生的碧根果可以吃嗎，堅果是許多人的最愛而碧根果又是堅果中最受歡迎的品種，它口感好味道尤其香，營養價值還尤其高，那生的碧根果可以吃嗎？下面是我爲大家整理的相關信息供大家參考
生的碧根果可以吃嗎1
其實，碧根果是能生吃的，當然，因爲果子的特殊性，它不可能像蘋果，葡萄一樣直接鮮吃，而是需要進一步的處理才能吃。
碧根果如果需要生吃，還需要將外殼敲開，裏面的果肉其實並不好吃，一般堅果類的水果在沒炒熟之前都這個樣，令人最深刻的就是花生了，生的花生超級難吃，和炒熟的，鹽焗花生等下酒菜來說，簡直就是判若兩物。
碧根果的功效
因爲碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，所以它有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療。
由於跟山核桃屬於一類，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因爲這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升紅細胞及保護肝臟等作用。
適合吃碧根果的人
當然是可以的，吃碧根果對胎兒有腦部發育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。
糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，儘可能做到穀類，肉，蛋，奶，蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。
腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。
生的碧根果可以吃嗎2
碧根果怎麼剝殼
1、把碧根果豎着鉗。在鉗的過程中，千萬別太用力，要控制好力度。用針往果的背部戳 。 建議邊戳的時候可以順着碧根果開口小尖端處輕輕搖幾下，一旦果仁鬆動了，就更好操作了。
2、把碧根果直接放在桌面上。用小錘輕敲一圈。然後順着裂紋撥開。
碧根果怎麼挑選
1、通常都以核桃個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者爲佳。挑選方法應以取仁觀察爲主。果仁豐滿爲上。
2、果仁衣色澤以黃白爲上，暗黃爲次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。
孕婦能吃碧根果嗎
孕婦是可以吃的，雖然碧根果有如此豐富的營養價值，並且來之不易，但是孕婦不可吃得過量，吃多了反而不好。
碧根果由於樹體高大，不便管理，再是進入豐產期遲，較多品種雌雄花不能同時開，是通過人工輔助授粉提高坐果率。在我國碧根果尚無加工商品，所以都是在美國經工廠進行分級，清洗，碎殼後，果仁多爲製作糖果，麪包，冰淇淋或小食品的原料。不過我們一般市場上買到的碧根果都是經過加工的，因爲生的碧根果是沒有這麼好吃的，一般碧根果在採摘下來之後都是經過炒制的。當加工好之後，碧根果就會變的'更加容易剝開，而且殼也可以變的更薄，味道也是更加的甜美，總之讓人們吃了之後就是吃了還想吃，回味無窮。據科學測定，5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶才相當於一斤碧根果的營養價值。
每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。但是營養專家說，孕婦每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的還會影響血脂。因此，得出的結論是孕婦可以適量吃些碧根果，但不可多吃，每天4、5個就足夠提供所需要的營養了。
孕婦吃碧根果的好處
1、碧根果的營養價值很高，富含蛋白質，維生素C、b1、b2、e，亞油酸，鈣、鋅、鐵等30多種營養元素，據科學測定，每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值，孕婦常吃對胎兒營養的補給有一定好處。
2、碧根果有補腦、健腦的功效，在孕期的媽咪常吃可以補充腦的營養，改善腦循環，增強腦力，生出的寶寶也聰明些。
3、碧根果富含油脂、維生素C、維生素E等營養成分，有潤膚的功效，常吃能夠使皮膚滋潤光滑、有彈性，孕婦懷孕期間妊娠反映比較大的，睡眠不是很好，吃些碧根果可以使皮膚舒展細嫩，面色光潤。另外碧根果還有烏髮的作用。
4、碧根果其實吃一點對於不管什麼樣的人都是有非常多的好處的。尤其是對於腦力勞動者或者學習的孩子們，都是具有補腦的作用的。如果生活覺得壓力非常大而且覺得非常的累，那麼吃一點碧根果對於身體來說是非常的好的。而且準媽媽週期變長，也更容易累，這時候吃碧根果是很好的。
