每天生吃黃瓜有什麼好處，黃瓜可以說是我們生活中常見的一種蔬菜了，很多人的餐桌上都是少不了黃瓜的，黃瓜具有很高的營養價值，下面爲大家分享每天生吃黃瓜有什麼好處。
一、生吃黃瓜有什麼好處
1、減肥：生吃黃瓜可以起到減肥的作用，因爲黃瓜中含有的纖維素作用在人體中之後可以幫助人體腸道活動的正常進行，起到排毒的作用，使人體可以減少對食物中脂肪含量的吸收，從而達到減肥的作用
2、美容養顏：黃瓜中含有的維生素C是很好的美容養顏的營養物質，在食用之後可以起到抗衰老，防止老年斑產生，減少皺紋的作用
3、預防脣炎、口角炎：黃瓜食用之後可以起到預防脣炎、口角炎的作用，在平時食用黃瓜的時候可以先將生黃瓜貼敷在皮膚上可以幫助皮膚緊緻的恢復，也能起到預防疾病的作用
4、抗癌：黃瓜可以起到抗癌的作用是因爲黃瓜中含有的苦味素可以起到抗癌的作用，這種營養物質主要集中在黃瓜的根部，所以平時在食用黃瓜的時候儘量不要將黃瓜的根部去除，而且經常食用黃瓜可以利尿止渴、清熱降暑的作用，黃瓜中含有的糖分也比較少，對於減肥或者是患有高血糖的人羣而言是很好的食療產品
5、醃黃瓜儘量不要多吃，黃瓜雖然有減肥的功效，但是這隻限於新鮮的黃瓜，醃黃瓜不僅不會對減肥有什麼幫助，反而會加劇肥胖的症狀，一些脾胃虛弱、患有心血管疾病、高血壓等疾病的人羣更是不建議食用醃黃瓜，會加重病情，不利於恢復
二、黃瓜生吃好還是熟吃好
黃瓜還是烹製成熟之後在食用比較好一點。黃瓜是屬於一種寒性的食材，雖然可以起到清熱解毒、潤燥止咳、將火等作用，但是在日常生活中的話還是要將黃瓜烹製成熟之後在開始食用會比較好，雖然黃瓜烹製成熟但是黃瓜中的涼性體質並不會有所改變，還是會對人體有一定的功效，生吃的黃瓜會對人體腸胃有一定的副作用。
而且從中醫學上解釋來說，寒性食材在食用之後會對人體血液起到一種凝固的作用，阻礙血液的正常流通，對人體的新陳代謝有一定的抑制作用，所以爲保證人體健康還是將黃瓜烹製成熟之後食用比較好一點。
烹製成熟的黃瓜在口感上可能比較不如生吃的黃瓜，但是這並不影響黃瓜的營養價值和性質，黃瓜在食用的時候可以將其做成湯食用，能將人體內的毒素和脂肪等多餘的物質排出體外，使人體保持在健康的狀態。
黃瓜生吃對人體也是有一定的好處，但是生吃的黃瓜的寒性比較大，會對人體健康造成一定的負擔，所以平時在食用的時候可以將黃瓜烹製成熟之後食用會比較好一點，烹製成熟的黃瓜的營養價值並不會有太多的改變，只不過在口感上會有少許的變化，但是爲了健康還是將黃瓜烹製成熟之後食用比較好。
生吃黃瓜的功效與作用
減肥降脂
黃瓜是減肥佳品，鮮黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化爲脂肪，黃瓜中的膳食纖維也有促進腸胃蠕動，加快排泄和降低膽固醇的功效，黃瓜熱量低，是減肥人士的最佳選擇。
美白護膚
黃瓜又有廚房中的美容劑之稱，黃瓜所含的黃瓜酶可以促進人體的新陳代謝，排毒養顏，而黃瓜皮和黃瓜籽中富含維生素C，可以美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素形成，但是維生素C在加熱過程中易流失，生吃黃瓜可以最大程度的吸收維生素C，使其功效作用發揮到最大。
利尿解渴
黃瓜性涼味甘，汁多爽口，具有特殊芳香，生吃可以清熱解暑，利尿解渴，黃瓜中的丙氨酸，精氨酸和穀氨酸等對於酒精性肝硬化患者具有輔助作用，生吃黃瓜還可防止酒精中毒。
提高免疫力
黃瓜中的.葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可以達到抗腫瘤的目的，黃瓜中的干擾素誘生劑具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用，但是這種免疫物質不耐高溫，只有生食才能發揮功效。
促進消化
生吃黃瓜可以促進腸胃蠕動，改善便祕，大便乾結等症狀，便祕，消化不良的人可以生吃黃瓜已達寬腸通便的功效。
黃瓜應該怎麼儲存
將黃瓜擺放整齊放在竹籃中，懸掛在乾燥、陰涼、通風的地方儲藏，溫度保持在10到12攝氏度的時候，黃瓜可保存一星期的新鮮。
黃瓜越新鮮營養價值越高，所以儘量不要一次性購買太多黃瓜儲存在家裏，可以少量多次的購買，這樣黃瓜比較新鮮。
黃瓜可以生吃嗎？
黃瓜可以生吃。生吃黃瓜可以最大程度保留所含營養素，對身體有諸多好處，含有的維生素E和黃瓜酶能夠促進新陳代謝，滋潤肌膚，延緩衰老；含有的纖維素可以促進消化，促進脂肪和膽固醇的排出，減肥瘦身；
此外，黃瓜還可以控制血糖，適合糖尿病人食用。但是，黃瓜性寒涼，不可多吃，以免引起腸胃不適，脾胃虛寒或者大便溏泄的人不宜多吃和空腹吃；生吃黃瓜一定要清洗乾淨，避免農藥殘留。
生吃黃瓜有什麼好處
一般來說，黃瓜生吃優於加熱後食用，因爲加熱後破壞了黃瓜內的微量元素，建議洗淨後生吃。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分爲98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用。
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
生吃黃瓜的禁忌
1、要把黃瓜洗乾淨後吃，生吃不乾淨的黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。
2、黃瓜性涼，腸胃不好的人不宜空腹食用。
3、黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。黃瓜具有除熱、利水、解毒、清熱利尿的功效，特別適宜熱病患者、肥胖和嗜酒人羣以及高血壓、高血脂、水腫、癌症等患者食用，糖尿病人也是可以放心食用的。但是，黃瓜性涼，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽等患者應少吃。
