蜂蜜的營養成分及功效

蜂蜜的營養成分及功效，勤勞的蜜蜂採集各種各樣的植物花蜜，經過釀造以後成了蜂蜜，蜂蜜營養價值，男女老少皆宜，非常容易被身體吸收，下面和大家分享蜂蜜的營養成分及功效。

蜂蜜的營養成分及功效1

蜂蜜的營養成分

蜂蜜中含的單糖，能夠非常容易地被人體吸收，尤其適合婦女、兒童和中老年人食用。蜂蜜的作用與功效主要有補血、補虛、解毒、美白養顏等，有益壽延年的奇效。蜂蜜是人所共知的天然保健飲品，蜂蜜的作用與功效對人體健康來講意義重大。蜂蜜的營養價值極高，含有果糖、葡糖糖等多種糖類，能夠給人體提供較多的能量，除此之外，還富含多種維生素，對人的皮膚有好處，還有抗衰老的功效。

蜂蜜的作用與功效

由於蜂蜜中含有多種身體所需的營養成分，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，它們有着擴張血管、增加血流量的作用，因此蜂蜜有着很好的補血作用，非常適合寒性體質的女性使用。

蜂蜜是天然保健飲品，其中含有多種單糖，能夠爲機體提供較多能量，且不用擔心增加身體脂肪。因此對於正在減肥的人士來講，蜂蜜往往可以用來代餐食用，有助於減肥消脂。

蜂蜜的作用與功效還表現在美容養顏、解毒、延年益壽方面，這主要得益於蜂蜜中豐富的維生素E，它具有較強的抗氧化作用，能夠幫助人提升皮膚、身體機能。

除了上述作用與功效之外，經常服用蜂蜜還對防治一些慢性疾病有效，如高血壓、肝病、便祕、貧血等。內服可以治療烏頭中毒，外用還可以治療燙傷和防治凍傷。

蜂蜜在生活中的多種妙用

1、蜂蜜能潤肺

秋冬季節人們經常會出現肺炎和氣管炎以及咳嗽等多種不良症狀，這時食用一些蜂蜜就能讓症狀明顯減輕，最好的食用方法就是把一個雪梨切成薄片，然後直接醮食蜂蜜，每天可以食用多次。

2、蜂蜜能解酒

解酒也是蜂蜜在生活中的一個妙用，平時人們飲酒以後，都會出現頭疼和噁心的症狀，這時可以喝一杯蜂蜜水，就能快速解酒，能讓醉酒的症狀很快減輕，另外在喝酒以後把蜂蜜塗抹在麪包中食用一些，再喝酒，也能預防醉酒症狀的發生。

3、蜂蜜能治療傷口

蜂蜜對人們偶發的一些小傷口也有很好的治療功效，它含有一些天然的酸性成分，能消除傷口上的多種細菌，預防傷口感染，對人們受傷以後出現的腫脹和疼痛有很好的緩解作用，同時還能促進組織細胞再生，加快傷口癒合。平時意外受傷以後，可以用蜂蜜水清洗傷品，然後再塗抹蜂蜜，把傷口包紮起來，每天更換一次即可。

蜂蜜的搭配食用法

上面介紹了蜂蜜的作用與功效，而蜂蜜除了單獨食用之外，還可以與其他食物搭配食用，如梨、山藥、牛奶等，能發揮出蜂蜜更多的作用與功效。

蜂蜜+梨

蜂蜜與梨一起搭配食用，可清熱解毒。適合上呼吸道感染、便祕、消化不良、尿道紅腫、結石、痛風等患者食用。

蜂蜜+山藥

蜂蜜與山藥一起搭配食用.可補中益氣、健脾益腎，對脾腎兩虛、體質虛弱等患者的食療效果顯著。

量蜂蜜+牛奶

蜂蜜與牛奶搭配同食，可清涼消火、生津潤喉，還有助於細胞代謝、神經系統傳導及血液凝固等。對穩定情緒、調節心理、抑制疼痛、增強機體抵抗力也有一定的食療效果。

蜂蜜養生食譜推薦

其實蜂蜜不僅是作用與功效多，其食用方法也不僅僅是我們知道的泡水喝這種單一的食用方法，它的食用方法也是千變萬化的哦，這裏爲大家介紹兩種蜂蜜養生食譜，其作用與功效也是很多的!

