秋季吃“三薯”健脾胃 爲健康增添活力

【導讀】：炎炎夏日已經悄然離去，多事之秋我們要學會調整好自己的身體狀態才能夠讓健康更持久。在這裏，小編推薦大家吃“三薯”，不但可以健脾胃還能夠抗衰老。

紫薯——抗疲勞+抗衰老

紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收。

【推薦食方】

紫薯苦瓜圈

原料

苦瓜一個、紫薯一個、蜂蜜適量。

做法

1、紫薯去皮切小塊。

2、紫薯塊放保鮮袋裏，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘。

3、微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。

4、然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

5、苦瓜洗淨去兩頭，中間切兩段，去瓤。

6、水燒開，焯一下苦瓜。

7、焯水後苦瓜放到涼水裏冰一下，會保持苦瓜的綠色和脆的口感。

8、往苦瓜裏填滿紫薯泥，壓緊實即可。

蕷薯——保溼護膚健脾胃

山藥學名蕷薯，其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皁，被稱爲是天然的DHEA。DHEA含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。

【推薦食方】

山藥老鴨湯

材料

老鴨1只、山藥4小節、生薑1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。

做法

1、將斬件老鴨洗淨瀝水備用;生薑分做兩份，刀背拍鬆，小蔥洗淨挽成兩個蔥結備用；大鍋坐水加熱，放入生薑1份蔥結1個，大火煮沸後淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗乾淨，瀝乾水備用。

2、將山藥洗淨颳去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。

3、將氽水後的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內投入生薑1份蔥結1個，中大火煮開，將湯滾後泛起的浮沫再次撇清。

4、去皮山藥控幹水分投入湯煲內，再次滾開鍋後，轉小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透（約2個鐘），調入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。

馬鈴薯——爲情緒消去“餘暑”

馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

【推薦食方】

土豆沙拉

材料

土豆、青豆、甜玉米、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍各適量。

調料

鹽、沙拉醬各少許。

做法

1、把土豆洗淨去皮，切成片蒸熟，再用擀麪杖攪拌成土豆泥備用。取乾淨的鍋把清水燒開，青豆、玉米粒汆熟，胡蘿蔔切成丁也汆一下撈起備用。

2、把青豆、玉米粒、胡蘿蔔撈起後用涼水淋至冷卻，再把黃瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少許鹽，再加入少許沙拉醬攪拌勻。

3、把紫甘藍洗淨，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘藍上即可。