檳榔的栽培技術檳榔採收與加工，檳榔原產於馬來西亞，中國主要分佈在雲南、海南及臺灣等熱帶地區。亞洲熱帶地區廣泛栽培。檳榔是中藥材，以下分享檳榔的栽培技術檳榔採收與加工知識。
檳榔的栽培技術檳榔採收與加工1
檳榔的栽培技術
1、檳榔選地與整地
宜選無低溫地區和潮溼疏鬆肥沃的土壤。坡變較大的可開行距3米的等高環山梯田。梯田面向坡內傾斜角15°左右。定植前1～2個月按株距2米挖穴。讓土壤充分風化。穴寬50釐米，深40釐米，每穴施土雜肥或廄肥10千克
檳榔 圖3作基肥，同時回表土至滿穴。另外，可在行間種速生快長的飛機草或豆科植物作臨時廕庇，有抑雜草生和保土壤溼度作用。
2、檳榔繁殖方法
(1)選種 母樹應選擇15～30年生，結果正常無病蟲害，單株結果不少於300個，果託不少於3託，葉片8片以上，莖幹上部節間較短的植株。一般選第二、第三託的果實作種適宜。成熟的果實以卵形、橢圓形爲好，果熟時呈金黃色爲最佳。
(2)催芽 產區多采用堆積催芽法。果實採下後曬1～2天，果皮剪去1/4。然後在選好的地上堆種，一般堆種厚度20釐米以下，若種子多應每隔1～1、2米留一條人行小道，以便淋水、檢查等管理工作。堆好後，蓋上一層稻草保溫，經15～20日後每7～8日檢查1次發芽情況，同時揀出發芽種子育
檳榔 圖5苗。苗牀日平均溫度低於36、1℃。日最高溫度低於36、5爲宜。若超過上述溫度時就可能爛果。
(3)育苗
①營養袋育苗 營養袋爲長25釐米、寬18釐米的塑料薄膜製成。袋下有4個小孔以便通氣透水。營養土按1:1的表土與腐熟牛糞混勻，佔袋4/5，再裝入河沙至滿袋，以免表面土板結，每袋放1粒種子，淋透水，保持溼潤。
②苗牀育苗 選近水源土質疏鬆肥沃砂質壤土或壤土爲育苗地，經犁翻耙平施下廄肥或塘泥作基肥與土壤拌勻做畦，畦長4～5米，寬1米左右，高12～15釐米，並在畦面鋪一層4釐米的細沙。按20釐米×30釐米株行距挖穴，每穴1粒種子。待第一片小葉展開時施稀薄人糞尿或硫酸銨，每月～2次，年除草及培土3～4
③定植 檳榔苗生長約1年，高50～60釐米，5～6片葉便可定植。海南以春季2～3月或秋季8～10月，雲南以5～6月，溫暖多雨時節定植。最好選陰天定植，定植前1～2天澆透水。定植時去營養袋，蓋草、淋足定根水，保持廕庇和土壤溼潤。
3、檳榔田間管理
(1)幼齡樹每年除草2～4次，並進行培土。
(2)追肥以有機肥爲主，配施化肥。幼齡期3年內每季度施肥1次，在樹冠外圍挖穴或開溝，按四個向交替施肥。每次株施人糞尿約5千克或硫酸銨25～50千克，混合綠肥5千克，並覆土澆水。3齡以後呈開花結果前每年春、秋季各施肥1次，每次株施綠肥或廄肥10千克，混合硫酸銨100～150克、過磷酸鈣150～250克。開花結果樹每年3月及10月各施肥1次，每次株施綠肥或廄肥10千克，加入尿素100～150克、過磷酸鈣250～500克、氯化鉀100～150克。
(3)排灌 檳榔喜潮溼環境，但不要積水，以防爛根。
(4)廕庇 定植後3年爲檳榔幼齡期，需廕庇以保溼。間作物可選灌木藥材，但要
檳榔 圖7增施肥料，保證其茁壯成長。
檳榔病蟲害及其防治
(1)葉斑病 主要有以下幾種：葉點黴葉斑病(Phylio-sticta arecae Diedecke、)，多毛孢屬葉斑病
(2)果腐病 (Hyalodendron sp、)和(Fusarium sp、)引起青果蒂褐色腐爛，導致落果。防治同上。
