水果的性質分類和功能表，生活中新鮮水果有寒涼的、性熱的，也有性溫的，寒性水果是指熱量密度低、富含纖維，而熱性水果，指的是具有溫熱性質的水果，以下詳細介紹水果的性質分類和功能表。
水果的性質分類和功能表1
1、熱性水果：適合寒性體質：榴蓮、黑棗；
2、溫性水果：適合寒性體質：芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子；
3、微溫平性水果：適合各種體質：百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗；
4、涼性水果：適合熱性體質：火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷；
5、寒性水果：適合熱性體質：番茄（微寒）、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑葚。
擴展資料：
清洗
水果之所以清洗起來比較 困難，主要是因爲其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人爲了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，水果屬於植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植水果的`過程中，要經常使用農藥。
這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在水果粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把水果洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。
洗水果時，千萬注意不要把水果蒂摘掉，去蒂的水果若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。
水果的性質分類和功能表2
火龍果：1、解毒排毒、保護胃壁；2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；3、美白皮膚、養顏；4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸癌發生。火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。
榴蓮：水果之王。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。榴蓮健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。一般健康人都可食用。 病後及婦女產後可用之來補養身體
荔枝：補血、健肺、促進血液循環、心臟衰弱者可多食（已燥熱者不宜多吃）
龍眼：有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、 心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症
甘蔗：甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤腸、利尿、補充體力、解酒、潤喉消口臭、牙齒雜穢
蘋果：治下痢、降血脂、滋潤皮膚
梨：清解熱毒、鎮咳化痰
桃：清津味甘，多食易消化不良
柿：瀉血、便祕
人蔘果：解暑清熱，增體力
檸檬：可增強消化、出汗過多、食慾不振、體力倦怠、減肥解酒、補充維生素C
柚子：清燥熱、通便、消口臭、解酒
橘子：性寒、可解熱、化痰、防便祕、 生津止渴、擦皮膚有止痛、消炎之效，美容之效
柑橘：解熱、利尿、祛痰、防便祕、生津
臍橙：可生津止渴、消暑、消除疲勞、降血壓、助消化、美容、潤膚減肥
桑椹：可調節消化、治胃病、便祕、老枝煎水飲用可通血氣止痛預防風寒病。葉煎水加冰糖或黑糖當茶喝，可清肺熱、胃腸、利尿、消腫、除痰
枇杷：膏可止咳化痰
芒果：可治療暈車、船、嘔吐。熟果肉可敷火傷、開水燙傷，止痛消炎
木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治潰瘍
橄欖：能止渴，加鹽的能醒酒、止嘔。煎茶水可治熱燥病。口乾脣燥、痰多可常嚼食，可排除食積開胃
香蕉：助消化防便祕、清肺
楊桃：清沙啞、喉痛，生津止渴、 順氣、潤肺、去風熱、利尿
百香果：清腸、開胃、生津止渴， 除膩
葡萄：可補氣、養血、美容、利尿、安胎氣
梅子：健胃、生津、殺蟲、解嘔、 解酒、醒腦
蘋婆：蘋婆營養豐富，含蛋白質、 粗纖維、維他命A、維他命B、磷、鈣 等。多在煮熟後食用，由於所含的熱量極高，所以對於瘦弱、食慾不振的人來說， 無疑是補充體力的最佳果品
