車釐子的功效與作用禁忌有哪些呢？車釐子大家都知道，也俗稱爲櫻桃，那麼對於熱愛吃車釐子的人知道車釐子的功效和作用是什麼嗎？有什麼禁忌呢？下面小編來告訴大家車釐子的功效與作用禁忌有哪些。
車釐子的功效與作用禁忌1
車釐子是什麼
車釐子就是英語單詞cherry(櫻桃)的音譯，它在廣東及香港被直譯做車釐子又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的櫻桃。中國也有車釐子果樹的引種，不過還沒有形成規模。
車釐子別名櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可醃製或作爲其他菜餚食品的點綴，倍受青睞。
車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩。
車釐子的飲食禁忌
1、動物肝臟：車釐子與動物肝臟一起食用，其含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化，這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C，這樣車釐子就喪失了原本的營養價值。
2、黃瓜：車釐子屬於水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因爲黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的VC，影響人體對VC的吸收。
3、胡蘿蔔：車釐子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病，而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶，會降低維生素C對人體的功效，所以車釐子不能和胡蘿蔔一起吃。
4、熱性食材：車釐子屬於一種溫性水果且味甘，不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，二者同是屬於熱、溫性食材類，一起食用會引起人體內的火氣過旺，從而導致上火等症狀。
哪些人不能吃車釐子
1、車釐子性溫熱，熱性病患者和虛熱咳嗽的患者不能吃。
2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食車釐子。
3、糖尿病者忌食車釐子。
車釐子的功效與作用
1、抗貧血
作用：促進血液生成櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹
作用：麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝溼、殺蟲
作用：櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
作用：民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
作用：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
6、美白祛斑
作用：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑。
車釐子的功效與作用禁忌2
車釐子營養價值
每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
車釐子的功效與作用
1、抗貧血
車釐子具有促進血液中鐵含量生成的作用，鐵是合成人血紅蛋白和肌紅蛋白的`原料。在人體免疫系統中，蛋白質合成和能量代謝中起重要作用，並且與腦和神經功能和衰老過程密切相關。車釐子可以補充身體對鐵的需求，促進血紅蛋白再生，可以預防缺鐵性貧血，增強體質和腦力。
2、控制麻疹
當麻疹普遍存在時，爲兒童飲用車釐子汁可預防感染。車釐子具有出汗，皮疹和解毒作用。
3、颶風勝溼
車釐子性熱，具有補中益氣的作用，也可以去除身體溼氣。對風溼、腰腿疼痛有很好的效果。車釐子樹的根也具有強烈的驅蟲和殺蟲效果。可殺死蚜蟲、蟎蟲、蟎蟲等。
4、收縮和緩解疼痛
民間經驗表明，車釐子可以治療燒傷和燙傷，起到收斂和緩解疼痛的作用，並防止傷口起泡和化膿。同時，車釐子還可以治療輕度和嚴重的凍傷。
5、美容
車釐子含有豐富的營養成分。含有蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等，均高於蘋果和梨。鐵含量特別高，常用車釐子汁擦臉和皺紋，可以使面部皮膚紅潤白皙，皺紋和消除斑點。
吃車釐子時的禁忌：
1、不能和黃瓜同吃。黃瓜含有維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C，而車釐子內富含維生素C。若二者同時食用，則車釐子中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。
2、不能和胡蘿蔔同吃。胡蘿蔔含有維生素C酵酶，這種酶可以破壞維生素C。若二者同時食用，車釐子豐富的維生素C會降低原有的營養價值。3、動物肝臟。動物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子，可使活性維生素C氧化爲脫氫維生素C，從而失去維生素C原有的價值。因此，二者不宜同時食用。
車釐子買來，可以清洗後直接食用。泡酒：將車釐子洗淨後，泡在米酒中，隔幾天攪拌一下，二十天後就能飲用。車釐子醬：將果實剝開，去除外皮和果核，放在鍋中跟白砂糖一起煮。
車釐子是一種營養價值非常高的水果。但是，中醫上講，車釐子屬於大熱的食物，吃的太多時會容易上火。一般每天吃10個左右就比較合適了。當然這與個人體質有很大關係。有些人即使成盤論斤吃車釐子也沒什麼不適，而另外一些人可能會有得腹脹、腹部不適等消化道症狀。