(3)果穗枯萎病 (Colletotri chum gloeosporioides Penz、)爲害果穗、果實。防治方法：清除落果落葉，集中燒燬。幼果、青果期間用炭疽福美、多黴靈噴霧防治。
(4)根腐病 (Phytophthora sp、)爲害苗。防治方法：控制土壤溼度;發生期用50%多菌靈可溼性粉800～1000倍液灌根;發現病株即時拔除並用石灰消毒病穴。
(5)紅脈穗螟(Tirathaba rufivena Walker、)是檳榔主要害蟲。防治方法：清園，春季3、4月結合施肥施3%呋喃丹顆粒劑0、25千克/株，施在根際挖深約10釐米半環溝，並覆土壓實，或於4、5月和8、9月噴藥兩次，藥劑用Bt乳劑100倍液加3%苦楝油或Bt乳劑100倍液加10%可百可乳油10毫克/升噴霧。
檳榔採收與加工
1、採收
一般採收分兩個時期。第一個時期，11～12月採收青果加工成榔幹。以採收長橢圓形或橢圓形，莖部帶宿萼，剖開內有未成熟瘦長形種子的青果加工成榔幹品質爲佳。第二時期，3～6月採收熟果加工榔玉。以採收圓形或卵形橙黃或鮮紅熟果，剖開內有飽滿種子的成熟果實加工成榔玉爲佳品。
2、加工
(1)榔玉 將成熟果實曬1～2天，然後放在烤竈內用乾柴火慢慢地烤乾，約7～10天取出待冷，砸果取榔玉再曬1～2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17～19千克。
(2)榔幹 採下青果去枝，然後置果實於鍋內加水煮沸約30分鐘，撈出涼幹，再將果實放置於烤竈內用溼柴文火烘烤。約烤2～3天翻炒1次，連翻兩次便可。約8～10天用木棒從上面直插底層，如一插便入，說明底層已幹，此時取出即成榔玉。一般100千克鮮果可烤得20～25千克。
(3)大腹皮 將成熟果實縱剖成半，剝下果皮，曬乾，打鬆乾燥即得。
(4)檳榔花 取尚未開放的雄花乾燥而成。以土黃色或淡綠色爲佳品。
檳榔的栽培技術檳榔採收與加工2
顏色區別
1、生檳榔通常是指還沒有完全成熟的檳榔，它的顏色大多屬於深青色或者淺綠色，而熟檳榔由於已經發育成熟，它的顏色一般屬於青黃色或者淺黃色。
口感區別
2、由於生檳榔沒有完全成熟，一般情況下生檳榔的味道比較苦澀，食用過量會有一種沖鼻的味道，而熟檳榔在吃的時候會有一中淡淡的清涼感覺，苦味也不是很大，食用過量容易產生一中微醺的感覺。
氣味區別
3、生檳榔沒有成熟時它裏面的香氛物質是不會散發出來的，因此生檳榔沒有太大的檳榔特有的味道，只是含有一股淡淡的`果香味，而熟檳榔則可以明顯的聞出它特有的檳榔香氣。
食用方式區別
4、在沒有完全成熟的情況下，人們食用生檳榔一般是直接將其切碎放進嘴裏，幾乎不會經過加工再食用，而熟檳榔人們除了將其直接食用之外，還會把它進行產業加工後販賣食用，如今市場上的檳榔產品，大部分是由熟檳榔加工而來的。
生檳榔與熟檳榔哪個危害大
5、都具有一定危害，兩者差不多。
無論是生檳榔還是熟檳榔，都含有一定量的檳榔油、兒茶素、生物鹼、膽鹼等成分，適量食用對人體健康與一定好處，具有一定消積、下氣、行水的作用，但是由於檳榔裏面的檳榔油、膽鹼以生物鹼具有一定的刺激性，食用過量容易損傷人體牙齒以及牙周組織，嚴重使還可能造成口腔癌，所以生檳榔和熟檳榔都具有一定危害，兩者的危害程度差不多。
