【導讀】：古時候有個習俗叫做“咬秋”，意思就是在立秋之時吃瓜。但是這個瓜要想吃出健康，就得認準這3種瓜。來看看立秋時分吃什麼瓜更保健。
立秋之後，記得多吃這三種瓜！
1、清蒸絲瓜，清香通便
絲瓜可以從春末吃到初秋，買點絲瓜回來炒着吃或做湯。即使烹飪以後，絲瓜的清香味也很足，而且還有利尿涼血、解毒通便的作用。
清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。如果喜歡辣味，可以最後放蒜末。絲瓜汁水豐富，最好現做現吃，放置時間別太長，否則會變黑，影響食慾。另外，絲瓜尖(也就是絲瓜藤上的嫩尖)涼拌或者蒜蓉炒很好吃，清甜爽口，對肺和皮膚都很好。
2、木瓜煨湯，祛燥潤腸
木瓜除了當水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，可謂是百搭食材。推薦木瓜排骨湯，準備一到兩斤排骨，加一斤左右的木瓜(去皮去籽，切成小塊)，將排骨第一次煮開的血沫水倒掉，然後將木瓜、排骨和少許南杏仁放入煨罐中，煮沸之後用小火燉，出鍋前加少許鹽。燉好的湯很清爽，家裏人肯定都喜歡喝。
木瓜燉湯味道清爽，還可以補水祛燥。另外，木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便祕和消化不良者食用。孕婦產後，燉點木瓜魚湯喝，有催奶、補益身體的作用。
3、瓠瓜餃子，清熱開胃
比起瓠瓜(俗稱葫蘆、瓠子)炒肉絲、蒜蓉瓠瓜等常見菜，瓠瓜的保健功效更突出。瓠瓜切成絲，搭配肉餡(豬肉、牛肉、羊肉或蝦肉等)，攪拌均勻後做餡，口感很好，葷素搭配也合理。
瓠瓜性平，有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效。初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用。另外，其中還有胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，能起到一定的降糖作用。
