蓮霧吃起來發澀怎麼回事？蓮霧是一種臺灣和海南盛產的水果，它的口感酸甜多汁，營養價值豐富，是很多人喜歡食用的水果之一，但是很多人購買蓮霧回家食用之後發現口感發澀，這是怎麼回事呢？一起來看看吧。
蓮霧吃起來發澀怎麼回事1
蓮霧吃起來發澀怎麼辦
蓮霧吃起來發澀是不正常的，可能是還沒有熟透，它正常的味道應該是微酸，微甜的，這樣的蓮霧吃起來纔是正常的，大家在購買的時候可以多選擇，多看看，這樣就不會買到不好的蓮霧。蓮霧吃起來發澀的原因也是多種原因的，在樹上的時候也有可能沒有長好，或者沒有打理好。
蓮霧的好處
蓮霧是消暑解渴的佳果，它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。在宴會席上，人們還喜歡用它作冷盤，他它也是解酒妙果，它的味道是淡淡的甜味中微帶點酸，在挑選的時候要表皮果肉紋理明顯的，這樣的蓮霧的果肉就會比較結實，如果表皮平滑不建議選購。蓮霧中含有許多水分，有寧心安神，利尿的作用。可以治療多種疾病，具有潤肺涼血，消痰止咳的功效。
挑選蓮霧的方法很多，既要看紋路，也要看它的顏色，這樣購買的蓮霧就會很好吃，正常的味道是酸中帶甜，如果有其他的味道，就不建議吃了。蓮霧的功效也是很多的，還能幫助我們的消化系統，但是什麼東西都不要貪吃，吃的多了可能會拉肚子的，建議適可而止。
蓮霧吃起來發澀怎麼回事2
蓮霧發澀怎麼回事
1、蓮霧果肉呈海綿質，比較鬆，略帶有蘋果的香味，吃起來清甜爽脆，甜度不是很高，如果蓮霧有澀澀的口感，多考慮有兩種原因，第一是由於蓮霧的成熟度不夠，而導致吃蓮霧有澀澀的味道；二是由於蓮霧的果柄部位和臍部口感比較酸澀，吃的時候沒有將這兩頭去掉而導致的。
蓮霧有點澀怎麼辦
2、如果是由於食用果柄部位和臍部的原因而導致口感比較澀，那麼吃的時候將兩頭切掉後再食用即可；如果是由於成熟度不夠而導致的蓮霧發澀，可以將蓮霧放在保鮮盒中存放幾天或者和蘋果放一起催熟，待蓮霧完全熟透後再食用。
怎麼判斷蓮霧已經成熟
看顏色
蓮霧品種不同，它表皮的顏色也有所不同，市場上常見的蓮霧多呈粉紅色或深紅色，判斷蓮霧是否成熟，可以先看它的顏色，如果蓮霧顏色變深，就表示已經成熟，顏色越暗紅，代表蓮霧的成熟度越高。
聞味道
判斷蓮霧是否成熟還可以聞一下它的氣味，未成熟的蓮霧沒有明顯的`果香，氣味青澀；而成熟了的蓮霧聞起來有明顯的清香氣味，果香較爲濃郁。
發澀的蓮霧怎麼吃
蓮霧草莓奶昔
材料：蓮霧1個，草莓10個，酸奶200毫升，涼白開適量。
做法：
1、將蓮霧洗淨，去兩頭，切成小塊。
2、草莓洗淨，去果蒂，切開備用。
3、將蓮霧、草莓、酸奶和適量涼白開放入果汁機中攪打均勻。
4、最後將奶昔倒入杯中，加入檸檬片或薄荷葉點綴即可食用。
蓮霧豆漿
材料：蓮霧1個，豆漿60毫升。
做法：
1、將蓮霧清洗乾淨切塊備用。
2、將蓮霧放入榨汁機中，倒入豆漿。
3、開機，榨25秒左右。
4、然後將蓮霧豆漿倒出食用即可。
蓮霧如何挑選
看大小
挑選蓮霧的時候首先可以看它的大小，一般蓮霧個頭越大，品質越高，蓮霧4個爲1斤的是上品，4-5個爲一斤的爲中上品，5-6個爲一斤的爲中品，7個或7個以下的爲一斤的是下品。
看兩頭
挑選蓮霧的時候還可以看蓮霧的兩頭，先是果柄的部位，用手按一下，如果比較軟，則表示蓮霧存放時間比較久，不建議挑選；再看底部，一般蓮霧的底部開得越大，表示蓮霧的成熟度越高，口感越好。
看肉質
如果有條件的話，可以切開看一下蓮霧的肉質，一般建議選擇果皮薄，肉質厚，海綿質少的，這樣的蓮霧品質會更好；而果皮厚，果肉肉質薄的蓮霧不建議挑選。
