牛蒡的功效與作用及食用方法，生活中有很多食材藥用價值特別高，一些野生牛蒡，保健功效和治病效果都是一流，牛蒡的功效與作用及食用方法，專門針對這些問題，快來了解一下。
1：牛蒡能排毒
牛蒡中含有大量的纖維素，這些物質可以促進腸胃蠕動，也能加快大便生成與排出，還能清理身體內的膽固醇，平時經常食用可以有效清理身體內的毒素，能起到預防高血脂和高血脂等多種常見病的重要作用。
2：牛蒡能健益智
健腦益智也是牛蒡的重要作用之一，它含有多種對人體有益的氨基酸，特別是天門冬氨酸的含量比較高，另外精氨酸和核黃素等物質含量也很高，這些物質能提高腦細胞活性，也能促進腦細胞再生，還能促進智力發育，平時食用能起到健腦益智的重要作用，能讓人們變得越來越聰明。
3：牛蒡的食用方法
牛蒡的食用方法有很多種，乾燥以後的牛蒡可以直接泡水喝，平時可以取三到四片放在杯子裏，直接沖泡，代茶飲用，另外牛蒂還能炒制以後食用，平時炒制時要把牛蒡洗淨，去掉外皮，再切成片狀，把切好的牛蒡放在醋中浸泡，這樣能預防牛蒡變色，再切適量的胡蘿蔔片，在鍋中放油加熱以後放蔥花炒香，再把牛蒡片和胡蘿蔔片一起入鍋炒熟加調味料調味，最後出鍋裝盤就能食用。
牛蒡茶是生活中特別常見的中藥養生茶，它是以植物牛蒡的地下根爲主要原料，把它切片晾乾並經炒制後得到的一種健康茶飲，在需要時可以直接用它泡水喝，不過不同的人喝牛蒡茶有不同的好處，今天爲大家介紹的是女人長期喝牛蒡茶的.好處與壞處，喜歡喝牛蒡茶的女人可以重點了解一下。
女人長期喝牛蒡茶的好處
1：滋養肌膚
滋養肌膚是女人長期喝牛蒡茶的重要好處，因爲牛蒡茶中含有豐富的維生素與礦物質，他能滿足女人身體正常發育的需要，特別是那些青春期的女人在喝牛蒡茶以後，能消除皮膚中的炎症，而且能減少有害物質在皮膚表面堆積，會讓女人皮膚變得更健康更細嫩。
2：促進消化
女人長期喝牛蒡茶還能促進消化，能提高腸胃消化功能，因爲牛蒡茶中含有豐富的纖維素，女人身體在吸收這種物質後，可加快大腸蠕動，而且能減少腸胃對微量元素鈉的吸收，它能提高腸胃消化功能，並能防止身體因吸收過量的鈉而出現高血壓。
3：提高免疫力
提高人體免疫力也是女人長期喝牛蒡茶的重要好處，它能讓人體吸收豐富的植物蛋白和維生素與胡蘿蔔素，還能讓人體吸收一些礦物質，這些物質能促進女人身體內免疫細胞再生，也能促進身體內抗體合成，可減少藥物與病毒對女人身體細胞產生傷害，女人經常用它泡水喝，可讓身體抗病能力明顯增強。
女人長期喝牛蒡茶的壞處
女人長期喝牛蒡茶對身體有諸多好處，但那些來月經的女人是不適合喝牛蒡茶的，不然容易引發月經不調，另外牛蒡茶長期喝以後還會讓女人身體內堆積過多的熱量容易出現上火，會讓口乾舌燥和便祕等症狀高發，如果出現這些症狀必須停止飲用牛蒡茶。
看過上面的介紹後大家能知道女人長期喝牛蒡茶的好處與壞處分別有哪些，能在平時生活中放心飲用牛蒡茶，但女人在來月經時要停止喝牛蒡茶，以免喝了以後對身體健康造成不良影響。
牛蒡根是屬於一種比較常見的中藥，主要能夠達到補充營養的效果，而且能夠達到清熱解毒和潤腸通便、消腫止痛的效果，一般可以通過熬湯的方法使用，也可以通過泡水的方法使用，這幾種方法效果都是比較好的，但是具體的使用劑量一定要謹遵醫囑，不可盲目的使用。
1、補充營養：牛蒡根當中所含的營養價值是比較高的，主要包含一些蛋白質或者是纖維素，同時還包括鈣、磷、鐵等，這些都是屬於人體所需要的多種營養物質，能夠及時補充體內所需的多種營養。
2、清熱解毒：牛蒡根性質寒涼，主要能夠達到清熱解毒的功效，主要可用於改善上火所引起的咽喉腫痛或者是口舌生瘡。
3、潤腸通便：牛蒡根當中含有豐富的纖維素，主要能夠達到促進胃腸道蠕動的作用，而且能夠促進腸道內的垃圾和毒素儘快的排除，並且還能夠有效降低體內的膽固醇和堆積的毒素，對於自身的健康也是有好處的。
4、消腫止痛：牛蒡根還能夠達到消腫止痛的效果，主要可用於改善風溼病痛所引起的關節疼痛或者是關節腫脹，同時還可用於改善咽喉疼痛。
營養功效
功效作用
牛蒡含人體所需的多種維生素及礦物質，其果實和根均可入藥，味辛、苦，性寒。牛蒡具有疏散風熱、宣肺透疹、清咽利喉的功效。
1、疏散風熱牛蒡有疏散風熱的作用，用於外感風熱所致的發熱惡風、頭痛咳嗽等症。
2、宣肺透疹牛蒡有宣肺透疹的作用，用於麻疹初期，疹出不暢及風熱癮疹、皮膚瘙癢等症。
3、清咽利喉牛蒡性寒，有清咽利喉的功效，可用於咽喉腫痛、癰腫瘡毒、痄腮腫痛等症。
營養價值
牛蒡含有菊糖、蛋白質、纖維素、多種維生素、鈣、鐵、磷等礦物質，以及胡蘿蔔素、氨基酸、酚酸和木犀草素等營養物質。
注意事項
不宜同食
1、辛辣食物牛蒡具有疏散風熱、宣肺透疹、消腫解毒的功效，若與辛辣食物一同食用，可能會降低藥效。
適宜和禁忌
適宜：一般人羣均適宜一般人羣均適宜。
禁忌：脾虛便溏者牛蒡性寒，脾虛便溏者食用牛蒡，有可能會加重病情，日常生活中應該儘量避免食用。
母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
牛蒡的寒性強烈，對孕婦子宮有影響，應該儘量避免食用牛蒡。
嬰幼兒應謹慎食用。
牛蒡性寒，嬰幼兒的消化系統發育尚未完善，食用牛蒡可能會使嬰幼兒出現腹瀉症狀，應儘量避免食用。
溫馨提示
因牛蒡有助於輔助降低血壓，建議低血壓患者避免食用。
