橄欖油的正確吃法與禁忌

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橄欖油的正確吃法與禁忌，很多人都開始注意到自己吃的油，橄欖油原本是西方國家，地中海附近地區的常用植物油，同時還具有營養保健的功效，以下詳細介紹橄欖油的正確吃法與禁忌。

橄欖油的正確吃法與禁忌1

一、橄欖油的正確食用方法

橄欖油可以直接清炒，直接清炒的橄欖油不僅保留了橄欖獨特的香味，還保留了原汁原味，因此吃起來口感不錯，長期食用更有利於健康。

橄欖油也可以用來煲湯。橄欖油具有很強的增香功能，即使這樣也不會“喧賓奪主”。喝湯時可以滴幾滴橄欖油，可以使湯色彩鮮豔，口感順滑，清香不膩。

橄欖油有潤腸的作用，因此對於急性腸炎患者是不適合食用的，一旦食用橄欖油不僅會加重其病情，還有可能引發其他的併發症。此外，腹瀉的時候也不能進食橄欖油，可以將橄欖油換成其他的食用油，建議吃一些清淡的食物爲好。

如果爲了養生而直接喝橄欖油，容易出現拉肚子的情況，再加上每天通過其他食物攝入的油脂，容易導致熱量攝入過多而造成肥胖，從而引發血脂升高。

二、橄欖油的食用禁忌

1、橄欖油對人體的腸胃具有一定的刺激作用，而孕婦自身的抵抗力較差，不宜過多的食用橄欖油。

2、在服藥期間，也不宜過多食用橄欖油，橄欖油會對所服藥物的藥效起到一定的降低作用，不利於患者病情的恢復。

橄欖油的正確吃法與禁忌2

哪些人不宜食用純橄欖油

副作用

吃多了也對健康不利，同樣會造成肥胖等問題。菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食橄欖油。

禁忌人羣

患有菌痢、急性腸胃炎、腹瀉者、胃腸功能紊亂不宜多食橄欖油。

通過對哪些人不適合吃橄欖油的介紹瞭解以後，我們知道飲食也是有一定禁忌的，平時在吃橄欖油的時候一定要特別的重視，另外我們想要身體健康飲食上也要有一定的規律性。

2哪些人不能吃橄欖

橄欖的營養價值每100g橄欖果肉含Ca204mg、脂肪6.55g、橄欖仁含蛋白質16.64%、脂肪59.97%。由此可見，橄欖果實的營養價值很高，尤其含鈣質和VitC十分豐富，對孕婦及兒童大有補益，據報道，用橄欖或橄欖油製成的食品有保護心臟的作用，是老少皆宜的營養保健食品。

2.橄欖的保健功效由於橄欖具有上述營養成分，決定了橄欖的食療作用，橄欖的根、果藥用。根：澀、微溫，祛風、行氣、止咳、止痛、散胸積氣，治背筋痠痛、胸部積傷悶痛;果治久嗽、喉炎、骨鯁。

能清咽生津，除煩解酒。能治咽喉痛。橄欖有開胃、下氣、止瀉的功能。橄欖的果實在醫療保健上，常用作清涼甘緩之劑。其性味甘酸澀平，主治功用爲解毒生津，清肺利咽，常用以治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、腸炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

臨牀配方：①肺熱咳嗽、咽喉腫痛，可單食鮮果2-3枚，或用鮮果5枚(幹品8枚)、生蘿蔔50g，水煎服。②飲酒過度，昏悶不爽，用青果肉10個，水煎服。③治療腸風下血，青果燒炭存性，研末，每服6g，米湯沖服。④河豚、魚、蟹、蝦中毒，嘔吐腹瀉，將鮮青果洗靜，去核搗爛，用少量水調勻，絞汁，一次服完，可催吐解毒。除此之外，橄欖仁、核和根均能入藥。

3橄欖油的作用和功效

1、保護消化系統，橄欖油不同於其他植物油是因爲它含有很豐富的不飽脂肪酸，還有很多種人體所需的維生素。進入腸道之後，很容易被我們人體所吸收。可以很好的降低腸道的消化壓力，既不會傷及我們的消化系統，營養又不會被流失排出體外。

2、預防胃病的生成，在當今社會上很多年輕人由於胃酸過多從而導致胃病，而橄欖油剛好可以減少我們的胃酸。不僅如此它還可以預防便祕和痔瘡!

3、促進骨骼的成長，平時食用橄欖油可以提高我們身體機制對礦物質的吸收能力。特別是對於小孩來說，正是出於骨骼發展的最佳時期，理應多食用橄欖油來促進身體的健康長大和預防骨骼疏鬆的情況。

4、防輻射和抗癌，在當今社會上不僅電腦對我們人體會產生輻射，連太陽的紫外線有可能都是具有輻射的。而橄欖油可以起到很好的防輻射效果，對於皮膚癌、腸道癌的預防效果也是極佳的。但並不是所有人都是適合食用它的，患有急性腸胃病的人最好在醫生的知道下食用。