作爲一名爲他人授業解惑的教育工作者，可能需要進行教案編寫工作，藉助教案可以提高教學質量，收到預期的教學效果。那麼優秀的教案是什麼樣的呢？以下是小編爲大家收集的怎樣搭配食物教案，歡迎大家分享。
一、設計理念：
學習此課前，學生已經研究了本單元的《我們吃什麼》，對食物的主要營養成分有了清晰的認識，知道了我們的身體從食物中獲得哪些營養成分，哪些給我們提供活動能量的食物，哪些使我們保持健康的食物。本課的探究性學習是建立在學生已有的生活經驗和知識基礎上的。
1、學生是科學學習的主體。學習科學應該是學生主動參與體驗的過程，對於食物搭配，老師不能生硬地把知識灌輸給學生，而應創設各種情景，巧妙設計有趣的教學活動，讓學生親自搭配食物中體驗到膳食營養合理搭配的重要。
2、科學學習以探究學習爲主。本課教學遵循學生認知規律，以“科學探究爲中心”，按照“生活導入—引出問題—討論解決—得出結論—實踐模擬—交流討論”的原則，以學生的體驗來貫穿整個教學過程。
3、科學源自生活應用於生活。本課的教學內容與學生日常生活息息相關，對於飲食，學生並不陌生，天天與食物打交道，故在教學設計上應從生活入手，着眼生活問題，最後解決實際的生活問題。
4、課外延伸，鞏固科學知識。根據學生的年齡和心理特徵，在把握好課程標準和本課教學目標的基礎上，倡導個性化設計，對教材進行了一些合理化的調整與處理。將課中的學習活動延續到課外，讓學生在家長的幫助下設計一頓晚餐，注意膳食的營養搭配，自己嘗試着買菜、做飯，完成一份非常有意義的課外作業。
二、教學目標
過程與方法：
1、能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
2、從適當的情境中，發現問題和提出問題。
3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結果，並進行交流。
4、能設計一份科學合理的食譜。
知識與技能：
知道合理搭配食物的基本要求。
情感態度與價值觀：
樂於用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點：
認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。
教學難點：
依照金字塔結構設計自己一天的食譜。
三、教學準備
1、教師準備：各種食物的圖片、“食物結構金字塔”課件 、小組合作活動記錄表。
2.、學生準備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆等。
四、課時安排： 1課時
五、教學過程：
（一）激趣導入 引出問題
1、談話：同學們，你們都很羨慕籃球明星姚明，你瞭解他的一日三餐嗎？
（課件展示姚明的一日三餐）但在我們學校就有一些這樣的'同學（課件出示“豆牙菜”和小胖墩型同學）
2、提問：看了以上三個資料你覺得什麼樣的人是健康的？（看書P43）
學生各抒己見。
3、談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱爲健康的人。看來如何科學搭配食物、合理飲食，也存在很多學問，我們今天就具體瞭解怎樣搭配食物。（板書課題）
（二）合理搭配 解決問題
1、瞭解班級特殊學生的食譜
（1）實物投影學生一天食譜
（2）學生討論：你認爲這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？
2、出示課件食物金字塔：“這是一個有趣的食物金字塔，你們能說說這食物金字塔有什麼特點嗎？
3、學生觀察後小組討論交流。
a 小組交流：怎樣的飲食纔算合理？飲食中要包括那些營養成分？（澱粉、維生素、蛋白質、脂肪等）
b 引導學生把自己平時經常吃的食物按營養分類填在表格中。
c 討論：這麼多食物，你認爲哪些應多吃？哪些應少吃？
d、引導學生認識“食物金字塔”。（課件出示）分組討論：
（1）金字塔分幾層？
（2）每層有哪些食物？各是哪類食物？
（3）一共有幾大類食物？
（4）金字塔的結構有什麼特點？我們在搭配食物時應注意什麼？
e、學生彙報，教師小結：我們每日的食物應包括這幾大類食物，各類食物要搭配着吃，而且下面的食物（如糧食類）要多吃，上面的食物（如油脂類）要少吃。
（三）運用原則 設計食譜
1、同學們已經是一個合格的小營養師了。下面請你們露一手，用食物卡片配出一日三餐，把結果填在表格上，然後小組進行彙報，看看哪個小組的食物搭配合理、好吃、省錢。
我們的營養食譜
午餐
