黃瓜的健康吃法是什麼，黃瓜作爲日常生活中常見的瓜類蔬菜，不僅口感爽脆，而且吃法多樣，能夠跟不同的菜烹飪出健康的美味，那麼黃瓜的健康吃法是什麼呢？下面一起來看看黃瓜的健康吃法是什麼。
黃瓜的健康吃法是什麼1
1、黃瓜汁：預防口腔潰瘍
黃瓜汁的口感和營養俱佳，在夏天可以用來預防口腔疾病。
如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風味，更能預防夏天裏多發的口腔疾病。
製作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖醃一下，或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。
喝法：
黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因爲黃瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發炎症狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。
飲用黃瓜汁的時候，如果覺得稀釋後的黃瓜汁口感有點苦澀的話，可以適量加一點蜂蜜來調味。
2、黃瓜餡餃子：開胃降壓促消化
夏天天氣炎熱，很多老年人都沒胃口。營養學家建議，老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營養均衡，還有助於消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
製作方法：
做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。
然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和麪時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
3、蓑衣黃瓜：酸甜爽口好下飯
蓑衣黃瓜清爽可口，夾取的時候瓜片之間緊緊相連。早餐有喝粥習慣的人，可以用蓑衣黃瓜代替鹹菜。中餐或晚餐，它更可以充當一道爽口又下飯的涼菜。
製作方法：
做蓑衣黃瓜，最好選用大一些的黃瓜，從一端開始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之間相距的距離越小，切出來的黃瓜就越柔軟。
如果黃瓜很脆而刀不快，黃瓜容易被切斷。所以切的時候最好在黃瓜底下放兩根筷子，而且通常來說用西餐刀比較好掌握力度，切出來會勻稱些，如果沒有西餐刀的話，菜刀最好更鋒利一些。先將黃瓜的一面直刀切，因爲底下墊着筷子，所以就放心地切吧，不用擔心切斷。切完一面後，翻過180度，再切斜刀。
先將朝天椒切絲，泡入冷水中；白芝麻在幹炒鍋中用小火慢慢焙出黃色，盛出充分晾涼；小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色後立即盛出，製成麻香油；然後，在蓑衣黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油各少許，攪拌均勻後放入冰箱中醃製1小時；食用時將黃瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。這種方法做出來的蓑衣黃瓜不但口感上有嚼頭，在口味上也格外好。
4、生拍黃瓜：解暑效果好
到了夏天，往往讓人覺得暑熱難耐，不免心情煩躁。黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等很多營養素，黃瓜也因此而成爲夏天裏的最佳蔬菜。
製作方法：
涼拌黃瓜最好用刀拍，等它表面裂開後再將其切碎，這樣做，黃瓜的汁和碎渣不會亂濺。把黃瓜切碎後就可以用少量生抽、適量老陳醋、雞精、香油和蒜末製作調料汁了。如果想吃新鮮清爽的.拌黃瓜，就在上菜的同時澆汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置幾分鐘再吃，這麼做滋味雖好，但是黃瓜的水分會損失一些。
很多人喜歡在黃瓜裏拌上一些豬頭肉、肘花等肉食，這種做法並不是十分科學。黃瓜無論在口味，還是在營養上都容易被其他的食物所影響，加入一些肉食，黃瓜的清淡口感會被肉味所掩蓋，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白質、膽固醇含量都相對增高，很難再起到清涼解暑的作用了。
黃瓜的健康吃法是什麼2
1、涼拌黃瓜
準備食材如下：黃瓜1根，鹽3克，陳醋5克，生抽3克，辣椒油適量，蒜末5克，辣椒末適量，芝麻適量
具體做法如下：
黃瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加鹽、陳醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，攪拌均勻即可！這個是我們最常吃的黃瓜做法之一，平時出去糖水店都有這道菜，因爲它做法簡單，成本低！
2、醬黃瓜
準備食材如下：黃瓜400克，生抽20克，白砂糖30克，蒜4克，小米椒3克，鹽15克，醋30克
具體做法如下：
黃瓜去蒂切條，小米椒切圈，將黃瓜倒入碗中，鹽，攪拌均勻，醃製3小時，將黃瓜擠出黃瓜汁，碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，攪拌均勻，倒入黃瓜，麻油，香油，攪拌均勻！
3、蓑衣黃瓜
準備食材如下：黃瓜4條，紅尖椒適量，食鹽1茶匙，醋2湯匙，蒜5克，生抽3湯匙，香油1湯匙，白糖適量
具體做法如下：
把味料裏所有的調料混合調成料汁備用，黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順着黃瓜條斜刀45度角切下，均勻切完一面後翻到另一面，再豎刀順切，切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1裏調好的料汁稍醃即可！
4、酸辣甜黃瓜
準備食材如下：黃瓜2根，白醋半瓶，白糖適量，小米椒5個
具體做法如下：
首先將黃瓜清洗乾淨，然後切成薄片或者你喜歡的形狀，然後準備一個較大的容器，將切好的黃瓜倒入容器裏面，再將小米椒切小塊也丟入容器，再加入半瓶白醋，根據自己的口味加入適量的白糖，泡一個小時就可以吃了，味道酸甜可口帶點辣味，非常的開胃！
5、黃瓜炒雞蛋
準備食材如下：雞蛋3個，黃瓜2條，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：
將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻成蛋液備用，再將黃瓜切成薄片備用！起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，倒入雞蛋液把雞蛋煎至8成熟，用鍋鏟鏟成小塊，盛出備用！鍋內再加油燒熱，倒入黃瓜片，翻炒至8成熟，再倒入雞蛋，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，翻炒均勻至斷生，即可出鍋！
