生薑的營養價值，生薑是一種非常常見的食物，因其有着強大的營養價值和功效深受人們喜愛，用來煮菜還可以去除腥味，那麼生薑的營養價值有哪些呢？以下分享給大家，希望對大家有所幫助。
生薑的營養價值1
生薑的`營養價值
生薑裏面含有非常豐富的薑辣素，可以在進入身體以後形成抗氧化酶，能夠有效的對付氧自由基，生薑還可以起到驅散寒邪以及促進血液流動的作用，當出現感冒問題以後就可以熬出一些生薑湯來喝，可以達到很好的輔助治療疾病作用。
生薑的功效與作用
1、生薑可以達到增加食慾作用，裏面含有芳香揮發油，而且還含有纖維澱粉，可以緩解身體疲勞以及腹脹腹痛症狀，可以達到健胃效果，讓食慾變得更強。
2、生薑還可以起到抵抗細菌，預防疾病作用，在炎熱的夏季天氣是非常熱的，所以細菌的繁殖也非常快，這個時候就很容易起出現急性腸胃炎，這個時候就可以適當的吃一些生薑或者用生薑泡一些茶來喝，都可以起到預防腸胃疾病作用，能夠有效的殺死口腔裏面的致病細菌。
3、吃一些生薑還可以讓食慾變得更好，夏天大家都非常的喜歡吃寒涼性的東西，又會吹空調，這個時候喝一些生薑紅糖水，就可以把身體裏面的寒氣清除，能夠達到提神醒腦作用，當出現中暑昏厥情況，喝一杯生薑汁也能夠很快的醒過來，效果也是非常不錯的。
生薑的營養價值2
生薑宜忌人羣
1、宜食人羣
姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身痠痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉；也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發生中毒，口舌發麻之人食用；還適宜婦女產後、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用。注意：生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者。
2、忌食人羣
忌吃爛生薑；陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合症者不宜食用；孕婦忌食；忌食用過多，否則易生熱損陰，可致口乾、喉痛、便祕等症。此外，鮮薑汁可治療因受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。
