀音是對比廣泛的茶葉，代價也是無比適合的，對付大部分人們來講是可以消耗的，恆久喝鐵觀音有助於清爽口吻，維持自大。
