檳榔挑選小技巧，大家挑選檳榔時最重要的一點就是可看檳榔的形體和顏色以及製作廠家，檳榔外形均勻的，顏色淡綠爲最好，下面是小編給大家分享的檳榔挑選小技巧，希望能幫助大家！
檳榔挑選小技巧1
檳榔挑選小技巧
1、大家挑選檳榔時最重要的一點就是可看檳榔的形體和顏色以及製作廠家，檳榔外形均勻的，顏色淡綠爲最好，而且所有的加工廠家中以海南出產的檳榔質量最爲出色。
2、檳榔的加工工藝也是大家挑選檳榔時的一個重要方面，檳榔是有煙果和青果之分的，煙果的口味比較重，嚼食時感覺濃烈，對口腔的傷害性比較大，而青果的味道是比較清淡的的，也不會有燒灼感出現 ，營養價值比煙果高很多，是在大家的理想購買對像。
3、檳榔的氣味也很重要，大家在挑選檳榔時要先用鼻子聞一下，因爲檳榔很容易發生黴變，黴變後的'檳榔氣味與正常檳榔之間有很大的不同，有明顯的黴味存在，這一點人們是很容易分清的，另個也可以取一點嚼食，如果檳榔爽而不澀、甜而不膩，並能齒頰留重，這就說明是質量出色的檳榔，是可以放心購買和食用的。
檳榔挑選小技巧2
挑選檳榔的4個技巧
1、看形體，看顏色，看製作廠家，以海南產爲好。
2、看加工工藝，湖南產的檳榔有青果、煙果之分，煙果口味重，濃烈，易傷口，營養損失大;青果味道清淡，醇和，不燒口，保留水分大，營養價值高，故青果檳榔是時下檳榔消費的主導。
3、看製作廠家、品牌。目前湖南的檳榔製作企業連大帶小几百家，既有上規模的公司，亦有作坊。益陽‘口味王’檳榔因高品質高標準真正成爲了“百年老店，貨真價實”。
4、聞氣味。檳榔果很容易受潮黴變，聞一聞，可以識別。
檳榔的營養價值
檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，檳榔原果的主要成分爲31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物鹼。檳榔還含有20多種微量元素，其中11種爲人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物鹼0.3%-0.6%，主要爲檳榔鹼，並含有少量檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔副鹼及高檳榔鹼等，均與鞣酸集合存在。還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皁苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。所含脂肪酸的組成爲：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸佔15%以上。
檳榔的危害
1、對牙齒本身不好：長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重。
2、對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。
3、對口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變，重則演變爲口腔癌。
4、對顳下頜關節不好：長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響，疼痛等症狀。嚴重時還可導致關節盤穿孔。
5、對消化系統的影響：檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃粘膜發炎甚至穿孔。
檳榔植物文化
漢武帝兵徵南越，以檳榔解軍中瘴癘，功成後建扶荔宮於西安，廣種南木，檳榔入列。事在《史記》、《三輔黃圖》和今廣州西漢南越王博物館有載。
南北朝的時候，幹陀利國(今蘇門答臘島)進貢檳榔，朝廷轉賜大臣，朝臣答謝的詩詞多錄於《樑史》。
南唐後主李煜寫他的大周后，有“爛嚼紅茸，笑向檀郎唾”的詞句，檳榔、美人、情郎，歷歷如畫在目。
乾隆好檳榔，有兩個用來裝檳榔的波斯手工和田玉罐是長壽的乾隆一生摯愛。兩物今存北京故宮博物院。
嘉慶在摺子上御批：“朕常服食檳榔，汝可隨時具進”、“惟檳榔一項，朕時常服用，每次隨貢呈進，毋誤”。兩折今存中國第一歷史檔案館。
