你們知不知道珍珠丸子怎麼做呢？珍珠丸子是內在美和外在美兼備的一種食物，這道象徵團團圓圓的`珍珠丸子當之無愧了，那麼珍珠丸子怎麼做呢？下面就和小編一起去學習一下珍珠丸子應該怎麼做吧。
珍珠丸子怎麼做1
一、珍珠丸子的做法
半碗長糯米，泡一個晚上。第二天要用的時候瀝乾備用。
豬肉切塊，放入絞肉機。加入兩片姜，一根蔥，適量鹽，開絞～
絞碎後加入生抽、料酒、白胡椒粉、澱粉、香油拌勻。
切胡蘿蔔片鋪盤子裏。
取12克左右的肉餡，搓圓。
肉餡放到糯米里滾一滾，擺好一盤。
水開後蒸二十分鐘。
出鍋撒上蔥花。
珍珠丸子怎麼做2
一、珍珠丸子的做法
食材集體照。
香納蘭進口珍品香米洗淨後，溫水浸泡至少30分鐘備用。香納蘭香米，米粒兒細長，米香濃郁，確實有點泰國異域的風味～
藕用絞肉機絞成細末（沒有絞肉機的話，可以用刀慢慢剁碎～）
豬肉和姜、白胡椒、鹽、糖、醬油、料酒，一起用用絞肉機絞成肉末（也可以用刀剁碎）。
肉末里加入玉米澱粉、蛋清、藕末，用筷子沿着一個方向攪拌至粘稠上勁的狀態。用虎口擠出肉丸，在浸泡瀝乾水份的大米上裹一圈。
蒸籠墊上胡蘿蔔片當底託。
均勻的放上珍珠丸子。放入蒸籠或蒸箱，上汽後蒸25-30分鐘即可。出鍋後用紅、綠燈籠椒做裝飾。
也可以用醬油、醋、辣椒油調一個小蘸料（不做蘸料直接吃也很好～）
開動～
