蜂蜜的營養有哪些功效作用，利用空閒時間可以用它補一補身體，禁忌人羣對這種食物會比較敏感，平時我們也可以將它泡水喝，補血益氣這種食材是首選，養生就看蜂蜜的營養有哪些功效作用。
蜂蜜的營養有哪些功效作用1
1、蜂蜜的養生吃法
1、抗疲勞
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，經常服用能使人精神煥發，提高記憶力。
2、抗過敏
春天萬物復甦，過敏源增多，易引起特殊體質的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏症，長期服用，還可緩解哮喘症發作。每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。
3、消積食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動，能顯著縮短排便時間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
4、清腸道
蜂蜜導瀉效果好，而且無副作用，但一定不能過量服用，否則可能導致腹瀉。習慣性便祕者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2~3天。
5、潤肺通便止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水衝化了喝掉。
取雪梨1—2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許水，置鍋內用文火隔水燉約1小時，取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效，緩解秋燥引起的'口乾、口渴、咽乾等症。
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫水沖服。適宜於產後血虛、腸燥便祕、面色萎黃、皮膚不潤等症。
用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，待涼後加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養人。
6、美容養肝腎
用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
2、不宜吃蜂蜜的人
第一類人：1歲內的嬰幼兒
由於嬰幼兒的腸胃功能發育不全，工嗯呢該相對較差，因此肝臟的解毒功能不完善。蜂蜜在運輸過程中難免會有肉毒桿菌芽孢滋生，這對嬰幼兒來說是危險的毒素，容易引起中毒現象。
第二類人：糖尿病人
蜂蜜裏的葡萄糖和果糖含量很高，進入腸道後無法直接被吸收，故而使血糖升高。因此糖尿病人是不宜吃蜂蜜的，這點值得關注。
第三類人：服用感冒藥的人
如果你已經感冒了，正在吃感冒藥，那就不要吃蜂蜜了。因爲感冒藥都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
蜂蜜的營養有哪些功效作用2
蜂蜜味甘，性平，能補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便、解毒。蜂蜜外用對皮膚輕度燙傷有益，還可滋潤皮膚和防治凍傷。採集的花粉不同，蜂蜜的食療效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，用於通便和涼血止血；棗花蜜適合秋天喝，具有補中益氣、養血安神、護脾養胃的功效；荊花蜜具有疏風止癢的作用，一一些容易感冒的人常喝此蜜有預防感冒的作用；桂花蜜被譽爲"蜜中之王”，具有很好的養胃作用，而且拌奶喝還可潤膚養顏。
蜂蜜的營養價值
1、蜂蜜中含有大量的抗氧化劑，能減慢膽固醇的氧化反應，保護心腦血管功能。
2、蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。它們能促進肝糖原的合成、儲存、利用，爲肝臟代謝提供能量準備，對肝臟有保護作用；能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、蜂蜜因其酸性、高滲透性及所含的過氧化酶和溶菌酶，對多種細菌如大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等有較強的抑制作用。
4、蜂蜜的主要成分爲糖類，其中60%~80%是比蔗糖更容易被人體吸收的葡萄糖和果糖，二者可以被人體直接吸收而不需要酶的分解，故不會加重胃腸負擔，對兒童、老人及病後恢復者尤爲適宜。
蜂蜜的飲食禁忌
①蜂蜜水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些厭氧菌（如肉毒桿菌）可以以非活性的孢子形態存在其中，由於嬰幼兒消化器官不發達，胃酸的分泌較差，所以一—歲以內的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。
②腸滑腹瀉者忌生食。
③蜂蜜不宜與豆漿衝食。
豆漿的蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。
④蜂蜜不宜以開水沖服。高溫會破壞其營養成分，單是維生素C就將損失1/5，甚至1/2，故最好用不超過60攝氏度的溫水沖服。
⑤民間認爲蜂蜜忌與大蒜、蔥、豆腐、韭菜同吃。
蜂蜜的食用方法
蜂蜜—般以沖服爲主，也有蘸服、拌服、調服等。
1、衝調：配百合10g，適合於失眠者，宜在睡前服用；配牛奶、黑芝麻適量，適合血虛便祕者；配核桃肉適合哮喘屬虛症者。
2、蘸服：油煎雞蛋蘸蜂蜜適宜於小兒支氣管哮喘。椒鹽鮮蜂蛹原料：蜂蛹100g，姜、蒜、辣椒、植物油、椒鹽等各適量。
做法：將蜂蛹在鍋中炒幹，撈起伴入椒鹽，再猛火起油鍋，加入姜、蒜、辣椒、蜂蛹爆香即成。