蜂蜜南瓜羹

食材

蜂蜜適量，南瓜200克，粳米100克，葵花籽50克，鹽適量。

做法

1、將南瓜去皮，洗淨切塊;粳米洗淨，泡發備用;葵花子去殼，留仁。

2、將鍋置火上，放入粳米、南瓜、葵花籽，加水適量，大火煮至米粒開花，轉小火煮成稠粥，再加入適量鹽調味，即可關火。

3、待粥稍溫後，加入蜂蜜攪拌均勻即可。

功效

適用於胃陰虧虛引起的胃痛者、腸燥便祕者、脾虛食慾缺乏者、高血壓者。

蜂蜜燕窩銀耳湯

食材

銀耳20克，燕窩15克，紅棗5個，蜂蜜適量，涼開水少許。

做法

1、將銀耳洗淨，泡發;燕窩去雜質，洗淨;紅棗洗淨，去核。

2、將銀耳、燕窩、紅棗放入鍋中，加水適量，大火煮開後，轉小火慢燉30分鐘，即可關火。

3、待溫度適宜後加入蜂蜜，攪拌均勻即可食用。

功效

適合愛美女士、更年期女性、皮膚乾燥粗糙者、便祕者。

結語：蜂蜜的吃法還有功效等問題，這裏就介紹這麼多。現在大家對蜂蜜又多了些認識了吧。我們生活中經常食用蜂蜜，但是吃多了方法的人多嗎?蜂蜜的好處如此之多，我們應該正確食用，將它的營養價值發揮到最大化。這樣美味可口的食物，值得我們多多研究!

蜂蜜的營養成分及功效2

蜂蜜有哪些營養價值？

蜂蜜的營養價值是一所“大寶庫”，豐富的維生素B可以增強抵抗力，延緩衰老；豐富的鈣、磷元素能促進兒童骨骼發育，防止老年人骨質疏鬆；富含果糖和葡萄糖，能促進血液循環，補充營養使人體恢復疲勞；然而鎂元素有較好的.鎮靜作用，鉀元素有益身心健康等。

冬季喝蜂蜜水有哪些好處？

1、止咳。燉蜂蜜雪梨能夠止咳，我們可以買一個雪梨，將雪梨的心挖去，倒入蜂蜜於雪梨中，隔水燉一小時即可，對治療乾咳有較好的作用。

2、通便。蜂蜜水可以潤腸通便。當你大便難困難、大便干時，可以在每天早晨空腹喝蜂蜜水，一杯開水可加入一、兩湯勺的蜂蜜，攪拌服用，堅持兩星期左右，效果明顯。

3、緩解痛經。很多人都不知道牛奶加蜂蜜可以緩解痛經。會痛經的朋友，每晚睡覺前可以喝一杯熱牛奶加入一勺蜂蜜。主要原因是牛奶中的鉀和蜂蜜中的鎂對痛經現象有緩解作用。

4、養顏。蜂蜜內服養顏之外還可以外用——蜂蜜面膜。洗完臉之後可以將也蜂蜜塗在臉上，蜂蜜能保溼、滋潤、殺菌的作用，尤其是長痘痘的朋友，對痘痘有殺菌作用。

5、潤肺養氣。喜歡抽菸的朋友，抽菸較多的時候會感覺到咽喉不適，此時可以喝一口蜂蜜含在嘴中，慢慢地吞下去，能滋潤喉嚨，以達到潤肺氧氣的作用。

6、滋潤皮膚。寒冷冬季的到來，很多人的皮膚出現乾燥破裂的現象，這時可以在皮膚的表面早上蜂蜜像潤膚膏一樣，而且蜂蜜是純天然的，對皮膚沒有傷害。

雖然蜂蜜的營養價值高，作用也非常多，但是我們在使用的過程中還是要科學、合理，讓蜂蜜成更好的服務於我們的身體。

蜂蜜的營養成分及功效3

蜂蜜的種類和功效大全

一、百花蜜

1、蜜源：百花蜜是蜜蜂採集多種植物花蜜釀製而成的，因多爲中蜂釀製成而別稱中蜂蜜、土蜂蜜等，相對於其他單花蜜而言最顯著的特徵就是營養成分全面且更易於胃腸吸收。

2、特性：百花蜜沒有固定的顏色且顏色相對比較深，有自然而清新的香味，味道甜潤適口，回味有花香且有輕微辣喉感，相對而言較易結晶，結晶後顏色變淺且結晶顆粒細膩。

3、功效：百花蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但營養相對而言更爲全面，功效則主要體現在延年益壽、增強免疫、潤腸通便、清熱補中、解毒潤燥、美容養顏等幾個方面。

二、槐花蜜

1、蜜源：槐花蜜的蜜源植物是刺槐，在我國黃河流域、淮河流域等地多集中連片栽植，每年4～6月開花且花期持續7～10天，每年槐花蜜的產量約佔全年蜂蜜總產量的10%左右。

2、特性：槐花蜜的顏色爲水白色，但多含混有其他蜜種而呈偏黃色，蜜質濃稠度適中，有清淡的槐花香味，味道非常甘甜鮮潔，因果糖含量較高而不易結晶(低溫下也會結晶)。

3、功效：槐花蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但槐花蜜特含刺槐甙和揮發油，其中刺槐甙能利尿和抗炎，而揮發油能抗菌和止咳，因此相對更側重於去溼利尿和抗菌消炎。

