海帶忌什麼食物，海帶是一種藻類植物，是一種很常見的海產品，海帶絲味兒很鮮並且營養豐富，所含的許多成分往往爲其他食物不可替代。以下詳細介紹海帶忌什麼食物。
不能和海帶一起吃的食物：
1、酸澀的水果。海帶與酸澀的水果比如柿子，百香果，檸檬，李子，藍莓，草莓，野葡萄，芒果，菠蘿等相剋。因爲海帶含有很多的草酸，這些酸澀的水果中含有很多的鞣酸，如果同時吃會阻礙鈣，鐵等元素的吸收。這樣體內缺少大量的鈣和鐵元素，容易導致出現骨質疏鬆缺，鐵性貧血的發生。
2、茶葉。海帶含有大量的草酸，茶葉同樣含有大量的鞣酸，如果同時吃會導致海帶中豐富的鐵，鈣等元素不被人體所吸收，同樣會容易導致骨質疏鬆以及缺鐵性貧血。
3、其他酸性的食物。酸性食物包括蛋黃，乳酪，甜點，白糖，金槍魚，比目魚，火腿，牛肉，麪包，小麥等。海帶屬於鹼性食物。如果同酸性食物同吃，容易使所含有的營養成分不被人體所吸收，降低了食物營養價值的生物利用度。
能和海帶一起吃的食物：
1、木耳。海帶和木耳一起吃，不僅可以醫治碘缺少引發的甲狀腺病症，還有降體循環的動脈血壓，防止動脈軟化的後果。
2、山楂。海帶富含藻膠酸和昆布素、甘露醇、鉀、碘、鈣、胡蘿蔔素等多種成分。山楂含檸檬酸、山楂酸、黃酮類、糖類及甙類等多種成分，具有消食積、散淤血的作用。兩者合用，具有良好清脂、減肥的作用。
3、豆腐。海帶與豆腐做湯共食，風味特別，營養極其豐富，可提高人體對鈣的吸收率，避免降低甲狀腺功能。
海帶不能和什麼一起吃：
海帶和柿子相剋：兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適
海帶和茶相剋：腸胃不適
海帶和酸澀水果相剋：腸胃不適
海帶和豬血相剋：兩者同吃不利於消化吸收，導致便祕
海帶不宜同甘草同食
海帶屬鹼性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥等
與海帶相宜的食物：
宜與蝦同吃。蝦補鈣，海帶能預防胃癌和大腸癌，孕婦多吃海帶有助於胎兒的生長髮育；
宜與豬排骨同吃。排骨和海帶燉吃，可治皮膚瘙癢。
海帶的宜與忌：
適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、食少贏、營養不良的人食用，是以皮膚乾燥的人食用；
適宜各種癌症患者食用，適宜【甲】狀腺腫大、癭瘤、粗脖子病和肥胖的人食用，適宜高血壓病、高血脂症、冠心病、糖尿病和動脈硬化患者食用；
適宜淋巴結核、睾丸腫痛、便祕的人食用，適宜老年慢性支氣管炎的患者食用，適宜夜盲症患者食用。
海帶性寒，胃寒者忌食。哺乳期婦女忌過量服食。
1、海帶的存儲技巧
海帶是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可達7～10%。海帶裏的碘，人體能直接吸收。不少家庭都貯存着一些幹海帶，放着不急於食用。一些人認爲它和其他海產品一樣，可以長時間貯存。
1、在食用海帶時，應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。
2、海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因爲拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
2、讓海帶變軟的.竅門
方法一：把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
方法二：用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。
3、吃海帶注意事項
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因爲浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
如果海帶經過水的浸泡之後就會像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不可以再食用。而且海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人羣慎吃海帶
那些患有甲亢的病人不可以吃海帶，因爲海帶含有的碘元素十分的豐富，如果食用則會加重病情，孕婦和【乳】母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
