小孩營養餐食譜大全

小孩營養餐食譜大全，兒童處在成長髮育的關鍵時期，這一時期營養攝取很重要，一日三餐需要補充一些礦物質、維生素，並適當補充含熱量較高的食物。小孩營養餐食譜大全有哪些呢？

小孩營養餐食譜大全1

營養食譜

食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片

主要原料：

牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做 法：

牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士：

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裏有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。 [1]

食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，麪粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干

製作方法(鮮奶蛋餅)：

將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

製作方法(滑溜肝絲)：

生豬肝切絲，在開水中焯一下。

蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

食譜3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做 法：

牛奶加熱，水果洗乾淨後食用，蛋糕可買現成的`，如果家裏有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士：

如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。 [1]

食譜4：小米粥、花捲、鹹鴨蛋

主要原料：

小米、大米、鹹鴨蛋、花捲（冷凍）

做法：

小米1份、大米6份煮成稀飯，鹹鴨蛋煮熟切開，花捲蒸熟。

說明：

這是一份普普通通的家常早餐，適合於夏天食用，粗細糧搭配，使營養更爲全面。

食譜5：赤豆山芋粥、叉燒包

主要原料：

大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包（買現成的，肉包也可）

做法：

山芋洗淨削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮；包子蒸熱即可食用。

小貼士：

如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋幹，切成小丁，與大米、赤豆同煮。

食譜6：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量

製作方法(蝦仁蛋餃)： 健康之路

前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

製作方法(菠菜豆腐湯)：

豆腐洗淨切丁，放入沸水中。

1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

食譜7：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做法：牛奶加熱至80攝氏度，倒入玉米片即可食用。

食譜8：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個

製作方法(雞肉青菜粥)：

粳米煮粥備用。

雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加 [1]

食譜9：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若干

製作方法(牛奶蛋花)：

鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

滾開後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

生活小常識

製作方法(溜魚肉泥丸)：

前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

食譜10：西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷

原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干；麪粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量

製作方法(西紅柿牛肉羹)： 健康知識

在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。

牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。

牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

製作方法(菜肉卷)：

提前將麪粉和水加酵母粉發酵。

前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。

白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

發酵好的麪糰，擀成麪餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可

食譜11： 奶+菜包/肉包+蔬菜

酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了。如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的 。

食譜12： 養顏八寶粥

女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

食譜13： 降血糖牛奶麥片

把麥片先用開水衝好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

小孩營養餐食譜大全2

一、青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果

食材：青菜火腿蛋餅1個，餅乾酸奶1杯，蘋果半個。

製作方法：

1、將雞蛋打散，加入麪粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分），這樣會比較軟和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

3、餅乾切小丁，與酸奶攪拌即成。

二、菜肉餛飩+蛋煎麪包+橙子

食材：菜肉餛飩1碗，蛋煎麪包1片，橙子半個。

製作方法：

1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

4、雞蛋1個打散。

5、鍋燒熱，放少許油，麪包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

小孩營養餐食譜大全3

乾貝豆腐丸子

材料：豆腐300g、油適量、鹽適量、肉末適量、乾貝適量、料酒適量、薑汁適量、耗油適量、雞精適量、澱粉適量、雞蛋適量。

做法：

1、準備材料。

2、乾貝洗淨，加蔥、姜、料酒上籠蒸一個小時。

3、豆腐搗碎，加肉末、雞蛋液、鹽、薑汁、雞精，攪打上勁。

4、擠成丸子用溫油炸微黃色。

5、蔥、姜、蒜炒出香味，放入豆腐丸子，加開水、乾貝是乾貝汁、鹽、料酒、耗油、雞精，小火燒至入味，用水澱粉勾芡。

鹽焗雞粉蒸雞腿

材料：雞腿1個、鹽焗雞粉20克、料酒1湯匙、薑絲適量、小蔥適量、芝麻油適量。

做法：

1、準備材料，蔥切段姜切絲。

2、雞腿加料酒，用鹽焗雞粉全部抹勻。

3、淋上芝麻香油，抹勻。

4、包上保鮮膜，醃製至少4小時，醃製過夜最好。

5、冷水下鍋蒸，大火燒開後改中火。

6、蒸約15分鐘，關火繼續燜5-8分鐘。

7、把蒸好的雞腿泡進冰水了，再斬塊食用。

大片牛肉

材料：牛肉500g、甜椒1個、白芝麻2匙、蠔油1匙、蔥段3根。

做法：

1、準備新鮮牛肉。

2、高壓鍋清水煮15分左右，個人建議不加鹽和香料，這樣更健康。

3、牛肉放涼後切片，厚度如圖，也可以切成自己喜歡的厚度。

4、取適量牛肉片加白芝麻、生抽、芝麻油、蠔油混合攪拌。

5、準備好甜椒及蔥段。

6、鍋內加油燒熱，迅速加入拌好的牛肉片翻炒幾下。

7、加入甜椒繼續翻炒。

8、最後，出鍋前放上蔥段，香噴噴的牛肉就出鍋啦。

繽紛炒飯

材料：燈籠椒100g、胡蘿蔔1根、幹香菇5g、幹木耳3朵、茭白1根、蝦米30g、白米飯150g、油適量、生抽適量、香蔥適量。

做法：

1、準備食材。

2、泡髮香菇和木耳。

3、米飯除外，其它食材全部擇洗乾淨，切粒。

4、熱油鍋。

5、燈籠椒丁、胡蘿蔔丁、茭白丁和木耳丁放入鍋中炒熟，剷起，待用。 6、原鍋倒入食用油，然後放入蝦米和香菇丁。

7、煸炒出味。

8、放入米飯炒勻。

9、燈籠椒丁、胡蘿蔔丁、茭白丁和木耳丁回鍋炒勻。

10、倒入生抽調味。

11、放入蔥粒炒勻。

12、熄火盛出。

芋頭燉排骨

材料：芋頭300g、排骨150g、剁椒2勺、鹽1匙、蔥花適量。

做法：

1、準備洗淨的芋頭和排骨。

2、將芋頭、排骨和生薑放入高壓鍋中，加入水正好沒過食材就行，然後按高壓過上的排骨鍵開始燉。

3、燉好的排骨芋頭。

4、鍋中放入少量湯汁，放入剁椒翻炒。

5、放入燉好的排骨芋頭。

6、調入適量的鹽，撒點蔥花就可以了。

蝦仁冬瓜湯

材料：冬瓜300g、沙蝦250g、橄欖油適量、豬骨湯適量、冬菜適量。

做法：

1、首先將冬瓜用模具切出喜歡的造型、薑切片。

2、大明蝦去頭去殼，需要留殼備用，準備好蝦仁，加一勺鹽，拌勻，醃製五分鐘。

3、將豬骨砍成塊，泡入清水，去除血漬。鍋中倒入小半鍋清水，下入豬骨頭，焯出血水，撈入涼水洗淨後，再次倒入鍋中，加適量清水，放入薑片，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火，煮一個小時後，撈出豬骨，留原湯。

4、倒入蝦殼，加蓋，煮十分鐘，將蝦殼撈出，然後倒入冬瓜，蓋上鍋蓋，煮十分鐘，接着加入冬菜、薑片、蝦仁，繼續煮五分鐘，撒上胡椒粉，加一勺鹽調味，就可以愉快的享用啦。