芋頭的功效與作用禁忌，芋頭是一種對人體很好的的食物，女人吃它可以美容養顏強身健體，芋頭不僅美味還健康，因此瞭解芋頭的注意事項很重要，下面和大家分享芋頭的功效與作用禁忌。
芋頭的功效與作用禁忌1
1：芋頭能抗癌
抗癌是芋頭的重要功效之一，它裏面含有的蛋白質十分獨特，進入人體以後能自動轉化成免疫球蛋白，會讓人體的免疫力明顯提高，另外它們還能抑制細胞的癌變，減少病毒對細胞的傷害，經常食用可以讓癌症的發病率明顯下降。
2：芋頭能調節酸鹼平衡
芋頭是一種鹼性食品，它能與人體內的酸性物質相中和，讓人體內部環境酸鹼處於平衡狀態，而人體內酸鹼平衡以後，身體的健康水平就會隨之增加。芋頭中的微量元素含量也很高，這些物質進入人體以後能補中益氣，也能烏髮生髮，提高人體身體素質，保持青春有很大的好處。
3：吃芋頭的禁忌
適量吃一些芋頭對身體有多種好處，但是不能過量食用，不然會出現腹脹，這時因爲芋頭中有大量的澱粉存在，而澱粉不容易消化，在體內積存以後就會出現腹脹和腹痛等不良症狀，另外生芋頭有毒，大家平時不能生吃，一定要把它經過蒸煮，讓它熟透，不然會出現口舌發麻和腸胃不適等不良症狀。
生活中很多人都喜歡吃芋頭，但芋頭的表面有很多細長的毛和髒東西，所以人們在吃芋頭時多會把它的外皮削掉，但很多人削芋頭時手會癢，這時應該怎麼辦呢？削芋頭手癢是因爲手接觸了芋頭中的粘液，產生了過敏，這種情況可以預防也可以對症治療。
削芋頭手癢怎麼辦
1：用火烤
平時人們削芋頭時出現手癢，可以直接把手放到火上烤，，但烤的時候要注意手與火之間的距離，手上粘的芋頭汗在遇熱以後會揮發，皮膚髮癢的症狀也能隨之減輕或者消失。
2：用醋洗
削芋頭時如果出現手癢，可以在盆中放適量的清水加入適量的白醋，調勻以後清洗雙手，手上粘的芋頭汁是鹼性的，遇到白醋以後會酸鹼中合，能快速揮發，這種時手上發癢的症狀就能減輕。
3：擦拭風油精
人們削芋頭時會出現有手癢的情況，有時手癢的症狀還特別嚴重，這時可以先把手用清水洗淨晾乾手上的水以後，再取適量的風油精直接塗抹在出現痛癢的部位，過一會痛癢症狀就能減輕。
4：提前預防
人們削芋頭手癢還可以提前預防，最好的預防方法就是給雙手戴上橡膠手套，如果家裏沒有手套可以在手上套一個方便袋，減少手與芋頭的接觸，特別是不讓芋頭中的汁液粘在手上，這樣就能避免雙手出現過敏也能防止手出現發癢的症狀。
芋頭的功效與作用禁忌2
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
2、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；
3、其豐富的'營養價值，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。
4、芋頭性平滑，味甘辛，具有化痰散淤、健胃益脾、調補中氣、解毒止痛等功效。
5、芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣；
6、中醫認爲芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。
7、芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B羣、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
8、芋頭含有大量的澱粉 、礦物質 及維生素 ，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。
9、芋艿爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
芋頭的功效與作用禁忌3
芋頭食用禁忌
1、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
2、芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。
3、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
4、生芋有小毒，食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
芋頭和什麼吃最好
芋頭+豬肉
芋頭含有豐富的澱粉,具有生津、健腸、止瀉等功效，而豬肉有豐富的營養價值和滋補作用。兩者搭配對保健和預防糖尿病有較好的作用。
芋頭+牛肉
牛肉與芋頭搭配食用,可以防治食慾不振及便祕,還可以防止皮膚老化。
芋頭+魚+生薑
三者搭配食補黃金搭檔，可調中補虛，多食可以治療虛勞無力。
芋頭+大棗
大棗具有健脾、益氣和補血的功效，能夠使血脈通暢，增加皮膚的營養。大棗和芋頭搭配在一起，相得益彰。
芋頭+粳米
芋頭與粳米煮粥同食，有散結寬腸、健脾強腎、下氣等作用。凡屬脾腎兩虧之身體羸弱者，皆可作爲補品。常食可養顏，適用於大便乾燥、便結等症。
芋頭+芹菜
芋頭可治中氣不足，補肝腎，治胃痛、痢疾和慢性腎炎等;而芹菜含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，有降壓利尿、增進食慾和健胃等藥理作用，二者合用可補氣虛，增食慾，對身體大有裨益。