仙桃：除暑熱、甘涼潤肺、散結通腸
草莓：清血、利尿
無花果：解百毒、止痢、治便祕、痔瘡
櫻桃：預防感冒、癌症
西瓜：解熱、利尿、排毒、消暑、通便
甜瓜：解熱、止渴、淨血液、利尿、解躁
菠蘿蜜：止渴、利尿、清熱、醒酒。
酪梨：有養顏、防止動脈硬化之效。
椰子：解熱防暑、止吐、消水腫，椰肉可開胃、溫中、補血。
獼猴桃：解熱燥、利尿、止渴、通便。
蕃茄：預防高血壓、動脈硬化、貧血、肝臟病及腸胃病。可消暑、清熱、助消化。汁液洗臉能消除小皺紋。
楊梅：具有消食、禦寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津上渴、清腸胃、除煩憤惡氣
蓮霧：解熱、利尿、寧靜神經作用。
棗子：治便祕、利尿、益胃生津。
石榴：助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇。可防止冠心病、高血壓，健胃提神、增強食慾、益壽延年，亦可解酒。 對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用、
水果的性質分類和功能表3
1、荔枝:果肉，味甘、酸，性溫。核，味甘、微苦，性溫。入脾、肝經。
效用:果肉，益氣補血。核，理氣，散結，止痛。應用於脾腎虛久泄；荔枝幹30-60克，去皮後加大棗5個，水煎服，早晚各一次。
2、蘋果:味甘，性涼。
效用:補氣，健脾，生津，止泄。
3、桂圓:爲無患子科植物龍眼的果實。產於我國東南、中南、西南各地。
效用:果肉補脾養血，益精安神。果殼收斂。果殼止血，理氣，止痛。補益脾胃，補血安神。用於食慾不振、浮腫、心悸、失眠、健忘等症。
應用於神經衰弱、健忘、腦力衰退，桂圓膏每天早晚吃1湯匙。應用於心慌、易受驚嚇、精神不振、失眠、多夢及思慮過度、心煩不安、自汗；桂圓肉15克，酸棗仁6克，水煎服，每天1次。應用於貧血、頭髮早白；圓肉補血酒15 -30克，每天早晚各1次。
4、梨:味甘、微酸，性涼。入肺、胃經。
效用:生津，潤燥，清熱，化痰，解酒。用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症。也用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。應用於便祕；鮮果250-500克，去皮一次吃完。應用於解酒；榨取鮮果汁液，連服1-2杯。
5、桃子:果肉，味酸、甘，性溫。桃仁，味苦、甘，性平，有小毒。
效用:果肉，斂肺生津，斂汗，活血。桃仁，活血消積，潤腸。
6、葡萄:味甘、酸，性平。入肺、脾、腎經。
效用:補氣血，強筋骨，利小便。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痹痛、淋病、浮腫。
7、香蕉:味甘，性寒。入肺、大腸經。
效用:清熱生津止渴，潤肺滑腸。凡溫熱病、口煩渴、大便祕結、博瘡出血者適於常吃。應用於便祕；熟透鮮果1-2個，剝去外皮吃，每天睡前及起牀後各1次。
8、 柑:果肉，味甘、酸，性平，無毒。
效用:滋養，潤肺，健脾，止咳，化痰。應用於解酒；鮮果2個，去皮，果肉榨汁，加開水l杯，拌勻服。
9、 桶:味甘、酸，性涼。入肺、胃經。
效用:開胃理氣，止渴潤肺。主治胸脯結氣嘔逆少食、胃陰不足、口舌乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
10、芒果:果，味甘、酸，性平。核，味甘、苦，性平。入肝、脾經。
效用:果，理氣、止咳、健牌。核，行氣止痛。應用於咳嗽、氣喘、痰多。鮮果一個，去核，吃果皮及果肉，每天3次。鮮芒果葉煎水洗患處，治溼彥癢癢。芒果核、黃皮核適量，水煎服，治辜丸腫大。芒果生食，止渴生津，開胃消食。
11、楊梅:味酸、甘，性平、無毒。
效用:生津止渴，消食、止口區，利尿。用於疲勞過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛，楊梅酒30-60克，早晚各服1次。
12、西瓜:西瓜肉及西瓜皮味甘淡，性寒，無毒。西瓜子味甘，性平。西瓜霜味鹹，性寒。入肺、心、胃、膀脫經。
效用:生津止渴，消暑除煩，解酒利尿。用於暑熱煩渴、咽乾咽痛、小便黃赤、瀉病、水腫、中暑、醉酒等。西瓜皮也叫西瓜翠衣，長於利尿桔溼，用於小便不利、水腫等;西瓜子潤肺健脾，可止渴、開胃、化痰。現代醫學證實西瓜有降壓、利尿作用。
功能:西瓜肉及西瓜皮清熱消暑、解渴，利尿。西瓜子滋補，潤腸。西瓜霜清熱解暑，利咽喉。
13、香瓜:味甘，性寒，無毒。
效用:清熱潤肺，利尿。應用於便祕。
14、草莓:味甘、酸，性涼，無毒。
效用:潤肺、生津、健脾，解酒。應用於無痰乾咳、日久不愈。鮮果60克，冰糖30克，隔水燉爛服，每天3次，應用於解酒，鮮果90 -150克，洗淨後一次吃完。
