水果知識題目大全，相信大家都很喜歡吃水果，因爲水果不僅美味，而且營養豐富，多吃水果有利於身體健康，因此水果深受人們的喜愛，下面就一起來看一下水果知識題目大全吧，希望大家喜歡。
水果知識題目1
一顆荔枝三把火？
把荔枝連皮浸入淡鹽水中，可減少荔枝的“火”。
“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。”目前正是荔枝上市旺季。荔枝果肉中含糖量高達20%。每一百毫升果汁中，維生素C含量高達70毫克。此外，荔枝還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。在中醫看來，荔枝味甘，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。不過，由於荔枝屬性溫燥，多吃易上火，陰虛火旺的人最好少吃(一次不要超過半斤)，長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時，也不適宜吃荔枝，否則會加重病情。
如果要減少荔枝的“火”，可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裏冰後食用。不要連續大量進食荔枝，可在吃荔枝前後喝一點涼茶、淡鹽水、綠豆湯、冬瓜水等，有一定的預防上火效果。
桃養人，杏傷人？
杏和李子含有較多植物酸和單寧物質，不宜多吃。
“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。這話流傳了很久，究竟有沒有道理呢？從營養成分含量的角度來說，這三種水果並沒有太大的區別。以營養成分來比較，杏的營養並不會比桃子差，甚至在某些方面更有優勢；李子的營養成分稍低一些，但作爲水果也不差。顯然，“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，這種說法不是因爲它們營養成分的差別。從中醫的角度講，“杏傷人”，杏肉味酸、性熱，有小毒，過食會傷及筋骨，甚至會落眉脫髮，影響視力，若孕產婦及孩子過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食容易令胃裏酸液激增而引起胃病。
產生“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”這種說法，提示我們要注意的是這幾種水果的口味。桃的口味最好，成熟的桃子幾乎沒有一絲的酸味，香甜可口。而李子和杏即使成熟了，也擺脫不了酸澀味，這說明其中還含有較多的植物酸和單寧物質。植物酸和單寧含量過多不但影響口味，而且可以使牙齦痠軟，胃腸道不適。因此，在食用時，李子和杏儘量不要吃太多。
一個榴蓮三隻雞？
雞肉提供的優質蛋白是榴蓮不可比擬的。
拿榴蓮與雞相比，可見榴蓮相當滋補。可事實是這樣嗎？榴蓮是一種熱帶水果，具有一種特殊的風味，喜歡它的人覺得香味濃郁，不喜歡它的人則覺得奇臭無比，恐怕沒有一種水果能像榴蓮這樣引起爭議了。成熟的榴蓮既有甜味，也含有部分澱粉，總的碳水化合物約爲40%(約爲大米的1/2)，其中糖佔2/3。因此，榴蓮既是水果，又可以作“糧食”來食用(難怪吃一塊榴蓮就有飽腹感)，爲身體提供較高的熱量。但是，榴蓮始終還是一種水果，具有水果的通性，即蛋白質、脂肪含量都不高。以100克作計算單位，榴蓮含熱量153卡路里，蛋白質2.6克，脂肪3.4克，而雞肉的蛋白質含量約爲19%，脂肪8%，糖類小於1%。由此可見，如果以糖類來比較，榴蓮含量的確高於雞肉，但是雞肉提供的優質蛋白是榴蓮不可比擬的。
榴蓮和雞不是同一類功能的食物，兩者提供的營養素完全不同，因此，榴蓮同雞沒有可比性。由於榴蓮含糖高，如果血糖不穩定，或在控制體重者，不要貪吃榴蓮。
水果知識題目2
荔枝
果中佳品，含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，是人們心目中的高級果品。當年“一騎紅塵妃子笑”的故事更讓荔枝披上了一層迷人的光輝。
功效：常食荔枝能補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
適合人羣：除有上火症狀的人外均可食用。尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用。貧血、胃寒和口臭者也很適合。
適用量：每天300克以內，兒童5顆足矣。
溫馨提示：不宜一次食用過多或連續多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。千萬不要學古人“日啖荔枝三百顆”。大量食用鮮荔枝，會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉，甚至出現昏迷和循環衰竭等症，醫學上稱爲“荔枝病”，即低血糖症。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火症狀。
甘蔗
歸肺、胃經，味甘而性涼的'青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在南方人們習慣用它來煲制各種糖水，清甜並帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。
菠蘿
又叫鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果，如果在居室內放上一個，則會清香滿室。
功效：菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜餚。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白質和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果你炎症、水腫或血栓，不妨在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。中醫認爲，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
適合人羣：除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者外均可食用。
適用量：每次100克（約1/6個）。
