鳳梨與菠蘿的區別是什麼

鳳梨與菠蘿的區別是什麼？相信大家一定都吃過鳳梨和菠蘿，都知道菠蘿鳳梨很好吃，但是就是很難處理，那麼兩者很像但有點不一樣，有什麼區別呢？下面跟着小編一起來看看鳳梨與菠蘿的區別是什麼。

鳳梨與菠蘿的區別是什麼1

1、鳳梨與菠蘿的區別

營養價值相差不大

鳳梨和菠蘿中的蛋白酶能有效分解蛋白質，有助於腸胃的蠕動，促進消化，改善機體的血液循環；豐富的維生素B對滋養皮膚，滋潤頭髮，緩解機體的緊張感和疲勞感有很大幫助。人們常常吃菠蘿來緩解喉嚨痛，一杯新鮮的菠蘿汁或鳳梨汁，有預防支氣管炎的效果。

同屬鳳梨科，但產地不同

鳳梨與菠蘿同屬鳳梨科，從生物學角度上來說，這兩者是沒有很大的區別的，可以說鳳梨就是菠蘿。但是產地不同，氣候環境的差異使得它們在形態，風味口感等方面又有着一些不易發覺的區別，從市場的角度來說，鳳梨是鳳梨，菠蘿是菠蘿，這兩者是不同的水果。

有無內刺

鳳梨的刺很淺，削皮後，可直接食用：但是菠蘿則不同，削皮後還需把內刺去除，這就是爲什麼我們平常買的菠蘿有一道道溝，一個個小孔了。所以吃貨們，一定要擦亮雙眼，有的不良商家會把菠蘿的刺去除讓你以爲是鳳梨哦。

價格差異

大概是大自然的偏愛，同屬於一種水果的鳳梨與菠蘿，僅僅是因爲鳳梨的產量比菠蘿少了點，它的價格就比菠蘿貴了那麼一些些。

2、菠蘿的功效與作用

菠蘿的營養價值

鳳梨科草本植物菠蘿的.果實。我國海南、廣東、廣西、福建、臺灣等地均有栽培。夏季果實成熟時採收，剝去外皮，洗淨鮮用。

【參考】含果糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質。

【用法】生食，絞汁，煎湯等。

藥用價值

菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發病率顯著降低，並有一定的抗癌效果。

菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有着不同的功效。

鳳梨與菠蘿的區別是什麼2

　　鳳梨和菠蘿的區別

1、爲同一物種。

鳳梨和菠蘿從根源上來看都是屬於同一個物種，只是不同的翻譯名，對於不同地域來說，因爲環境、氣候、土壤等影響因素的不同，因此種出來的鳳梨（菠蘿）的外觀、口感也會有一定的差別。

對於市面上所售的鳳梨（菠蘿）來說，一般將無刺、葉片鋸齒不太明顯，皮泛青的叫作鳳梨，而把帶刺、葉片帶鋸齒的，皮較黃的、比較矮胖的叫作菠蘿。

　　鳳梨要不要泡淡鹽水

2、需要。

不管是鳳梨還是菠蘿，其中都含有菠蘿蛋白酶和一些苷類物質，只不過是含量多與少的區別，因此在食用之前建議最好是都泡一下鹽水。

這樣才能除去其中所含的菠蘿酶，防止食用後出現過敏以及嘴巴發麻的情況，不僅吃起來更好吃，而且也更有利於人體健康，同時在吃的時候也要注意好食用量，以免食用過多出現身體不適的症狀。

　　鳳梨怎麼削皮

3、一般來說會將沒有刺的叫作鳳梨，因此削皮的時候只需要用刀將鳳梨皮削掉就好了。

1、用刀切去鳳梨的頭部和尾部；

2、用刀從鳳梨的中間切開，將其分成四瓣；

3、將鳳梨的果肉從上往下豎着切幾刀，但是需要注意不要切透；

4、用刀沿着鳳梨皮與果肉的交界處慢慢地削下來，注意不要削得太厚；

5、最好將削好的果肉放在鹽水中浸泡，浸泡好之後就可以開吃了。

　　鳳梨不能和什麼一起吃

4、一般無禁忌。

鳳梨中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，一般情況下都是可以一起吃的，不需要太過於擔心。

但是因爲鳳梨中含有較多的果酸，與蛋白質會發生沉澱反應，因此在吃鳳梨的時候最好是避免同時食用過多富含蛋白質的食物，以免蛋白質發生沉澱，影響各自的吸收，而且食用過多時還可能會出現腹痛、腹脹等消化不良的情況。