膳食纖維有哪些，膳食纖維作爲人體七大必需營養素之一,是人體無法消化的物質。既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量。下面讓我們一起看看膳食纖維有哪些。
膳食纖維的食物有哪些
膳食纖維的食物有果膠，魔芋，全穀類糧食如麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥等，豆類，蔬菜和水果等。
膳食纖維包括可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維主要存在於果膠、藻膠、魔芋等食物中。不可溶性膳食纖維主要來源於全穀類糧食中，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量，但具有相當重要的生理作用，如促進胃腸道蠕動，防治便祕等。
建議合理飲食，以確保機體對膳食纖維與蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水等全面供應。
膳食纖維的`功效與作用
功效與作用
通便、增強免疫力、調節血糖
膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動，加快食物的消化、吸收，幫助糞便排出體外，對便祕有治療作用。膳食纖維進入人體以後還可以穩定腸道菌羣，從而調節免疫力。膳食纖維還可以降低糖分的吸收速度，使血糖上升緩慢、控制血糖濃度，適合糖尿病患者。膳食纖維有較強的飽腹感，是減肥時期的理想食物。
注意事項
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
急性胃腸道炎症患者
不宜同食
油脂含量高的食物、粗糧
油脂含量高的食物消化、吸收需要較長的時間，如果和膳食纖維同食，會加重胃腸道負擔。大部分粗糧中都含有較多的粗纖維素，並不是很容易消化，和其他富含膳食纖維的食物同食容易引起胃脹。
膳食纖維的六大作用
1、食纖維的吸水溶脹性能有利於增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動，並軟化糞便，防止便祕，促進排便和增加便次，起到一種導泄的作用，減少糞便在腸道中的`停滯時間及糞便中有害物質與腸道的接觸，保持腸道清潔，從而減少和預防胃腸道疾病。
2、膳食纖維能夠抑制膽固醇的吸收，預防高血脂症和高血壓。
3、膳食纖維能夠延緩和減少重金屬等有害物質的吸收，減少和預防有害化學物質對人體的毒害作用。
4、膳食纖維可以改善腸道菌羣，維持體內的微生態平衡，有利於某些營養素的合成。
5、水溶性膳食纖維具有很強的吸水溶脹性能，吸水後膨脹，體積和重量增加10～15倍，既能增加人的飽腹感，又能減少食物中脂肪的吸收，降低膳食中脂肪的熱比值，
相對控制和降低膳食的總能量，避免熱能過剩而導致體內脂肪的過度積累，既可解決飽腹而不捱餓的問題，又可達到控制體重減肥的目的。
6、科學研究發現，在控制餐後血糖急劇上升和改善糖耐量方面，可溶性膳食纖維效果最佳。膳食纖維能夠延緩葡萄糖的吸收，推遲可消化性糖類如澱粉等的消化，避免進餐後血糖急劇上升，
膳食纖維對胰島素敏感性增強，還可直接影響胰島a—細胞功能，改善血液中胰島素的調節作用，提高人體耐糖的程度，有利於糖尿病的治療和康復。
研究表明，膳食纖維含量充足的飲食，無論是在預防還是在治療糖尿病方面都具有特殊的功效。
膳食纖維的生理功能
1、能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯；
2、能夠機械性刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，在預防和緩解便祕方面的功效非常明顯；
3、改變腸道菌羣。能夠爲腸道的益生菌提供充足的食物，進而能夠維持正常的腸道菌羣，有利於胃腸道的健康，有利於機體免疫力的提高；
4、能夠延緩碳水化合物吸收速度，減少體內糖的代謝，進而在控制血糖升高方面的功效也非常明顯；
5、增加膽鹽排出和降低膽固醇濃度，有利於維持正常的血脂指標。
膳食纖維的`“利”
“膳食纖維”在消化系統中有吸收水分的作用；增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動，可舒解便祕；同時能吸附腸道中的有害物質以便排出；改善腸道菌羣，爲益生菌的增殖提供能量和營養。
膳食纖維在保持消化系統健康上扮演着重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。
膳食纖維的“弊”
膳食纖維是人體不可缺少的，很多蔬菜食物中也含有大量膳食纖維，但是卻不可食用過量，
否則對健康的危害是很大的：
1、大量補充纖維，可能導致發生低血糖反應。
2、大量補充纖維，可能降低蛋白質的消化吸收率。
3、大量補充纖維，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收。
4、大量補充纖維，可能使糖尿病患者的胃腸道“不堪重負”。
因此，在補充膳食纖維的時候，應注意千萬不要矯枉過正。我們應該做到食物多樣，穀類爲主，粗細搭配。
