生活中如何預防癌症
1、嫩脆蔬菜多生吃
質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放，大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗乾淨哦!
如果是深綠色和橙黃色蔬菜則適當加熱有利於類胡蘿蔔素的吸收。特別是那些質地較爲結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。
2、蔬菜：動物性蛋白=2：1
這是美國癌症研究機構(American Institute for Cancer Research)提出的原則，正餐食用至少三分之二的蔬菜類，而動物性蛋白最多不能超過三分之一。
吃蔬菜要多吃深色蔬果，因爲蔬果類含有許多抗癌營養素，而且顏色越深，所含的營養就越多，包括深綠色、紅色和橘色。
除了本身營養豐富外，它們也能幫助你維持健康的體重，而肥胖往往是許多癌症的因子。
3、多吃蔥薑蒜
專家指出，大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內致癌物亞硝酸鹽的含量有關。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。
大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合後纔會產生蒜素，而且非常不穩定，一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。
4、多吃雞、魚肉
豬肉、羊肉、牛肉等“紅肉”的確美味，但多食可能增加患癌風險。有研究顯示，吃紅肉多的人患肺癌風險增加了16%；過量攝入紅肉會導致女性乳腺癌風險增加22%。
5、粗糧每天都吃點
粗糧最好安排在晚餐吃。正常人吃的頻率以兩天一次爲宜，“三高”人士可一天兩次。
粗細搭配1:1:2。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。
6、一口飯嚼30次
調查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的機率比較高。而多咀嚼可以減少食物對消化道的負擔，降低患胃腸道癌症風險。此外，美國佐治亞大學實驗發現，唾液有很強的“滅毒”作用，能讓導致肝癌的罪魁禍首黃麴黴素的毒性，在30秒內幾乎完全消失。因此，按照一秒鐘咀嚼一次來計算，一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。
7、謹慎選用日用品
溴化阻燃劑、塑化劑、雙酚A三類物質可能導致癌症，這些物質存在於一些家居用品中。選購日常用品時，如果聞到較大異味，應果斷棄用；生活中最好少用塑膠產品，不用塑料杯裝沸水，不用塑料；袋裝熱食，以免有毒物質在高溫下被釋放；選購傢俱時，儘量選亞麻、羊毛面料的產品；接觸超市小票後要及時洗手。
聽了上面這麼多的介紹，相信大家對於癌症的認識也加深了，對於想要變得更加健康的你來說，需要掌握正確的飲食習慣，纔能有效預防癌症的發生。想要不得癌症，日常生活中對自己飲食的關注是很必要的。把這篇文章轉發給您的朋友，從飲食上根本杜絕癌症的侵害！
