草莓的營養價值及食療功效大全，草莓是我們生活中常吃到的水果，它成熟以後顏色鮮紅，多爲圓錐形，外觀特雖漂亮，草莓含有豐富的營養成分，特別是維生素C的含量突出，以下了解草莓的營養價值及食療功效大全
草莓的營養價值及食療功效大全！草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
營養價值：
1、富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長髮育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人羣：
1、適宜夜盲症，容易長粉刺、癤瘡等皮膚病，肺氣腫，甲狀腺機能亢進症的患者食用。
2、草莓適於風熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞者食用;也適於夏季煩熱口乾，或腹瀉如水者;癌症患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。
3、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
中醫食療：
1、明目養肝：草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2、補血： 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3、 防癌：草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
4、潤肺生津：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
5、通便：草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。
吃草莓要警惕
吃草莓要注意兩點：首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。另外，由於草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好清洗關。
哪些體質的人不適宜食用草莓?
溼熱體質，痰溼體質
食用禁忌
痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食用草莓。最近發現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種鹼性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，雖然它對大腦發育有一定的作用，但還是孕婦朋友們少吃爲妙。
一、草莓和牛奶能不能一起吃
草莓其實和牛奶是能夠在一起吃的，草莓是水果，而牛奶是飲品，草莓裏面除了含有水分之外，還含有着大量的維生素成分，而牛奶當中是含有着蛋白質成分的，這些維生素成分遇到了蛋白質成分之後，不會產生任何的有害反應，因此大家在吃草莓的時候，完全可以放心喝牛奶，並且草莓和牛奶也可以在一起製作各種各樣的甜品，味道非常的好吃。
二、草莓不能和什麼一起吃
1.草莓不要和地瓜一起吃
草莓和地瓜看着是兩種毫不相干的食物，但如果這兩種食物在一起吃了的話，容易對於我們胃腸道產生一定的刺激，從而加速我們胃液的分泌，尤其是對於腸胃功能不好的人羣來說，如果這麼吃了之後，很容易導致腸胃不適。
2.草莓不能和涼性食物一起吃
草莓是屬於寒涼性的水果，對於身體經常發寒的人羣來說，還是儘量要少吃草莓的，如果吃草莓的時候和一些良性的食物在一起吃了會容易造成腸胃不適的反應，嚴重了還會引起肚子疼或者拉肚子的情況，對於部分人還會加重手涼腳涼的情況。
草莓和牛奶能不能一起吃?草莓和牛奶其實完全可以放在一起吃的，但是草莓是屬於寒涼性的水果，建議胃腸功能不好的人羣還是要少吃，對於腸道還是有一定刺激性的作用的，如果吃太多的話，會造成胃腸不適等反應，任何食物都有好的一面和不好的一面，大家要適量。
一、草莓有營養嗎
草莓有營養嗎：
1、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂 等疾病，都有積極的預防作用。
2、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
哪些人不能吃草莓：
痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
草莓的適用人羣：
一般人羣均可食用。尤適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，夏季煩熱口乾或腹瀉如水者，癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。
二、草莓的健康吃法
草莓的健康吃法：
1、飯後吃草莓助消化防腸癌：
中醫認爲，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因爲其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。
2、哪些人不宜多吃草莓：
草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶裏一起食用，從營養學角度講，這樣做不合理。因爲草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。
草莓中含有的草酸鈣較多，因草酸鈣而引起的尿道結石病人不宜吃得過多。
3、凍幹了吃草莓可防食道癌：
美國俄亥俄州立大學的一項研究成果顯示，常吃凍乾草莓可降低患食道癌的風險。研究主要針對食管鱗狀細胞癌，因爲全球95%的食道癌患者得的是這種癌症。
草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍乾草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