晚餐
我搭配的食物
牛奶250 g
饅頭100 g
蘿蔔燒豬肉200 g
米飯100 g
蔬菜150 g
水果150 g
豬肉100 g
蔬菜250 g
麪條100 g
這樣搭配的理由
2、彙報交流：各小組派代表彙報自己的食物配餐，並說一說這樣搭配的理由。
3、老師小結：同學們很會思考，找出了好多問題。我們每天的飲食應該有葷有素，各層食物都要吃，下層吃多點，越往上吃得越少，平時注意營養全面，做到不偏食、不挑食，養成良好的飲食習慣。
4、學生對照“食物金字塔”分組研究自己的飲食結構
（1）分析自己一天的食譜，看是否科學合理，並修改。
（2）小隊互相看，挑選一份食譜，再修改。
（2）每組彙報一個同學的食譜，及分析意見。
5、實踐活動：小隊設計自己的營養食譜
（1）教師提比賽要求：科學、合理、好吃、省錢。
（2）分組先設計食譜，然後利用水彩筆將食譜謄寫在大卡紙上，教師巡視指導。
（3）展示，交流，小隊互評。
（四）趣味活動 課外延伸
1、這節課，同學們有什麼收穫呢？
這節課我們學習了怎樣搭配食物，就是要用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。這裏有營養學家的提醒（課件）
2、課後合理設計一週的食譜。注意科學、合理、營養的多樣化。
3、回家用自己設計的食物金字塔食譜，爲家人準備一份晚餐，在爸媽的幫助下完成。
教學目標：
1、過程與方法：做出自己一天的“食物金字塔”；設計一天的食譜，並用食物卡片模擬配午餐。
2、知識與技能：知道如何科學搭配食物，通過搭配食物，懂得營養全面合理的重要性；培養學生查閱資料獲取知識的初步能力。
3、情感、態度與價值觀：增進對自己健康負責的意識，養成良好的飲食習慣。
教學準備：
1、學生準備：紙餐盤、白卡紙、彩色筆。
2、教師準備：自制課件——分別以鹹食、甜食、肉類、油炸類食物爲主的四份食物；膳食結構金字塔方案；各個年齡段人的健康飲食知識介紹等資料；電視連續劇《還珠格格》片斷。
教學過程：
一、指導學生認識：
吸收營養要全面合理，不偏食很重要。
1、激趣導入（放電視連續劇《還珠格格》裏小燕子給紀先生背的“吃飯論”的一段）。
（1）引導學生談談對“男人要吃飯、女人要吃飯、老人要吃飯、小孩要吃飯、夏天要吃飯、冬天要吃飯、早上要吃飯、晚上要吃飯……”一段話的認識。
（2）再引導學生思考：怎樣纔算吃得好呢？你是怎樣認爲的？看看學生對“吃得好”的理解是否存在誤區。
2、用多媒體出示教材中呈現的四份搭配好的食物。讓學生根據自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時說明理由。
3、集體討論：怎樣才能做到合理搭配食物？（問老師、問家長、同學討論、問廚師、問飯店裏的服務員、上網瀏覽、到圖書館查資料、自己嘗試一下……）
4、確認：爲什麼不自己嘗試一下？
二、指導學生開展趣味性的配餐實踐活動。
1、自己設計一份晚餐食譜。
（1）小朋友每人設計一份晚餐菜單，記錄在《科學活動手冊》上。
（2）在小組裏面交流、評價，並進行修改。
（3）每小組評選出一份最佳菜單，在全班交流。（以“合理、好吃、省錢”爲標準進行全班評價）
2、利用食物卡片來配餐。
每小組把評選出的一份菜單用食物卡片進行配餐。如果要用到卡片上沒有的菜，自己用水彩筆簡單地畫出來。
3、用實物進行模擬配餐。
三、指導學生認識食物合理搭配的原則。
1、引導學生思考：怎樣的搭配纔算合理呢？你的搭配合理嗎？（教師用多媒體出示“膳食結構金字塔基本方案”）
（1）組織學生自主探究：
①“金字塔”分爲幾層？
②每層有哪些食物？
③各是哪類食物？
④一共有幾大類食物？
⑤“金字塔”的結構有什麼特點？
⑥我們在搭配食物時應注意什麼？
（2）小組交流討論結果。（需要把幾大類食物搭配着吃，而且下層的食物要吃得多，上層的食物相對要吃得少等等）
（3）學生對照比較自己的設計，看是否符合上述原則，作簡要分析，並將分析結果記錄下來。
2、教師和學生共同交流小結：我們每天吃的食物中，各種營養種類要齊全，數量要充足，營養素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學，並舉例說明。（如柿子和螃蟹不能同時食用；菠菜和豆腐也不能同時食用等）
四、指導學生關注自己和家人的身體健康。
1、閱讀“飲食小常識”。
2、修改自己小組的配餐。
3、課外延伸——繼續關注家人和周圍人的合理飲食，身體健康。有可能的話可以讓學生自己制定一份可行的一週餐單，指導家庭飲食。
