很簡單快手的料理。哈密瓜的香甜裹住蝦的鮮味，很可口美味。下面就是小編整理的哈密瓜炒蝦仁的做法，一起來看一下吧。
製作時長：10分鐘
2人份
用料
| 蝦仁 | 200克 |
| 哈密瓜 | 1/4個 |
| 姜 | 3-4片 |
| 料酒 | 1杯 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
哈密瓜炒蝦仁的做法
用的果蔬哈密瓜，清甜多汁，很適合炒蝦仁。
哈密瓜挖成球狀備用，蝦仁解凍好。
用料酒和薑片醃蝦仁10分鐘，去腥。
小火熱油，保持小火，先下蝦仁翻炒到蝦仁微紅，並剛剛好抱成球，如果過了蝦仁就老了。
下哈密瓜球繼續翻炒1分鐘，讓所有蝦仁都沾到哈密瓜蜜汁，這道菜的精華就在於水果的'甜香包裹着蝦仁的鮮香！最後加少量的鹽調味即可。
小貼士
第四步，炒哈密瓜的時間不宜過長，因爲哈密瓜容易出水。
