茄子幹能降血糖嗎

茄子幹能降血糖嗎，現在我們的生活水平很好，但是常見的一些疾病卻是越來越多了，例如糖尿病，合理的飲食才能夠很好的控制住血糖的水平，避免出現糖尿病的現象，那麼茄子幹能降血糖嗎？

茄子幹能降血糖嗎1

茄子幹是江西省贛東北（貴溪市，萬年縣，鄱陽縣，樂平市，上饒市等地）的'漢族小吃，皮醬褐色、芯醬紅色、有特別的香味，口感軟、甜、鹹、鮮、辣、香集爲一體。

功效與作用

1、降血脂血壓

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

2、保護心血管抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。 》查看心腦血管營養品

3、防治胃癌

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。

4、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

5、治療凍瘡

取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。

營養價值

1、茄子含有龍葵鹼，能抑制腫瘤細胞增值，可防胃癌。

2、茄子富含維生素E，具有抗氧化作用，有效抗衰老。

副作用

茄子性涼，脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋後其味偏苦，便溏者不宜多食；手術前也儘量不吃茄子，否則麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。

茄子幹能降血糖嗎2

茄子幹是東北的土特產品，它集香、辣、甜、鹹多種味道爲一體，口感既韌又軟，回味無窮。茄子，又稱落蘇、茄瓜，屬茄科，一年生蔬菜。按其形狀不同可分爲圓茄、燈泡茄和線茄三種。圓茄，果爲圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質緻密而細嫩；燈泡茄，果形似燈泡，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，含子較多，肉質略鬆；線茄，果爲細長條形或略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫色，果肉淺綠白色，含子少，肉質細嫩鬆軟，品質好。

血糖高的人現在已經越來越多了，吃什麼能夠很好的降血糖也是現在的人都很關心的話題了，畢竟血糖高引起的糖尿病的現象是最令人擔心的了，有些人喜歡生吃茄子，比如做成涼拌茄子吃，認爲生吃茄子可以降血糖，其實這種吃法非但不能降血糖，還存在一定的安全問題，因爲茄子中含有一種有毒物質叫茄鹼，對健康成年人來說，茄鹼的攝入量若在25毫克以下，則是安全的，但若是生茄子吃得太多，就會導致茄鹼攝入超標，有一定的中毒風險。

孕婦能吃嗎

孕婦慎食。

因爲茄子性寒，故身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。

秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。