醬香蒲公英的做法，說起蒲公英，相信大家應該都不陌生吧，蒲公英不僅僅是一種野生觀賞植物，還是一種可以食用的野菜。下面小編爲大家分享一下醬香蒲公英的.做法，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
醬香蒲公英的做法1
醬香蒲公英的做法
一、食材清單
蒲公英 200克
花生油 10克
蔥1段
姜1片
蒜2瓣
花椒10顆
幹辣椒1個
豆瓣醬1勺
甜麪醬1勺
清水適量
二、製作步驟
步驟1、蒲公英去根去老葉洗淨
步驟2、豆瓣醬、甜麪醬加清水適量調成碗汁
步驟3、蔥薑蒜、幹辣椒切好
步驟4、鍋中燒熱油放入花椒爆香
步驟5、加入蔥薑蒜、幹辣椒爆香
步驟6、將碗汁倒入鍋中炒勻
步驟7、倒入蒲公英快速翻炒均勻關火
三、小貼士
1、蒲公英最好不要生食，在野外生長會有蟲卵沾染。
2、脾胃虛弱者忌用。
3、不喜歡吃辣的可以不放辣椒。
醬香蒲公英的做法2
蒲公英蘸雞蛋醬的做法
一、主料
蒲公英葉250g，雞蛋2個，尖椒1個，
二、輔料
油適量，豆瓣醬1袋，大蔥適量
二、蒲公英蘸雞蛋醬的做法
1、蒲公英去老葉，去根，洗淨，放在盤內
2、雞蛋打散，尖椒切小段，豆瓣醬加水調勻（稀的醬就不用加水了），蔥切蔥花
3、炒鍋入油加熱，倒入雞蛋攤開，用筷子劃散，下入蔥花，尖椒炒勻
4、下入豆瓣醬加熱至粘稠
5、盛出
6、完成
