蟲草參是什麼 雲南蟲草參有什麼功效

【導讀】：蟲草參又名地蠶，既可以食用也可以入藥，但因爲不太常見，所以可能很多人不瞭解，那下面就來看看蟲草參是什麼，以及雲南蟲草參有什麼功效。

蟲草參是什麼

蟲草參是一種植物，可以食用，除此以外還可以入藥，並且功效也很豐富。

蟲草參，又叫地蠶、草石蠶、地參。 相傳，公元1709年，康熙微服私訪，借宿農家，偶食此參，食後讚不絕口。見其生於土、形如蟲，故賜名蟲草參，自此以後蟲草參成爲八百里加急御用保健品。蟲草參，性味甘涼，功能補虛，清熱醒酒。可與雞同煲，又可用熟油溫炸，體積迅速膨脹，參條內白外黃，鬆脆可口，回味清香，乃佐餐下酒佳品。

蟲草參是一種地下莖長5—6釐米的肉質環形參，屬脣形科草本植物，株高50—70釐米。廣泛分佈於全國各地，喜溫暖溼潤環境，耐寒、耐溼、耐熱，適宜在向陽、溼潤、土層深厚的土壤中種植，也可以套種於果樹行間。其形似蟲草粗如手指，潔白脆嫩營養豐富，既可炒食、油炸、涼拌，又可製成各種風味食品或罐頭食品。

雲南蟲草參有什麼功效

蟲草參也就是我們常說的冬蟲夏草，是一種珍貴的中草藥，主要生長在雲南等地，能夠治療一些疾病，也能夠預防一些疾病。中醫上認爲，蟲草參能夠補陰補陽，這種效果在中藥中是唯一的。蟲草參還有止咳的功效，並不是直接止咳，而是間接的對止咳有一定的效果。西醫上研究證明，蟲草參有一定的藥用價值，能夠抑制癌細胞的發展，起到一定的抗癌作用。另外，還能夠抗基因突變。

蟲草參另外還含有20多種人體必需的氨基酸和鐵，鈣，鉀等礦物質和微量元素，經常食用它的話是可以提高人體的免疫力，有強身壯體的功效，同樣也是男子壯陽增強性功能的天然食品。女子服用可以美容養顏，是當之無愧的美容保養品。

蟲草參不能和什麼一起吃

1、蘿蔔

蟲草參與蘿蔔並不相沖突。其實關於吃蟲草參後不能吃蘿蔔，主要是因爲蘿蔔是具有通氣的作用的，是可以加快腸道的蠕動和排便的，是會縮短蟲草參在人腸道內的留存時間，而蟲草參所含有效成份的吸收主要在小腸內進行，這樣就會影響蟲草參的吸收利用。

2、綠豆湯

很多人都是說綠豆湯是有排毒的作用的，但是其實這裏所謂的"排毒"並不是真的排毒，而是指抑制或降低外界食物對人體發生某些作用。我們在食用了蟲草參後肯定會有一系列的反應，當然這些反應都是非常積極的，不應該受到其他東西的干擾，因此爲了保險起見，最好不要喝綠豆湯，包括含有較多綠豆製成的食品。

3、其他

在吃蟲草參的時候是不能夠吃的，有發散作用的中藥材；如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。有清熱解毒的中藥材；如金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草、大青葉等。有瀉下作用的中藥材；如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。