三、棗花蜜

1、蜜源：棗花蜜是我國比較大宗的蜜種，蜜源植物是鼠李科落葉小喬木棗樹，主要產於我國華北地區，每年5中旬至7月上旬開花，平均每羣蜂每年可產棗花蜜30～50斤左右。

2、特性：棗花蜜的顏色爲琥珀色或深琥珀色，蜜汁透明或略濁且有光澤，有特殊且較爲濃郁的棗花香味，味道相對較爲甜膩，回味重且略感辣喉，因果糖含量高而不易結晶。

3、功效：棗花蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但棗花蜜中維生素C和礦物質鐵、銅的含量相對較高，其中礦物質鐵、銅有補血養血的功效，而維生素C有美容養顏的作用。

四、荔枝蜜

1、蜜源：荔枝蜜是我國南方生產的上等蜜種，蜜源植物是無患子科植物荔枝樹，主產於華南地區如廣東、福建、廣西等地，每年二月上旬至四月中旬開花，平均每羣每年產蜜10～40斤。

2、特性：荔枝蜜的顏色爲琥珀色(新蜜爲淺琥珀色，後期爲深琥珀色)，色澤透明且有光澤，有濃烈的荔枝花香味，味道甘甜且微帶荔枝果酸味，在低溫條件下易結晶且結晶後顏色變淺。

3、功效：荔枝蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但荔枝蜜中維生素E和鐵元素的含量相對較高，其中維生素E有抗氧化的作用並能促進性激素分泌，而鐵元素則是血紅蛋白的重要組分。

五、荊條蜜

1、蜜源：荊條蜜是我國大宗蜜源中最穩收的蜜種，蜜源植物是馬鞭草科植物荊條，在華北、西南及長江以南各地均有分佈，但多集中在江蘇、河北、山西、山東等地，花期6月上至7月下旬。

2、特性：荊條蜜的顏色爲淺琥珀色且呈半透明琥珀狀，久置後色澤會加重，有清淡的荊條花香味，口感甜潤且有微酸味，回味輕且有荊條花香味，較易結晶且結晶後呈細膩的豬油狀乳白色。

3、功效：荊條蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但荊條蜜的果糖(約佔41.38%左右)的含量相對較高，而果糖相對於葡萄糖而言更易於代謝的單糖，因此荔枝蜜相對而言更側重於緩解疲勞。

六、龍眼蜜

1、蜜源：龍眼蜜是我國南方生產的上等蜂蜜，蜜源植物是無患子科植物龍眼樹，主產於華南地區及臺灣地區，如海南、廣東、廣西、福建等地，一般每年三月中旬至六月上旬開花。

2、特性：龍眼蜜爲琥珀色(顏色越深則說明礦物質含量越豐富)，蜜汁略透明且有光澤，有特殊且濃烈的龍眼香氣，味道甘甜鮮潔，回味重且有龍眼香味，因果糖含量高而不易結晶。

3、功效：龍眼蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但龍眼蜜中蛋白質的含量在所有單花蜜中都是最高的，另外龍眼蜜中礦物質的含量也極爲豐富，從而使龍眼蜜更側重於養血安神。

七、油菜蜜

1、蜜源：油菜蜜是我國最大宗的蜜種，蜜源植物是十字花科草本植物油菜，全國各地普遍栽培，花期因地域不同差異較大並從南至北逐漸延遲，其產量可達全年蜂蜜產量的50%左右。

2、特性：油菜蜜爲特淺琥珀色，蜜汁透明且有光澤，有油菜花特有的香味，味道甜潤且略有青草味，回味輕且有輕微辣喉感，因葡萄糖含量高而極易結晶且結晶後呈豬油狀乳白色。

3、功效：油菜蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但油菜蜜中含有特殊的黃酮醇和植物甾醇，其中黃酮醇對慢性前列腺炎有保健作用，而植物甾醇可以有效防治前列腺疾病的發生。

八、椴樹蜜

1、蜜源：椴樹蜜的蜜源植物是椴樹科植物椴樹，主產於我國北方地區，尤以完達山脈及長白山脈等地最爲集中，每年7月份開花(紫椴7月上旬至中旬開花，糠椴7月中旬至下旬開花)。

2、特性：椴樹蜜的顏色爲透明淺黃色或琥珀色，粘稠透明且有油脂樣光澤，花香味相對其他蜜種較淡，味道甜潤適口且有微酸味，易結晶且結晶呈細膩的潔白色或乳黃色的油脂狀。

3、功效：椴樹蜜的營養成分和其他蜂蜜大同小異，但在椴樹蜜中氨基酸、活性酶、生物素及酯類等含量較爲豐富，從而使椴樹蜜在增強免疫、潤腸通便及寧心安神等方面尤爲顯著。

除此之外，蜂蜜的種類還有桉樹蜜、苕子蜜、柑橘蜜、枇杷蜜等，事實上這些蜂蜜的主要成分都差不多，但不同的蜜種在成分的含量上略有差異，從而在功效上有着各自不同的側重點。