白豆蔻是什麼？可能很多人對白豆蔻不太瞭解，白豆蔻是一種極好的香料之一，還是一款極好的中藥材，可以添加到甜點或者麪包中，使食物的風味有所提升。下面分享白豆蔻是什麼的文章。
白豆蔻是什麼1
白豆蔻茶爲姜科多年生草本植物白豆蔻的乾燥成熟果實。主治寒溼嘔惡。改善消化不良所致的腹脹。白豆蔻茶也能緩和輕瀉劑所引發的腹痛。由於香氣和味道都很重，和其他花草或紅茶一起沖泡可能會比較好喝。
白豆蔻性味歸經 辛，溫。歸肺，脾，胃經。具有行氣、止嘔、暖胃、消食的功能，
可治療氣滯、食滯、胸悶、腹脹、噫氣、噎膈、吐逆、反胃、瘧疾等症。治妊娠嘔吐；用白豆蔻3克、竹茹9克、大棗3枚、鮮生薑3克，先將生薑搗碎取汁，將前三藥煎取一茶杯過濾，衝薑汁服。
甜點、咖喱茶、麪包、泡菜等經常摻有白豆蔻，以增添風味。此外，吃了油膩的飲食或咖喱之後，嚼兩三粒白豆蔻，也能去除嘴裏的雜味。
功效
1、化溼行氣：適用於溼阻中焦，苔膩納呆；脾胃氣滯，脘腹脹滿；溼溫初起，胸悶苔膩。
2、溫中止嘔：主治寒溼嘔惡。
3、改善消化不良所致的腹脹。
注意事項：胃熱嘔吐者不宜服用。
其實白豆蔻是一種極好的香料之一，此外還是一款極好的中藥材，不僅能夠添加到甜點，麪包中，使食物的風味有所提升。另外還能夠用來煎水服用，治療和改善消化不良所產生的腹脹問題，嘔吐問題，反胃問題等等。總之白豆蔻的功效和作用的確值得我們稱讚。
白豆蔻是什麼2
1、白豆蔻的功效
（1）排毒
白豆蔻中的碳水化合物含量高，膳食纖維充足可以提高腸道蠕動，幫助排除體內毒素，多吃白豆蔻，能夠改善便祕問題，恢復腸道健康。
（2）補鈣
白豆蔻中的鈣質含量很高，多吃白豆蔻能夠防止骨質疏鬆，而且有益於我們牙齒健康。而且白豆蔻裏面的鎂元素含量很高，人體吸收鎂元素後，骨骼會得到進一步強化，骨骼健康對於我們的`身體健康也很重要。
（3）減肥
白豆蔻中的膳食纖維很高，吃白豆蔻後很容易有飽腹感，所以白豆蔻作爲主食能夠有效控制食物熱量的攝入，最適合減肥的人來吃。
（4）解毒
白豆蔻中有黏液蛋白成分，這個成分除了可以給人體補充能量，加強抵抗力。其次白豆蔻可以解毒消腫，多吃白豆蔻可以排除體內的毒素。所以癌症患者或者癌症康復期間的人吃白豆蔻是很合適的。
2、食用白豆蔻要注意
經常食用白豆蔻可以調理我們的腸胃和消化系統，對於日常食物的烹調也是非常有幫助的，白豆蔻可以用作於日常的食物調料，又可以增加食物的芳香。如果將豆蔻適當的加入到燉盅中能夠很好的促進腸胃的消化，進而對於腸胃系統的保健達到一個比較好的效果。
（1）作爲一種常見的調料果實需要經過研磨之後才能夠被使用，對於身體脾胃虛寒的人們可以和生薑一起去燉食物能夠很好的緩解身體症狀。日常喜歡飲酒的人羣使用白豆蔻也可以很好的解酒。
（2）白豆蔻忌見火。
（3）可粉碎但不可炒用，否則將失去或減弱其特有的芳香美味。
（4）溼溫初起，身熱不揚，胸悶不飢，溼重於熱者，可與杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
（5）脾胃寒溼嘔吐者，可與半夏、藿香、生薑等配伍。
（6）烹調用途
作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦爲“咖喱粉”原料之一。
3、白豆蔻治病驗方
（1）忽然噁心：取白豆蔻仁細嚼。
（2）小兒吐乳：白豆蔻仁14個，砂仁14個，生甘草10g，炙甘草10g，共研成粉末，經常摻入小兒口中。
（3）妊娠嘔吐：用白豆蔻3g，竹茹9g，大棗3枚，鮮生薑3g，先把生薑搗碎取汁，把前3藥煎取1茶杯過濾，衝薑汁服。
（4）胃冷噁心：用白豆蔻仁3枚搗細，溫酒送服。數服即見效。
（5）急性卡他性中耳炎：白豆蔻仁，厚朴，通草各6g，杏仁，竹葉，半夏各10g，滑石，薏苡仁各20g，用水煎後服用。
4、白豆蔻保健食療方法
（1）藿香煨姜粥
藿香，煨姜各6g，防風，白豆蔻各3g，粳米100g。水煎，濾汁去渣，加粳米100g，加適量的水，煮爲粥，加入藥汁，稍煮爲稀粥。趁熱服粥，，以出微汗爲好。比較適用於寒溼或者風寒型泄瀉。
（2）白豆蔻牛奶
白豆蔻粉10g，牛奶250ml，冰糖15g。牛奶用中火煮到近沸騰，但是不可沸騰。加入白豆蔻粉，用小火煮3分鐘，邊煮邊攪拌。最後加入冰糖，關火，攪至冰糖溶化就可以飲用。每天飲用四回，每回60ml。滋補氣血，消食行氣。
（3）田雞豆蔻粥
白豆蔻6g，大蒜30g，田雞兩隻，粳米60g。田雞去爪和內臟，切塊；大蒜洗乾淨，切粒；白豆蔻，粳米洗乾淨；將田雞，粳米放進鍋裏，加清水適量的，旺火煮沸後，穩火煮60分鐘，再放進大蒜，豆蔻，稍微煮一會，調味即可。溫中化溼，行氣止瀉。比較適用於潰瘍性結腸炎屬寒溼積滯者。
（4）豆蔻饅頭
白豆蔻粉15g，酵母30g，高筋麪粉500g，低筋麪粉500g，砂糖50g。酵母和水混合至酵母完全溶解；加入砂糖，攪拌至砂糖完全溶解；將高筋麪粉，低筋麪粉徐徐倒進，攪拌成爲麪糰，再移到案板，來回搓揉成麪糰，至表面光滑就可以；麪糰放到鋼盆中，蓋上蓋子。烤箱開300度，預熱2分鐘，關電後再將麪糰放進烤箱發至少一個小時；再將麪糰加入白豆蔻粉再搓揉幾下，把氣泡壓出來。把麪糰分割成小塊，每個約50g；用中火蒸10至15分鐘就可以起鍋。可治食慾不佳，嘔吐噁心，脾胃氣滯，脘肚脹痛。
（5）砂仁豆蔻橘皮飲
砂仁2g，白豆蔻2g，橘皮10g。先把白豆蔻，橘皮分別揀雜，洗乾淨，然後再曬乾或者烘乾，白豆蔻敲碎，橘皮切成絲或者切碎，同放到砂鍋加適量的水，先煎20分鐘，加入洗乾淨的砂仁，再煎2分鐘，用潔淨紗布過濾，取汁放到容器，即可。砂仁可拿出，待用。醒脾開胃，行氣啓膈。比較適用於食管癌病人胸脘悶脹，厭食，或輕度梗阻等。
