白蝦怎麼洗才幹淨

白蝦怎麼洗才幹淨，說到白蝦大家都不陌生，在生活中有很多人喜歡吃白蝦，因爲白蝦富含了豐富的營養物質和蛋白質，而且口感鮮甜，但是白蝦的清洗時很複雜的，下面小編教你白蝦怎麼洗才幹淨。

白蝦怎麼洗才幹淨1

1、將買回來的蝦放入水裏，放少許油。一點點就好。

2、浸泡約十來分鐘，重新換清水沖洗。

3、先去掉蝦頭，注意的地方是從蝦肚朝着蝦背方向去。

4、在蝦背的位置，我們會清楚的看到有蝦線存在，這個時候要平行着慢慢將蝦線扯出來。注意方向，不然會中途扯斷的。

5、將蝦頭扔掉 ，我個人會在換一次水。再重新清洗一遍蝦尾。

6、這裏左手捏着蝦尾的最末端，拿牙刷從下往上刷蝦腳三到五遍，這個時候你會發現從蝦背的位置會慢慢排出來一些黑色/灰紅色的贓物。

7、最後一次清洗，裝盤。

白蝦怎麼處理乾淨

1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。

4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因爲這裏可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。

6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了，繼續，看看擠出來的泥腸。

溫馨提示：

1、根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最後清洗一下，可以開始做蝦了。

2、如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即容易做到也比較入味。

白蝦怎麼洗才幹淨2

如何吃白蝦 教你健康吃白蝦的方法

選購：選白蝦時要仔細觀察，白蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現，一般以個體完整、甲殼不脫、尾節伸屈性強、體表潔淨有乾燥感的爲佳。另外，要謹慎購買來歷不明的凍品白蝦或已處理好的白蝦尾，因爲這些產品有可能不太新鮮。白蝦不是越大越好，小白蝦才最營養。

清洗：將白蝦放入清水中浸泡1-2個小時後，取出逐一刷洗乾淨，如果我們不能把白蝦洗乾淨，那麼自然是沒有辦法讓我們吃到健康的白蝦了，所以對於白蝦來說，我們還是應該注意了，選購到新鮮的優質白蝦之後，即使的.洗乾淨非常有必要。

整理：剪去大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住白蝦尾部的尾甲，抽出腸線;在背上豎剪一刀，以便入味，這是非常需要去重視的了，白蝦線是很不衛生的，我們是不能吃的了。

烹飪：因爲白蝦體內含有細菌，務必經高溫烹至熟透。夏季天氣炎熱易上火，最好選用清蒸方式烹飪，而且這樣的吃法是最佳健康的，可以最大程度的發揮出白蝦的營養價值，同時也是比較清淡的，可以很好的表現出白蝦的鮮味。

吃白蝦：吃白蝦時最好加姜加醋，可解腥增鮮，發熱散寒，幫助消化，更有殺菌作用。白蝦做熟後不宜存放，最好一次吃完，如果我們總是吃放了一段時間的白蝦，那麼無疑是不太健康的，需要儘量的避免才行。