小葉芥菜的功效與作用。小葉芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性祕者食用。下面介紹小葉芥菜的功效與作用。
小葉芥菜的功效與作用1
1、小葉芥菜能提神也能緩解疲勞
小葉芥菜能提神醒腦，也能緩解疲勞，它含有一定數量的抗壞血酸，這種物質的活性很強，能參加到人體的機體代謝中，可以提搞人體大腦內的含氧量，從而也就起到了提神醒腦和消除疲勞的重要功效。
2、小葉芥菜能治療便祕
小葉芥菜中含有大量的食用纖維素和一些胡蘿蔔素，這些物質都是大組織的成分，質地較硬，能加快人體腸胃的蠕動，能能起到寬腸通便的'作用，能讓人類的便祕很快好轉，也能預防人類習慣性便祕的發生。
3、小葉芥菜能清熱解毒也能開胃消食
小葉芥菜有一種自然的香氣，人們食用時聞到這種氣味能讓胃口大開，能起到開胃消食用重要功效，另外小葉芥菜還能清熱解毒，它對人類的咳嗽：身體腫痛以及風火牙痛等多種不良症狀，都有一定的預防和緩解作用。
荊芥是一種藥食兩用的草本植物，這種植物的鮮嫩莖葉可以當蔬菜食用，它的全株能入藥，今天爲大家介紹的是荊芥當蔬菜食用時的食用方法，能讓大家詳細瞭解荊芥怎麼吃。
荊芥菜怎麼吃
1、荊芥可以用來做茶喝
再用它做茶的時候需要把新鮮的荊芥曬乾，每次取10克放入9克紫蘇葉，再放入9克生薑和6克茶葉，把它們一起入鍋煎煮煮好以後的湯汁取出加適量紅糖調味，就能得到好喝的荊芥茶。
2、荊芥菜還能用來煮粥喝
用它煮粥喝的時候，需要把新鮮的荊芥菜洗淨切碎，再準備100克大米和適量的食用鹽，把大米淘洗乾淨以後，入鍋加適量清水熬煮成粥，熬好以後加入準備好的荊芥菜和食用鹽調勻，繼續煮5分鐘，關火以後取出就能吃。
荊芥菜的食用方法
1、荊芥菜拌洋蔥
荊芥菜特別適合和洋蔥搭配在一起吃，在需要的時候可以把荊芥菜洗淨切碎，再把青椒去籽以後，切成細絲洋蔥也切成細絲，把它們放在一起加食用鹽，香醋，香油調勻醃製，兩小時裝盤以後能直接吃。
2、荊芥菜拌黃瓜
荊芥菜還可以和黃瓜搭配在一起做涼拌菜吃，在做的時候要把荊芥菜切段，黃瓜切成細絲，把它們一起放在乾淨的盆中，放入醋生抽和蠔油，再放入適量食用鹽和白糖以及味精調勻以後，淋上適量的麻油就能得到美味的涼拌菜。
上面爲大家介紹了荊芥菜的食用方法，讓大家瞭解了荊芥菜怎麼吃，掌握這些知識後能用正確的方法去食和荊芥菜，能用它做出滋味誘人的美味菜品，而且能讓它發揮好的食用功效。
小葉芥菜的功效與作用2
一、小葉芥菜的營養價值
小葉芥菜含有維生素a、b族維生素、維生素c、維生素d很豐富。小葉芥菜中含有大量的抗壞血酸，這是一種活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
小葉芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作爲眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性祕者食用。
二、小葉芥菜的功效與作用
小葉芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經;具有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。
三、小葉芥菜的做法大全
1、火鴨芥菜湯
材料：
小葉芥菜250克、烤鴨300克，生薑、食鹽、植物油、味精少許
做法：
(1)將準備好的小葉芥菜洗淨瀝乾水分備用;
(2)將烤鴨去脂肪起肉，將肉撕成長條;
(3)燒開適量水，先下鴨骨中火熬十分鐘，讓鴨骨出味，再下薑片，小葉芥菜及植物油，滾至小葉芥菜稔時，加入烤鴨絲，調味熄火即可。
2、龍眼鹹燒白
材料：
五花肉600克、小葉芥菜20克，泡紅辣椒50克、豆豉20克、醬油5克、食鹽4克、花生油20克
做法：
(1)將豬五花肉洗淨，放入蒸鍋蒸熟，抹勻醬油，下油鍋炸至紅色，撈起晾涼，切成片;
(2)泡紅辣椒去蒂，籽切成段，小葉芥菜洗淨切段;
(3)在每段泡椒中加豆豉2粒，然後放在1片肉上，捲成筒狀，豎立放入碗內，加入調料，上籠蒸40分鐘，取出翻扣在盤內即成。
3、清炒小葉芥菜
材料：
小葉芥菜150克、大蒜3瓣、小米辣兩顆，食用油、鹽、花椒少許
做法：
(1)將小葉芥菜摘去老葉、洗淨，用手摺成小段，菜葉和菜杆分開;
(2)鍋內倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然後將蒜片和小米辣也一併倒入，小火煸香;
(3)先將菜杆倒入煸炒，當菜杆炒至5成熟時，下小芥菜葉;
(4)轉大火快炒，調入少許的鹽即可。
